COBIUM FISH (hun er en sort kongelig fisk) - det ønskede trofæ i sportsfiskeri. Denne store marine fisk ved en fejltagelse tages ofte til haj på grund af en stor fin, der stiger over vandet, især under parringsæsonen.
Cobia-kødet er blidt, kost og rigeligt omega-3. Kød har en frisk olieagtig og mild smag, hvilket gør det universelt under forberedelse. Fra den friske sashimi fra cobia til de stegte spisepinde - cobrium er fantastisk i alle retter.
Under hensyntagen til, at den voracious cobia hovedsagelig er praksis og uhøjtidelig i valget af foder, og på grund af overdreven nysgerrighed, er de ganske venlige, de tælles for egnede fisk til avl i akvakultur i det varme klima.
I en af taiwanske studier blev det anslået, at der er mulighed for at dyrke en million tons cobia hvert år rundt om i verden.
Og efter præsentationen af Kobia fiskekød på European Seafood-udstillingen i 2010 begyndte flere asiatiske akvakulturelle gårde opdrættet med håbet om at levere premiumkød til Europa.
Pioneer i opdræt af Kobia, som Seafoodsource-rapporter, er det norske akvakulturfirma på marine gårde ASA, som har investeret mere end 10 millioner dollars i udviklingen af en økonomi til dyrkning af Kobia i Vietnam og i 2006-2007 åbnede fangst og leverancer. På det tidspunkt var det verdens største gård til dyrkning af cobia med produktionspotentiale på 5000 tons.
I 2012 blev det meste af Cobia produceret i Vietnam solgt i en frisk form fra gården til det lokale marked, kun en beskeden mængde frisk fisk blev eksporteret til Europa. På trods af de høje priser opfyldte salget i Europa ikke forventningerne, og Jorge Alarcon, administrerende direktør for Marine Farms Vietnam, ændrede markedsføringsstrategien.
Alarcon mener, at årsagen til et lavt salg af Kobia i Europa er, at for den europæiske forbruger var det en ukendt form, der konkurrerer om et varieret marked med en bred vifte af billige fiskere til rådighed. Cobia vil helt sikkert aldrig konkurrere til en pris med Pangasius, Tilapia eller Mortar.
"Dette er et premium-produkt, der fortjener den bedste pris," sagde han. "Jeg tror, at produktionen af cobia i fremtiden kan stige, da folk bedre bliver bekendt med dette værdige produkt."
De fleste asiatiske fiskebedrifter opdrætter Cobia, som kaldes, ikke gik, de foretrak at dyrke Silver Pompano (Trachinotus Blochii) som en mellemliggende kultur i produktionen af rejer.
Sølv Pompano - Marine Fish med bred miljøbestandighed, hurtig vækst, god markedsmæssig efterspørgsel og standardiseret produktionsteknologi, styrkes med succes i mange lande i Asien-Stillehavsområdet, såsom Taiwan og Indonesien.
Pompano kan med succes vokset i damme, tanke og flydende havbund. Denne slags pelagisk, meget aktiv, kan tilpasse og vokse godt selv med saltholdighed på ca. 8 ppt.
Den mellemliggende periode anvendes til dyrkning af rejer som en profylaktisk måling mod virussygdomme, der er karakteristiske for ejeren.