Livet i en moderne kvinde har lettet alle mulige husholdningsapparater mange gange. Hvad er bare en køkkenovn, som giver dig mulighed for ret hurtigt at lave lækker mad. Behøver ikke længere at tørre ilden, varme ovnen eller udføre andre komplekse manipulationer for at fodre familien.
Desværre, på trods af en alder af fremskridt og fashionable teknologi, ved ikke alle, hvordan man bruger ovnen korrekt. Det forekommer dig, at det er dumt og umuligt? Ak, det er ren sandhed, og mange retter arbejder ikke ud af en dårlig opskrift, men på grund af den uregelmæssige drift af køkkenpladen.
Vi studerede de udbredte fejl, som du udfører, mens du koger middag på ovnen. Undersøg dem omhyggeligt og fra nu af gør alt efter reglerne. Lad på dit bord være kun de mest lækre morgenmad, frokoster og middage!
Gå til ekstremer.
Det er vigtigt at kunne styrke ovnen mester og ændre temperaturregimet til tiden. Så i de sidste faser af madlavning af æg, kan du sikkert reducere ilden, så de er "nået."Med kød, er det først bedre at tænde stærk ild, så det er ret snoet og dækket af en skorpe, og derefter reducere det til medium-stærke og fortsætte med at lave mad, søger den perfekte grad af ild inde.
Husk: og svag, og stærk ild er kun gode i særlige tilfælde. Tænk altid på, at du vil lave mad ikke ødelægge mad.
Dårlige varme retter
Ingen enkel måde at forkæle mad end at lave mad i en dårligt varm stegepande. Selvfølgelig, i den moderne verden, sætter vi pris på hvert ledigt minut, men er det virkelig værd at unødvendige 5 minutters forkælet middag?
Start overvågning af panden, mens du forbereder produkter til varmebehandling. Dette vil hjælpe med at spare lidt tid, hvis dette spørgsmål er virkelig grundlæggende for dig, men i intet tilfælde forberede sig på en uopvarmet pande.
Sæt kold mad i brand
Og du skete, at uden for kødet blev perfekt stegt, og inde i det viste sig sig at være rå? Skynd dig ikke for at skille en plade eller stegepande. Måske har du bare forkert forberedt produktet til at stege?Kødet skal ligge ved stuetemperatur fra 15 minutter til 1 time før det findes på ovnen. Hvis du skal lave madfrosset kød, følger det det på køleskabets nederste hylde og holder derefter lidt ved stuetemperatur.
Hvis du ignorerer dette enkle råd, kan du få en rå bøf til middag.
Vender ofte om og rør
Når vi befinder os på pladen, tillader nogle ukendte kraft os ikke bare at stå på ét sted, ikke at flyve kraftigt med en spatel. Faktisk er der noget magisk i det, når grøntsagerne "danser" i panden hvert 15. sekund. Så længe og kokken føler dig selv. Sandt nok er der nuancer her.
Hvis det er for ofte at røre mad, så kan det ikke blive snoet korrekt. Som følge heraf vil middag ikke fungere som velsmagende og appetitvækkende, som du gerne vil. Hvis opskriften ikke angiver, at du skal forstyrre mad med misundelsesværdig regelmæssighed, så sæt den skovl til side.
Overbelastningsretter.
Fødevarer vil ikke være lækker, hvis du koger den i overbelastede retter. Altid kender foranstaltningen og prøv ikke at spare tid, fordi du vil nødt til uundgåeligt at ofre kvaliteten og smagen af mad.Prøv at stege mad i et lag, efterlader et par ledige plads for at gøre evnen til at blande eller vende om. Dette gælder især, hvis du vil have ingredienserne i en stegepande blevet nydt.
Du har ikke en stor stegepande? Opdel madlavningsprocessen i flere trin. Det er meget bedre end at forsøge at lave mad på et tidspunkt.
Brug uregelmæssig olie
Ikke alle former for olie er egnede til varmebehandling. Solsikke og cremet betragtes som de mest almindelige muligheder.
Stegning på højkvalitets oliven- eller kokosnødsmøbelmotiver er ikke det værd, gem det for at genoplive nyttige og næringsstofsalater eller snacks. Selvfølgelig, hvis du kun har brug for en lille mængde olie, kan du sikkert bruge disse muligheder. Ellers er det bedre at udskifte dem på olie af drueben eller risbran.
Koge i uregelmæssige retter
Som regel, hvis der ikke er nogen porcelæn i huset, der passer til en bestemt skål, nægter vi ikke den udtænkte og forsøger at lave mad på, hvad der er på lager. Dette er et af de vigtigste fejl. Selvfølgelig kan det ved første øjekast forekomme, at den store rolle af retterne ikke spiller, men det virker ikke forgæves.I dit arsenal bør der være en støbejerns stegepande, en dyb pande, en stegepande med en non-stick coating, en pandekage stegepande (til pandekage elskere). Soues og supper forbereder i kogeplader og spyd, stege kartofler og kød i en støbejerns stegepande, og æg forbereder i en stegepande med en ikke-stickcoating.
Delegere ovnen alt arbejde
Komfuret er din assistent i køkkenet. Desværre kan hun ikke gøre alt arbejdet for dig og koge perfekt middag på egen hånd, men hvis du kender funktionerne i din teknologi og hemmeligheder med madlavning af en skål, kan du nemt lave en lækker middag. Din komfur vil hjælpe dig med dette og lette processen mange gange.
Kør ikke dig selv i rammerne og brug mulighederne for dit køkken til maksimum. Her er et lille eksempel: For at fisk, kød eller skaldyr, der skal dækkes med en behagelig sprød skorpe, skal du kort sætte dem i ovnen efter stegning i en pande.
