Ukorrekt opbevaring fører ofte til for tidlige skadeprodukter. Temperaturregimet og valget af den korrekte zone i køleskabet er af særlig betydning.
"Tag og gør" fortæller om hvilke hylder i køleskabet og ved hvilken temperatur skal opbevares produkter fra æg og mælk til kød og grøntsager. Den rigtige placering vil hjælpe længere med at bevare dem friske og minimere risikoen for for tidlig skade.
Sådan opbevares færdigfremstillet mad
Den øverste hylde er det varmeste sted i køleskabskammeret. Her er en stabil temperatur med minimale forskelle, som er ideel til færdig mad og åbnede produkter. Sæt på den øverste hylde af frokostrester, indholdet af åbne dåser, skåret kød, oste og andre emner. Placer produkterne i en ren madbeholder og luk låget tæt fast.
Sådan holder du æg
Det forekommer logisk at opbevare æg i en særlig beholder på køleskabsdøren. Men dette er en forkert beslutning. Produktet udsættes for temperaturfluktuationer hver gang du åbner og lukker køleskabet. Bedre placere beholderen med æg i størstedelen af køleskabet, hvor temperaturen svinger mindst. For eksempel på den øvre eller mellemhylde. Her kan æg opbevares fra 3 til 5 uger.
Sådan opbevares ost
Hold ost i den varme del af køleskabet, hvor temperaturen er 4-6 ° C. Sådanne forhold er perfekte 2 øvre hylder væk fra fryseren. Pre-wrap osten i fødevareparken, og sæt derefter i en lukket beholder eller pakke. Brineosten bruges umiddelbart efter åbning af pakken. Men hvis overskuddet forblev, placere dem i en plastbeholder, hæld saltopløsningen fra pakken, luk låget tæt og sæt også på den øvre hylde.
Sådan opbevares mejeriprodukter
Hold mælk, sur creme, cottage cheese, fløde og andre letfordærvelige mejeriprodukter på køleskabets medium eller nederste hylde, tættere på væggen. Så du giver den optimale opbevaringstemperatur - 2-3 ° C. Ligesom æg bør mejeriprodukter ikke opbevares i kasser på køleskabsdøren. Permanente temperaturforskelle påvirker deres kvalitet negativt og reducerer holdbarheden.
Sådan opbevares kød, fisk og fugl
Kød, fisk, fugl og slagteaffald opbevares også på bundhyllen, tættere på væggen. Normalt er denne zone placeret ved siden af fryseren, som giver den laveste temperatur i køleskabet. Sådanne forhold forhindrer reproduktion af bakterier og er ideelle til opbevaring af rå kød og fisk.
Sådan opbevares grøntsager og greener
De fleste grøntsager bør ikke opbevares i køleskabet. Løg, hvidløg, kartofler og courgette føler sig bedre på et køligt mørkt sted. For eksempel i køkkenskabet. Og tomater opbevares ved den åbne hylde, væk fra batteriet og sollyset. Der er dog grøntsager, der bedre sendes til køleskabet efter køb. For eksempel kål, gulerødder, rødbeder og radise. Hold dem i en kasse til grøntsager, indpakket i en pakke eller madfilm. Mansionet er grønne og grønne grøntsager. De skal sorteres, skylles grundigt, ombrydes i et vådt håndklæde og lægge en plastikbeholder eller pakke. En undtagelse er et basilikum, der opbevares ved stuetemperatur.
Sådan opbevares saucer og drikkevarer
I boksene på køleskabets dør, gem produkter, der ikke skader temperaturen dråber. Det kan være saucer, syltetøj, kulsyreholdige drikkevarer, saft eller drikkevand. Her på sidehylderne kan du sætte en chokolade, hvis du er bange for, at den smelter ved stuetemperatur.
Nyttige rådgivning
- Hold styr på produktets holdbarhed og prøv at bruge dem i den periode, der er angivet på pakken. Til dette er der produkter med en lille holdbarhed foran, og med en stor bageste. Så det bliver lettere for dig at navigere, hvad man skal sætte i kurset først, og hvad man skal forlade for senere.
- Køb et sæt containere med hermetiske dæksler. De vil være nødvendige for at opbevare den færdige mad, oste, skære, grønne og produkter, som er ønskelige ikke at kontakte resten af fødevarer. For eksempel kan kød og fisk, hvis bakterier fortsætter med at "hoppe" til produkterne tæt på dem.
- Hold køleskabet rent. Gnid regelmæssigt håndtagene og døren ind og udenfor. En gang hver tredje måned, udsæt alle indholdet, sluk for køleskabet, fjern boksene og hylderne og vask varmt vand med en lille mængde vaskemiddel.
- Dekorer køleskabet 1 gang om året eller oftere, hvis væggene allerede er dækket med en tykkelse på mere end 5 mm.