Imperial Stant - Dark Ely's Grade med en mættet bitter-sød smag, "opfundet" i Storbritannien. Mange gourmeter er sikre på - forsøger at drikke mindst en gang, så er det simpelthen umuligt at forvirre det med andre skumstile. Vi vil forstå, hvad funktionen af kejserlige ovne. Hvorfor anses de for at være "elite" blandt alle de udformede sorter af øl?
Imperial Stout Beer Production Technology
Det antages, at progenitoren af den kejserlige stout var den mørke porter. Disse ølstile sammenlignes stadig. Og selvfølgelig vrimler beundrere og i første og anden gang. Prefixet "Stout" tidligere betegnet en mere tæt og stærk porter, kogt af klassisk opskrift. Og i en separat sort blev denne øl kun allokeret i det 18. århundrede. Derefter svejsede de den første batch af "særlige" mørke oles med et højt indhold af stegt korn specifikt for Catherine II. Denne øl blev malet af "Imperial Stettet" for at adskille fra klassiske bærere. Drikken var virkelig forskellig fra den sædvanlige mørke Ela - i sammensætning og smag. Så den berømte russiske kejserlige stout dukkede op - en tæt og robust, en bestemt standard af kvalitet til drikkevarer af denne sort.
Eksperter siger, at opskrifterne af kejserlige stater er meget variable - smagen af det færdige produkt afhænger af proportionerne af de hævede råmaterialer, graden af malttræer, eksponeringstiden. Derfor ser bryggerier et stort udvalg af eksperimenter i fremstillingen af et skum. Du kan bruge eventuelle varianter af elumin gær og humle. Derfor vil hver kejser være unik på sin egen måde. Især hvis du overvejer at denne sort normalt produceres på små håndværkere, hvor kvaliteten er i første omgang, og ikke mængden.
Smagsfunktioner af øl kejserlige
Imperial Stout er normalt sammenlignet med bærere og Black British Barilyans. Men i smagsbuketterne i disse drikkevarer er der absolut forskelle.
Imperial vil blive tæt øl med en stjælehætte, hvis farve varierer fra mørk rød og kobber til mættet brun og endda sort. Disse er drikkevarer med en meget kompliceret, multifacetteret buket - sødme i dem er harmonisk kombineret med den karakteristiske hop overskæg, tart malt noter suppleres med en mild frugtaroma. Men spektret af smag nuancer i kejserlige ovne er enormt - det hele afhænger af den specifikke stil af øl, og fra en bestemt producent.
Når du køber en mørk elya, er mærket usandsynligt at "forudsige" hans smag. Men se på etiketten. Hvilken øl før dig - Russisk Imperial Stout eller American Imperial Stout? Disse drikkevarer vil variere i smag.
Den russiske kejsering betragtes som klassikere af genren. Brewers er her orienteret på klassiske opskrifter. I smag skifter øl klart en ristet malt og frugtmotiver på mål - en harmonisk balance mellem lys bitterhed og slik. Men de amerikanske versioner af kejserlige ovne er ofte mere komplekse og stærkere. Selvfølgelig er bryggerier fra USA også fokuseret på den klassiske teknologi i den mørke elya, men der er egne egenskaber i produktionen. For eksempel bliver amerikanske stater ofte holdt i Barbone tønder og whisky, som ændrer drikken en buket. I denne øl, som regel meget mere hop tints i forhold til den "russiske" version - det er døbt, sødme på slutningen er ikke så intens. Men i eftersmagen mere tryk chokolade og kaffe.
Bedste Imperial Stant: Populære indenlandske og udenlandske mærker
I russiske butikker er der ikke et så stort udvalg af mørk ela. Dybest set er disse produkter af små private bryggerier. I specialiserede alcomarmeter og onlinebutikker er valget meget mere - det vil være muligt at kende fortrolige statistikkene for udenlandske mærker. Sandt nok, prisen på denne øl undertiden "krymper" - op til 400-500 rubler. til en flaske på 0,33 liter. Men "titlen" af elite crafting øl forpligter til at holde et bestemt mærke. Men gode kopier af den mørke elya kan også findes i prisklassen på 150-200 rubler. For samme volumen. Dette vedrører mere indenlandske ølmærker.
At starte din bekendtskab med amerikanske og russiske kejserlige Stales er bedre fra drikkevarer fra England eller USA. Men denne øl koges i andre lande, herunder i Rusland. I efterspørgsel anvendes ELI fra Tyskland, Belgien og endog Spanien.
Når du vælger en øl fra den russiske kejserlige kategori, bør du være opmærksom på følgende frimærker - Vanilla Black Velvet, Spencer, Widmer Brothers, Crazybrew, Fuller's, Samuel Smiths, Konix, Troubadour, Gulden Draak, Sambrook's, Black Sheep, Gletcher, Verdi , Nogne O.
Amerikanske ovne er ikke mindre. Blandt de populære kan noteres - grundlæggere, Spencer, Anderson Valley, Evil Twin, Stone, Caulier, Steam Brew, frygt for Zefir, Narwhal, Coconut Head, Ten Flight.