Former til bagning, tæpper, tacks og silikone blade er blevet meget populære. Housewives elsker dem og professionelle cookies. Sådanne retter er meget praktiske, det er nemt at vaske, og lyse, saftige farver, tak øjet.
Mange Wonder: Er det sikkert at forberede i silikone retter?
LYUDMILA BUKINA, HECK COUNDE, Foredragsholder: "Confectioners sætter pris på silicium for at have intet pinde til ham, hvis du bruger det korrekt og hvis høj kvalitet silikone. Det giver os mulighed for at gentage alle mulige usædvanlige former, der vil være vanskelige at skabe uden at bruge silicium. "
Ved hjælp af silikone former kan du lave en usædvanlig og kage, og dekorationer for det for eksempel en enorm orkidé af hvid chokolade.
Lyudmila Bukins kok opvarmer en speciel film, udskriver mønsteret af silikone forme på det (såkaldt bagning og smykker form), så skal filmen afkøles med et lag af hvid chokolade og give cool. Det vil kun blive efterladt at lime kronblade indbyrdes og dekorere kagen. Ser magi ud, men er det sikkert?
Tyske forskere kontrollerede 14 silikone former for forskellige producenter. Forskere var interesserede i, om luften fordampes i luft- og methyloxanstoffer, der kan være indeholdt i lignende polymerer, når de kommer ind i kroppen, kan de provokere udviklingen af tumorer og påvirke frugtbarheden negativt.
Kontrol blev udført i henhold til 16 indikatorer i konventionelle åbningstemperaturer fra 188 til 230 grader. Som følge heraf viste det sig, at prøver uden mærker (producenter ikke kunne installeres) blev isoleret i tiere gange mere end skadelige stoffer end andre former, og i nogle tilfælde blev europæiske standarder ret overskredet.
En anden gruppe af forskere blev målt, om noget skadeligt fra formularerne af specifikt kinesiske producenter. Farlige toksiner blev virkelig opdaget, og ved en temperatur på kun 170 grader. Forskere er overbevist om, at årsagen til manglende overholdelse af produktionsteknologier. Mest sandsynligt er formularerne blevet hærdet mindre end det er nødvendigt, eller endda brugt ikke-silikone silikone.
Anatoly gucket, direktør for anlægget til produktion af silikone produkter: "Den nemmeste måde at skelne til værtinde kvalitetsprodukter fra lav kvalitet er at udsætte et produkt med en lille strækning. Værtinden bør ikke mærke nogen farveændringer, i lavkvalitetsprodukter vil der være udenlandske indeslutninger eller manifestationer af andre farver. "
Det er mere pålideligt ikke at jage til billige, vælge berømte frimærker og bare i tilfælde af sådanne formularer før første brug i ovnen 4 timer ved en temperatur på 200 grader, så skal du åbne ovnen og luftrummet. Du kan derefter vaske silikone og lave mad i det, intet er bange.
Christina Nein, professor i Analytisk kemi af University of Zaragoza (Spanien): "Hvis du forlader silikoneformen, vil toksiske stoffer være i maden, som ligger i den. Så vil vi spise tærte sammen med alle disse kemikalier. "
Det er også nødvendigt at observere den temperaturtilstand, der er angivet i instruktionerne. Normalt anbefaler producenter ikke at lægge silikone retter i ovnen, opvarmet mere end 220-230 grader, og rådgiver ikke at give det til at kontakte grillen eller andre varmeelementer.
Forfatterne af det levende fødevareprogram er overbeviste om, at Silicon er en god ting, når de overholder alle reglerne, er en god ting, de kan bruges uden frygt og glæde sig selv og tæt lækker og smuk mad.