Eisiau arallgyfeirio eich bwydlen cartref? Coginiwch y rholiau bresych - dysgl flasus, defnyddiol ac nid yn rhy llawn amser. Y brif gyfrinach yma yw troi'r ddalen anhyblyg a brau o fresych i mewn i'r meddal a'r elastig, sydd yn hawdd i droi'r amlen, gydag un neu stwffin arall, ac yna ei dorri heb ymdrech y gyllell ar y plât. Gadewch i ni roi ychydig o ryseitiau coginio profedig.
Ond yn gyntaf, datgelwch y gyfrinach a ddywedodd o goginio. O sut y byddwch yn paratoi bydd dail bresych yn dibynnu ar y blas ac ymddangosiad y bresych. Yr aerobateg uchaf o baratoi'r pryd hwn o brydau briwgig - rholiau bresych gyda dail tryloyw lle mae'r llenwad yn weladwy.
Coginiwch yn gywir Mae'r dail ar gyfer y bresych yn hawdd. Mae'r hyfforddwr bresych o ochr y cnocwyr yn cael ei dorri i ffwrdd tua thraean. Mae'r gweddill mwyaf ohono yn cael ei roi mewn sleisen o dorri i fyny, tywallt dŵr berwedig, wedi'i orchuddio â chaead a gwrthsefyll i oeri llwyr. Yna, yn bwydo allan o'r dŵr, roedd y Kochan yn datgymalu i ddail unigol, lle mae'r briwgig yn cau.
Yma hefyd, mae ganddo ei reolau ei hun. Ar ochr fewnol y ddalen bresych roedd llond llaw o gig briwgig, wedi'i orchuddio â'i rhan isaf (ceirios) o'r daflen, caiff ei throi ar y rhannau ochr ar y ddwy ochr a throi'r top. Felly, mae car bresych clasurol a ffurfiwyd o'r ddeilen bresych wedi cael golwg ar drosi amgylchynol, er ei bod yn bosibl gwneud rholiau bresych ac ar ffurf tiwbiau.
Sut i Goginio Rholiau Bresych? Cyngor ymarferol y Croesawydd profiadol: Nid yw'r bwa ar gyfer y cig briwgig yn pasio drwy'r grinder cig, sut mae pawb yn ei wneud wrth goginio cegin, ac yn tarfu arno'n fân. Yn y ffurflen hon yn y bresych, bydd yn fath o fwndel o lenwi.
Slofen rysáit gyda chig
Ar gyfer paratoi'r bresych, gallwch gymryd unrhyw gig - cig eidion, porc, cig oen. Ceir cyfanswm y carbuses cyfanswm gyda llenwad o gymysgedd cig eidion a phorc mewn cyfranddaliadau cyfartal.
Ar gyfer paratoi cig briwgig, rinsiwch, torrwch yn ddarnau a sgipiwch drwy'r grinder cig. Mae golchi reis yn dal mewn dŵr am 1-2 awr. Glanhewch y winwns a'r moron, rinsiwch, clymu a sbriws yn fân ar olew llysiau. Cwpl oedi llysiau gyda briwgig cig, reis, chwistrell, pupur a chymysgu yn drylwyr.
Rhowch y briwgig ar y dail bresych, ffurfiwch yr amlenni, rhowch nhw mewn sosban, arllwys dŵr berwedig serth, ychwanegu pupur peus, dail bae, halen a diffoddwch ar wres araf nes bod reis yn barod.
Tua gallwch hefyd goginio'r bresych o ddail y bresych Savoy, beets, rhiwbob, Abrahe, beets, rhiwbob, cerema, winwns, ac ati.
Cynhwysion: Fesul 500 G o gig - 1 kg o bresych, 200 g o foron, 100 g o sblash, olew llysiau, halen, pupur i flasu.Rysáit rholiau bresych gyda chaws wedi'i gratio
Yn gyntaf, coginiwch y bresych Knockerel: torri'r rhan dros ben, tynnwch y nicegel, pasio neu negodi (dim mwy na 2-3 munud). Prif fwlb ar gyfer stwffin ac am saws. Grind lawntiau, garlleg a moron. O domato, tynnwch y croen a'i dorri â chiwbiau. Gwiriwch drwy'r grinder cig, weldiwch y reis a'i rinsiwch â dŵr oer. Cysylltu reis gorffenedig, briwgig cig, winwns a lawntiau, cymysgedd, halen a phupur. Ychwanegwch gwpanaid o ddŵr oer, oherwydd bod y reis yn amsugno llawer o leithder - yn cymysgu'n dda eto.
Dadosod y dail bresych, torri'r tewychu neu eu torri gydag ochr dwp i'r gyllell. Rhowch y stwffin ar y tu mewn i'r ddalen a ffurfiwch y bresych. Arllwyswch olew llysiau ar badell ffrio wedi'i gynhesu, ffrio'r rholiau bresych yn gyfartal, gorchuddiwch â chaead a'i ddal am ychydig funudau ar wres gwan.
Tynnwch y rholiau bresych a'u rhoi mewn ffurf pobi. Ar yr un badell ffrio, lle'r oedd rholiau bresych, ffrio am saws bwa a moron, ychwanegwch garlleg ac arllwys hufen. Pan fyddant yn berwi, dewch â'r lawntiau a'r darnau o domato. Chwyddo ac, yn troi, yn llosgi darn o hylif (dylai'r saws dewychu). Mae cabots yn y siâp yn llenwi â saws ac yn taenu â chaws wedi'i gratio, yna pobi yn y ffwrn ar dymheredd o 180 ° i gramen ruddy.
Cynhwysion: 1 kg o fresych ffres - 400 g o gig eidion, 200 g o borc, 200 g Splash, 200 g o foron, 200 g o domatos, 200 g Rice, 200 ml o hufen, 100 g o olew llysiau, 100 g o gaws, garlleg, persli, dil, halen, pupur i flasu.Dyma sut mae meistresau profiadol yn paratoi bresych. Gall y llenwad ar eu cyfer fod bron yn unrhyw beth, hyd yn oed ffrwythau. Ni adnabyddir ffantasi. Bon yn archwaeth!
Awdur - Alexander Platov
Ffynhonnell - Springzhizni.ru.