Der er en mening om, at "salt", en restaurant, åbnet i hjørnet af saltanka og slået, vil nu blive et nyt sted for attraktion i regionen Kina-byer. Hvad der skulle bestilles der, jeg regnede med Ekaterina Pugacheva.
Et sted
Storslåede greener i store lerpotter, møbler af 60'erne, panoramavinduer, kunstgenstande på væggene - af en eller anden grund huskede jeg min barndoms bibliotek, hvor jeg læste om de bøger, der ikke blev udstedt til huset. Det to-niveau rum, møbleret med tabeller af forskellig højde og sæder af varierende grader af blødhed, og sandheden er mere tilbøjelige til at lave en diskussionsklub end på en restaurant. Forskellen i situationen giver dig mulighed for at oprette en særlig atmosfære omkring hver tabel. Du kan komme her uanset årsagen og mindst hver dag. Rottaya i en lav stol, det er behageligt at lytte til komplimenter og tale om livets følelse, nippe originale cocktails, mere komfortable, farvere dig selv til en høj stol i bar tælleren. Det lille bord ved vinduet er ideelt til hurtig middag alene. Menuen har retter, der giver dig mulighed for at implementere ethvert script.
Kok
Det har altid været vigtigt for mig, at kokken sender gennem sine retter. Jeg kan godt lide munter og åbne mennesker, der oprigtigt ønsker at gøre denne verden bedre, for på grund af det irrepressible ønske om at demonstrere gæsten først og fremmest de fritid gastronomiske muskler, begyndte nogle restauranter at blive en lighed af Edsh: en masse pathos og Gilding - og nul udstødning. Olga Suzdalkina, vi kender mange år som dygtige fødevarer (og det er ikke det samme som vegetarisme eller veganisme) og nutritiolog. Det er åbent, uden fordomme og er i konstant bevægelse, fordi han forstår, at folk skal gå ud af restauranten eller lidt mere glad.
Koncept
Som Olga selv siger: "Min opgave er at være sundhed gennem din mad." Men "salt" er ikke en opbyggende zoom, men en daglig komfortabel mad med moderate begrænsninger. For eksempel samler Olga for eksempel balancen, og at der ikke er nogen produkter-antagonister. Men kommer, siger en salat med broccoli, en film, tempo og chili, vil du nyde og tale om smag og ikke om forholdet mellem de nødvendige sporstoffer. Ja, hovedfokuset er lavet på et lys, ikke belastet mave af Panasian mad, men også for dem, der ønsker at lave en pause og komme ind i al graven, er der en burger med kød, i den oprindelse, som kokken er Sikkert, hotdog med rejer og kartofler fr.
ingredienser
Bevidst mad kræver kvalitetsprodukter. Fisk af perfekt friskhed Olga køber førstehånds (Idea Fix Chief - Brug Animal Protein kun bedre kvalitet og upåklageligt ry), så bestil det her først. De, der er bevidste om forbruget, vil være glade for at vide, at i restauranten "salt" bruges alle dele af fisken med maksimal effektivitet. Der er en bred vifte af korn og grøn mad, men som allerede nævnt er restauranten "salt" først og fremmest en restaurant restaurant og ikke en kost spisestue.
Menu
Menuen i restauranten "Salt" er som en kjole på den første montering: hitch, creme creme, men endnu ikke syet. Nogle ideer vil være køligere end resten anslås af gæster og forlade menuen eller kan stadig tilpasses under gæsten. Jeg håber, at jeg i et år kan bestille en mild abdomen af laks med en crunch Apple og Yuzu. Dette er den bedste laks i byen. Følgende retter fra udledning af skal have - Kalmar Tempura og Curry Ayoli. Elastisk kød af blæksprutte, luft kan, ren smag, som dog kan fortyndes med karry sauce. Det skal bemærkes, at Olga saucer bruger moderat eller overhovedet giver dem særskilt, så alle kan øge deres tilstedeværelse i en plade i overensstemmelse med deres egen smag.
Salat med stegte træ svampe og cashew sauce kan fungere som en fuld flettet skål til hurtig snack. Det er nok i det, først og fremmest smag og vitale sporstoffer at forlade restauranten med et fuldt og tilfreds liv. Hvis for lykke skal du spise noget protein, vil jeg anbefale en halotus med en blomkål og bergamot, referencekrabbe kage (saftig, elastisk, rig) eller lav-carb roll med laks, tun, avocado og ponz. Hvis du ikke ser synd for at blande på en plade af proteiner og kulhydrater, må du ikke gå glip af den spicy oksekød soba med sort peber, næsten glemt og fordrevet i vores breddegrader i chili. På en fantastisk måde trækker denne skål ud af de holdbare vinterdage og rejser stemningen. Og dette er nok en af de vigtigste bonusser af middag i "salt" - det faktum, at alle retterne er ret håndgribelige, tankevækkende og forsætligt angivet værditilvækst.
hurtig
Hvis du ikke har besluttet efter eget valg, skal du invitere en kok til bordet - måske tilpasser det en slags skål specielt under din dags humør.
Detaljer: ul. Salonka 1/2, s. 1, tlf.: +7 (495) 790-66-90, åben dagligt fra kl. 12.00 til 23.00, @ salt.restaurt.mssk
Foto: Jan Coomance