Ingredienser:
- Throat Turkey - 250 gr.
- Kartofler - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerod - 1 stk.
- Peber sød bulgarsk - 1 stk.
- salt
- Peber, bay blad
- Smør cremet og oliven til stegning af grøntsager
- Grøn, hvidløg
- Æg - 1 stk.
- Mel - 5 spsk.
- Mælk - 1-2 spsk.
- Saltchipotch.
Madlavningsmetode:
Vi sender kød i en kasserolle og hæld koldt vand.
Jeg har omkring 2 liter.
Kødfylder med vand på så meget, at vandet er helt dækket af kød.
Tilsæt peber og salt til smag, 2-3 laurbær ark.
Vi lægger i brand og koger.
I mellemtiden skærer løg, kartofler, peber og gulerødder.
Så snart bouillon for suppe med dumplings koge, skal du fjerne skummet og reducere ilden.
På panden sættes et smør og en smule olivenolie.
Vi sender alle vores grøntsager i panden.
Tilsæt salt, peber og bland godt.
Stege grøntsager på en lille ild i 2-3 minutter.
Vi sender alle vores grøntsager i bouillon.
Bland og fortsæt med at forberede sig på lav varme.
I mellemtiden forbereder vi dumplings til suppe, forberedelsesopskriften er meget enkel.
For at gøre dette, i en lille beholder blande et æg, fem spiseskefulde mel, en skefuld mælk og et lille salt.
Alle blandes godt med dine hænder og blander dejen til dumplings.
Dejen vil være lidt klæbrig og meget blød.
Det bør være.
Dæk madfilmen og behold i 15 minutter.
I mellemtiden får vi kød og rent fra benet.
Det er så meget rene fileter, det viste sig, jeg tror nok.
Tilsæt kød til suppen og bland.
Tilslut de små stykker fra dejen og send til suppen.
Bland godt og kog 5-7 minutter.
Tilsæt en finhakket hvidløgsklove og lidt frisk greens, hvis der ikke er frisk, kan erstattes med frosne.
Jeg har et hjemligt hjem fra haven frosne siden sommeren, opbevarer i mazeten i zip-pakker.
Sluk suppe med dumplings og hæld på pladerne.
Jeg elsker suppen med dumplings at være tykke, og alle ingredienserne kom over i skeen.
Tilføj nogle sorte hammer peber og prøv.
Eventuelt kan du tilføje en sked af creme creme.
Men suppen med dumplings viste sig og så lækker, sørg for at prøve!
Hvis du har små børn derhjemme, skal du forberede disse børns dumplings, bare uden at stege grøntsager, de vil helt sikkert lide det!