Ingredienser:
- Fennikelfrø - 30 gr.
- - Meget billige krydderier, selv indiske.
- Kanelstifter - 30 gr.
- - eh, ja, kanel er 2 typer, men tag en kanel.
- Sichuan Pepper - 30 gr.
- - Denne peber er relativt dyr, men det er det værd.
- Carnation - 30 gram.
- - Du kan ikke bekymre dig i udvælgelsen af dette krydderi.
- Badyan Asterisks - 30 gr.
- - Jeg købte den knuste, da jeg ikke ser forskellen, vil jeg stadig male
- (10 gr. Inddampet ved opvarmning).
Madlavningsmetode:
1. Faktisk er alt enkelt, men du skal købes af krydderier.
Proletariatet af dem og frem til at gøre.
2. Derefter skal vi opvarme hver af krydderierne på en tør pan.
Det er nødvendigt at aktivere de æteriske olier i krydderier, dette er den mest slående smag og aroma.
Varm stegepanden på medium varme og opvarmning af hvert krydderi i 2 minutter ved omrøring.
Du kan blande hårdt for at reducere tilberedningstiden.
Varm ikke, det hele opdeles straks på 3-4 dele.
3. Efter opvarmning skal krydderierne afkøles.
Vi sender over hele pladerne og giver "slappe af" til krydderier på 15 minutter.
4. Godt, den sidste fase af krydderiet skal omdannes til et ideelt pulver.
Du kan gøre det til en mørtel, mølle, blender eller en kaffekværn.
5. Bland alle krydderier i en skål.
Til homogenitet kan du læse krydderierne gennem sigten, men jeg har ikke rolig
6. Fold de færdige krydderier i den forseglede beholder til opbevaring.
Hold alle dine krydderier og krydderier på et tørt, mørkt og køligt sted.
Konklusioner og deres mange
Glem ikke at se på min kanal og se andre ruller.
Også med disse krydderier forberedte jeg Hoisin Sauce se på ham også.
Selvom opskriften og den lille, men jeg vil notere mange interessante ting.
Så i konklusioner.
Selvfølgelig kan du købe en færdigblanding, men krydderierne forberedt af dig vil være ret smagere og bedre.
Prisen på hele spørgsmålet er 600% for 140 gram af den færdige blanding, som selv ved en sådan stor pris gøres til billigere end de færdige blandinger.
Hvad spiser de og hvor de bruger:
For de kinesiske 5 krydderier universelle krydderier.
Det kan bruges overalt, helt op til desserter (på samme tid i blandingen, er sammensætningen lidt ændret, og i stedet for Peppers Put Ginger).
Variationer af krydderier meget, men for dem har jeg forsøgt at finde den mest klassiske mulighed.
Brug på sundhed.
S.s. Nogle tekstnedskæringer:
Den kinesiske blanding tilsættes til kødretter (lam, svinekød, oksekød) og især fra fjerkræ (for eksempel i Peking Duck), som det giver en specifik, lidt sød smag.
Denne blanding er god til svingende frugt varme retter og konfekture, såvel som bløddyr.
Pulver af fem krydderier tilsættes ofte til olien til stegning af grøntsager eller kinesisk kød.
Kødet er dækket af majsstivelse og pulver af fem krydderier og stegt.
Pulveret er ofte en del af marinaderne til stegning af kød.
Fordi Blandingen er meget duftende, den skal bruges med forsigtighed.
Total smag.