Havfisk hvert år bruges til madlavning mere og mere. Mange muligheder vises i butikkerne i frisk, frosne og dåseform.
I denne artikel vil vi fortælle om den mest populære marine fisk, hvordan man vælger det rigtigt og for hvad du skal bruge.
Pink laks
Pumpen har ikke meget fede fileter, hvorfor det ofte er overvældet, når de laver mad.
Pumpen er bedre at marine eller bage direkte i saucen. Derudover kan den fremstilles på andre velkendte måder - steg, bage grillet, gryderet.
Dorada.
Havfisk, som har hvid kost kød. Dorada har praktisk taget ikke knogler og kan fremstilles på forskellige måder.
Fisk Generelt kan du bage ved hjælp af salt, stege på grillen eller banke med tilsætning af forskellige saucer. Nogle bruger endda en dorada til mad i en semi-formation.
Flounder.
Tender Flambula har en sød smag, som skelnes fra mange arter af havfisk. Det kan ikke altid findes på modbutikken. Men hvis det viste sig for at finde en god slagtekroppe, bør du kende nogle hemmeligheder af hendes madlavning.
Denne havfisk er lækker i sig selv, så du behøver ikke at tjene det med lyse saucer, der vil "score" smag.
Fille Cambals har næsten ikke knogler og kan forberede alle standardmåder. Denne type fisk er velegnet til dem, der holder sig til kost mad.
Husk at tidligere har vi allerede skrevet omkring 6 produkter, som du kan spise natten over og ikke være bange for at komme sig.
Laks
Det er en fisk fra laksfamilien betragtes som en af de mest almindelige. Dens fedtkød har en lys smag og rig rød. Salmon-kaviaret betragter også laks kaviar, som oftest kan ses på butikshylder.
Madlavning Denne havbund kan bruges på forskellige måder. Men der er en klassisk universel opskrift - dette er en bagt laks med krydderier. Vi har allerede skrevet om det i en artikel om enkle retter, som du skal være i stand til at forberede alle.
Hellefisk.
I butikkerne sælges hulrummene i en frisk, frossen, såvel som færdigformet form (salt eller røget).
Denne havfisk har hvid, tæt, sødt surt kød. Gentle filet har næsten ingen knogler. Det er muligt at forberede hvid fisk i kombination med grøntsager.
Ud over det direkte kød anvendes kaviaret af hulrummet også i fødevarer. Det bemærkes, at det i sine egenskaber er meget ligner den sædvanlige røde og sorte kaviar.
Sardin
Juicy og olieagtig marine fisk, som i vores områder findes kun i form af dåsefoder. Det antages, at en sådan dåseføde er virkelig lækker efter bestilling.
Tilføj produkt til lyse supper, salater, rollouts eller tærter. Frisk sardin er udarbejdet af alle traditionelle måder.
Sild
Denne seaside fisk refererer til kategorien af meget værdifulde og bruges til madlavning. Sildekød er meget saftigt og fedt.
Ofte er slaven arrangeret og anvendt i ren form eller bruges som ingrediens til forskellige retter. Ikke mange ved, men allerede saltvandssorter kan bages eller stege.
Makrel.
Havfisk, hvilket er svært at forvirre med andre arter. Måske skyldes det en meget mættet smag og aroma, som er fuldt beskrevet i kogeprocessen.
Filetten er blid og ret fedt, næsten uden små knogler.
Du kan finde frossen makrel, som er perfekt til bagning, pickling eller stegning. Du kan også købe røget eller saltvandsfisk.
Torsk
En meget populær art af fisk, der har et lagdelt hvidt kød. Fedt i torsk lille, men høj kvalitet protein, tværtimod, meget. Af denne grund tilhører torsken til kategorien kostprodukter.
Tekstur af kød er meget blid, også i fødevarer anvendes aktivt og leveren af torsk. Selv om denne krop har en mere specifik bitter smag, er den rig på jod, fedtholdige omega-3 syrer, såvel som vitaminer A og D.
Torsk betragtes som et universelt produkt, der kan koges som du kan lide: Bag, steg, søvn, tilføj til suppe eller salat.
Tunfisk
På grund af den store mængde jern i tunfiskekød, malet i en karakteristisk lyserød farve. Filen har en usædvanlig struktur og raffineret smag.
Tunfisk bruges overalt: Til forberedelse af sushi, salater, sandwicher, pizza og ligesom en uafhængig skål.
Men det er værd at huske om faren for denne fisk. Vi talte om dette i artiklen om de produkter, der bliver gift i overdosering.
Og hvilken slags havfisk mest som dig? Del dine yndlingsopskrifter i kommentarerne!