Blogger, nutriskistribolog og restaurantobservatør Ekaterina Maslova udgjorde en liste over 11 restauranter i Moskva, hvor det er værd at gå til originale og klassiske retter lavet på grillen.
Jeg kan godt lide grill
I den "Fiery" -restaurant af den berømte restaurant er Vladimir Perelman en af de største grill i landet. Hovedemnet for stolthed er en åben brazier med en diameter på 5 meter. Dens producent og installation krævede mere end to måneder af manuel arbejdskraft. Brazier selv ligner en flyvende genstand snarere, snarere end en almindelig brazier, og imponerer selv de erfarne grillfans. Hvad angår mad, er det ikke så nemt her, som det kan virke fra restaurantens navn. Den vigtigste intriger er ikke så meget omkring kød (som selvfølgelig i tilstrækkelighed), hvor mange madlavningsmetoder: bagning, rygning, i morgen, ristning og endda kombinerer flere "brændende" forarbejdningstyper. Vi vil helt sikkert prøve den argentinske rejer kogte i brand med thailandsk ris (950 rubler), Beefstoganov med kartoffelmos kartofler (870 rubler), en kylling bøf fra broccoli (720 rubler), godt, selvfølgelig, steaks. I jeg kan lide grill at vælge som klassisk filet minion (1290 rubler), Shatubin (2250 Rubles), Struplohin (2100 Rubles) og Ribei (fra 3300 rubler) og Porterhus Iti-Bon fra et forvitret kød (890 rubler pr. 100 g), såvel som flere typer af alternative steaks (fra 990 rubler).
Adresse: Lion Tolstoy Street, 18b
Åbningstider: Fra kl. 12.00 til 24:00
Telefon: +7 (903) 253 41 41
Mellemcheck: 2500-3000 rubler
Site: IlikeGrill.mssk.ru.
Instagram: @ilikeGrill.
"Tønde"
I 1996 åbnede restauranten Andrei Delos sin første institution i Moskva - kødrestauranten "Barrel". Og nu i 25 år kommer gæsterne her til lækre retter tilberedt på åben ild, grill og i HOSPER. Fokus på det kød, som kokken Igor Pozhnakov forsigtigt bekymrer marinaderne, vælger den korrekte højde af skærebjælker og overvåger personens kvalitet af produktets kvalitet. I menuen er der et stort udvalg af alternative steaks (fra 780 rubler), branded plateau "Butch of Butcher" fra 9 typer kød ledsaget af hjemmetræssaucer (7.200 rubler), Juicy Kebabs (fra 780 rubler). Ud over rødt kød i "tønde" på grillen forbereder delikate kyllingekoteletter (990 rubler), bøf af laks (1490 rubler), filet af sibas (990 rubler) og grøntsager (360 rubler).
Adresse: 1905 Street, 2
Åbningstider: Døgnet rundt
Telefon: +7 (495) 651 81 10
Mellemcheck: 3500 rubler
Site: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Medusa Asian Kitchen Bar
Anton Pinskys restaurant projektorer, Arkady Novikova og Glen Ballis. Navnet på restauranten er en henvisning til Panasian Cuisine, og i menuen, ud over populære håndruller, skåle og seous seuses, er der også lækre måltider kogt på grillen. Blandt dem er kødretter som det originale skarpe oksekød (790 rubler), flank bøf med broccoli, pakke og majs (990 rubler), andbryst med majs, broccoli og Teriyaki, Kimchi (850 Rubles), såvel som interessant Fisk og skaldyrsretter - ål med ris og unagi sauce (790 rubler), grillet laks fra Avocado (990 rubler), samt blæksprutter med Ponne, sort peber og lime (790 rubler). Grillede vegetabilske retter i medusa gør krydret aubergine med yoghurt og chips af tunfisk bonito (650 rubler).
Adresse: Bersenevsky Lane, 2, Bygning 1
Åbningstider: Voice-Thu fra kl. 12.00 til 24.00, pt-lør fra kl. 13.00 til 02.00
Telefon: +7 (499) 702 07 80
Mellemcheck: 1000-1500 rubler
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
Instagram: @ medusa.kitchenbar
Magadan på Krasnaya Presnya
Flagskibsrestauranten Arkady Novikova "Magadan" åbnet på Krasnaya Presnya. Dette er ikke kun et populært sted med et trendy interiør og en behagelig atmosfære, her kan du stadig prøve fisk og skaldyr på den højeste kvalitet til kostpris - fra luksuriøse krabber og friske østers til legendariske rejer, der er blevet en slags visitkort i projektet . Interessante retter er forberedt her. Blandt dem er rosa rejer (350 rubler pr. 100 g), mørke rejer (850 rubler) og en stor stegepande med stegte rejer (1500 rubler / 500 g). Derudover er der 3 typer kebab (550-950 rubler), 5 arter af kebab (fra 450 rubler), blæksprutte (1100 rubler pr. 100 g) og Sakhalin-kammusling (1200 rubler pr. 100 g). Hvis du ikke kan vælge noget én ting, - Bestil salven. Valget af kød - lam kebab, kylling og kalvekød, kebab fra kalvekød, kylling og grøntsager grillet til 4500 rubler, og fisk - rejer, blæksprutter, blæksprutter, laks og asparges til 8.500 rubler.
Adresse: Druzhinikovskaya, 30, s. En
Åbningstider: Fra kl. 12.00 til 23.00
Telefon: +7 (495) 098 02 11
Mellemcheck: 2000-2500 Rubles
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ magadan.resto
Gayane's.
Den gæstfrie Armenian Restaurant Brand-Chef, en restaurant og forfatteren af flere kulinariske bøger Guyan Breyova prale lange lister over retter, der er forberedt på grillen. For det første er det tre typer lyuly kebabs, der serverer en kebab sauce - fra kylling (430 rubler), kalvekød (470 rubler) og lam (490 rubler). For det andet, 12 arter af de mest forskellige kebabs, herunder fra lam (590 rubler), svinekorkekoreanske (600 rubler), kyllingebryst (420 rubler). Fisk er også lavet på grillen - gule ørred (610 rubler), Dorado (960 rubler) og sterlet (1200 rubler). Men særlig opmærksomhed fortjener en del af garnering udarbejdet på kul. Blandt dem tomater (220 rubler), aubergine (250 rubler), peber bulgarske (220 rubler) og akut cition (230 rubler) og stadig champignons på kul (350 rubler) og meget velsmagende grøntsager "Horovatz" (550 rubler) - Bagt På kul er grøntsager fint skåret og serveret med friske greens.
Adresse: 2. smulensky pr., 1/4
Åbningstider: Fra kl. 12.00 til 23.00
Telefon: +7 (925) 741 91 92
Mellemcheck: 1000-1500 rubler
Site: Gayanes.ru.
Instagram: @gayanesrestaurant.
"Sausage Bar"
3 minutter fra metroen "China-City" er der en åndelig og meget hyggelig bar "pølse", hvor de forbereder lækre pølser, burgere og kød på kuler, som et godt valg af udformning øl tilbydes. Alle pølser af deres egen produktion. Der er fra fuglen (480 rubler), oksekød, herunder med ost (520 rubler), lam (520 rubler) og andre. De tjener en garnering til at vælge imellem - Kraft Mos kartofler eller bagt kartofler, stuvet Sauerkål eller fløde gryderet. For 1960 rubler kan du tage et stort sæt på firmaet - Assorterede pølser, bad, pølser, bacon, kartofler og saucer. På kul i "pølse" gør en corporate bøf (910 rubler) og Picani bøf (880 rubler), 3 typer af kebabs (470-540 rubler) og en række burgere (fra 410 rubler). Generelt er et godt sted for suiter med venner til lækker grillet mad og god udformning øl.
Adresse: Rabelina, 1
Åbningstider: Mon-Thu fra kl. 12.00 til 24.00, fre fra kl. 12.00 til 03.00, sad fra 13:00 til 03:00, Vid fra 13:00 til 24:00
Telefon: +7 (977) 741 89 79
Mellemcheck: 700-1000 rubler
Site: Barkolbasa.ru.
Instagram: @barkolbasa.
Capito Cafe.
En hyggelig cafe på gaden i Yamsky-feltet med forfatterens køkken, en pizza fra en brændeovn, cocktail og vinkort og to værelser med europæisk interiør. Kokken Alexander Arkhipov (AQ Kitchen, 15 Køkken + Bar) For sin menu Rebris italiensk klassiker, tilføjer det nye slagtilfælde. Ud over en interessant pasta (fra 370 rubler er det gjort i Capito selv) og 11 typer pizza fra ovnen (fra 390 rubler), der er forskellige middelhavsretter, herunder grillet. Blandt dem er sådanne oprindelige positioner som en avocado på en grill med nødder og strapping (690 rubler), grillet broccoli med en mousse fra Gorgonzole og Soleny Walnut (510 Rubles), ni rejer i brand (770 rubler). Også på grillen forberede kylling (690 rubler), laks (1090 rubler), blæksprutte (1190 rubler) og Stakloin Steak (1350 rubler). Du kan vælge interessant vin til "brand" retter, herunder biodynamisk og organisk, samt interessante copyright cocktails.
Adresse: 3rd ul. Yam felt, 2, corp. 13.
Åbningstider: Fra kl. 12.00 til 24.00
Telefon: +7 (495) 488 65 97
Mellemcheck: 1000-1500 rubler
Site: capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
Restauranten på første sal i et femstjernet hotel Ritz-Carlton Moskva i menuen har mange interessante italienske retter i forfatterens læsebegreb og restaurant William Lamberti. Pasta Carbonar er forberedt her i en ny lysversion med rejer, risotto - med gedost og fisk - i dejen med grønne og salt, så alt smag og duft forbliver inde. I serier menuen er der mange friske fisk med lys lyse a-la saucer tartar eller sevic, store grønne salater, som er nemme at nære og originale instagram desserter fra Nairy-kvarteret. Grillet i Sartoria Lamberti Forbered chilenske Sibas (1950 rubler), duckben med kenyanske bønner og persimmon (1150 rubler), kylling med mini-kartofler (900 rubler) og en meget original sort skæring med gulerødder (1510 rubler).
Adresse: Tverskaya, 3, 1. sal i Ritz-Carlton Moskva
Åbningstider: Fra kl. 12.00 til 23.00
Telefon: +7 (495) 795 00 25
Mellemcheck: 3000-4000 rubler
Site: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica på den store georgiske genåbnede sine døre i marts 2020 efter den store rekonstruktion. Fra en simpel cafe blev det til en lille hyggelig bistro-pizzeria. Chef Grigory Chuminiin foretrækker for forståelige traditionelle europæiske retter med Panasian noter i smag og madlavningsteknik. Funktion sted - en del af retterne fra menuen kan ikke kun spises i det sædvanlige feed, men også i form af romersk pizza. Herunder på pizza, vil de lave grillet citron kylling med krydret grønne (750 rubler) og blæksprutter på en grill med broccoli og chimicurry sauce (850 rubler). Generelt forbereder kokken næsten alle de vigtigste varme retter, blandt hvilke Lanhustiner er grillet med courgette og ingefær sauce (690 rubler), grillede sybas med spinat og sauce mis (790 rubler), Salmon Teriyaki med Carbon Avocado (750 Rubles) , Striploine med bagt aubergine (750 rubler) og bøf mignon med spinat (1100 rubler), men især gode - saftige havskammuslinger grillet med blide grønne ærter (590 rubler).
Adresse: Stor georgisk, 61C1
Åbningstider: Fra kl. 12.00 til 24:00
Telefon: +7 (499) 251 97 60
Mellemcheck: 2000-2500 Rubles
Site: Botanica.moscow.
Instagram: @botanica_rest.
"Cyzale"
Mange traditionelle georgiske retter gør i en restaurant på Minsk Street på live ild. En separat sektion er afsat til opvasken på kulet. Her og vegetabilske kebabs (550 rubler) for vegetarer, tre typer af Lully Kebabs (550-1050 rubler) og selvfølgelig kebabs, herunder kylling (750 rubler), svinekød (820 rubler) og laks (1290 rubler). På kulet udarbejder også lækre fisk - Sybas (1090 rubler) og Dorado (1090 rubler). Og på firmaet kan du tage en bred vifte af varme. De er forberedt på en støbejerns stegepande, opvarmet med varme kul. I "Tystsyl" at vælge imellem er der en salvie fra kylling med grøntsager og frugter (2900 rubler), fra lam (3900 rubler) og kalvekød (3900 rubler).
Adresse: Minskaya Street, 2 g, Corp. en
Åbningstider: Fra kl. 12.00 til 24:00
Telefon: +7 (903) 570-41-11
Mellemcheck: 1500-2000 Rubles
Site: Ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @ CYCYLAREST.
Il forno.
I restauranter Il Forno nu, ud over traditionelle italienske retter: salater, snacks, pizza sorter, pasta og risotto, en kødafdeling optrådte med et stort udvalg af grillede retter. Værkstedet for restauranter Alexei Steen valgt til den nye del af menuen udelukkende Premium Marmor Beef Cut (Rusland). Graden af marmor varierer mellem den højeste topchoice og prime (150-200 dage af kornfedt). I den nye sektion er der sådanne positioner som: Steak Tibon (1190 rubler pr. 100 g), imponerende bøf Tomahawk (1450 rubler pr. 100 g), ømme oksekødskæring (1350 rubler pr. 100 g), populær bøf ribe (1190 rubler pr. 100 g) og bøf topblad (950 rubler pr. 100 g). Graden af stegning er udført efter gæstens skøn.
Adresser:
- Ostozhenka, 3/14
- NEGNINNAYA, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2 / 1C6
Åbningstider: Fra kl. 11.00 til 24.00
Mellemcheck: 2000-2500 Rubles
Site: Ilforno.ru.
Instagram: @ilfornomoscow.