Jeg plejede at have et problem at forberede normale pandekager i Kefir. Nu forbereder jeg frodige fritters i Kefir uden problemer, ved at vide, at denne opskrift aldrig vil lade mig ned! Hemmeligheden bag pandekager var enkel!
Hvad jeg kun brugte opskrifterne fra kanten, og resultatet var altid det samme: Dejen fortalte ikke, og det var som gummi, pandekagerne blev kager og faldt ud af noget.
For mig selv bragte jeg det perfekt til umuligheden af en simpel chef opskrift på Kefir, hvis chef er tilføjelsen af menneskehed. Som det viste sig, tilsyneladende synes det, simpelt pandekager har mange detaljer, som du skal være opmærksom på.
Pandekager på Kefir med Semi
For pandekager med en semit vil du forberede følgende ingredienser:
- Kefir varm stuetemperatur 1 glas (enhver fed)
- Kylling æg 1 stk
- Salt 1 pinch.
- Sukker 1 spiseske
- Manka og mel i / s i samme mængder
- Soda 0,5 teskefuld
- Vegetabilsk olie 2 spiseskefulde i dejen
- Vegetabilsk olie til stegning
Umiddelbart foretages en reservation: Jeg peger ikke på opskriften nøjagtigt antallet af manus og mel af en simpel grund. Fedt og konsistens af Kefir er alle forskellige! Senest fik jeg 2% Kefir-tæthed som creme, naturligt, mankey og mel i dette tilfælde vil efterlade mindre end ved brug af 1% flydende kefir.
Obligatoriske betingelser, Kefir for Olds skal være varme (det kan være lidt varmt op til 30 grader) eller få det på forhånd fra køleskabet, så det i det mindste når stuetemperatur.
I en varm kefir bryder vi 1 æg, tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie. Tilslut en kile.
Derefter veksles 1 spiseskefuld, fyld med mel og semolina, hvorved det udviser samme mængde mel og mankey. I processen med at tilføje mel, glem ikke at tilføje sodavand!
Vi får temmelig tyk, men væske dej.
Vi forlader dejen alene med 40-60 minutter ved stuetemperatur for rekreation og at reagere på sodavand med Kefir.
Varm stegepanden med vegetabilsk olie.
På den varme olie, stege pandekager på Kefir med en semittere fra to sider til en gylden skorpe. I stegningsprocessen dækker vi stegepanden uden enden med et låg (i mit tilfælde er det Kazanchik), så pandekagerne indefra var beskyttet godt.
Hæld efter behov, hæld vegetabilsk olie.
Hot pandekager skyder på papirhåndklæder for at slippe af med overskydende fedt.
God appetit! Påfør pandekager med creme, syltetøj eller honning.
Tak fordi du læste publikationen til slutningen!