Mae'n bryd i ymgyrchoedd Nadolig traddodiadol i siopau bwyd ar gyfer bwcedi gyda mayonnaise, selsig doethurol a chronfa strategol o Pys o'ch blaen. Ar 31 Rhagfyr, ym mron pob teulu ar y tablau, mae olivier, penwaig o dan y cot ffwr a phrydau gaeaf brand eraill yn cael eu cymryd gan eu lleoedd anrhydeddus, a hebddynt mae'n amhosibl dychmygu cyfarfod Blwyddyn Newydd.
Penderfynom ni yn Adme.RU symud i ffwrdd o fwydlen y Flwyddyn Newydd Canonaidd a chynnig syniadau newydd i chi am danteithion ar gyfer y Tabl Nadoligaidd, y gellir eu gwasanaethu hyd yn oed yn Michelin Bwytai. Ac yn y bonws byddwn yn dangos sut y gallwch drefnu'r salad sy'n enwog am y byd i gyd fel bod pob gwesteion yn onnen. A gadewch i ni ddechrau gyda rysáit ar gyfer mayonnaise cartref golau, y bydd unrhyw brydau yn dod yn llai calorïau.
1. Rysáit ar gyfer Mayonnaise Ysgafn
Cynhwysion:
- Sudd lemwn - 2 lwy fwrdd. l;
- Halen - 0.5 h.;
- Siwgr - 0.5-1 h.
- Pepper Du - 0.5 h.;
- Mwstard - 2 h.
- Wyau - 2 gyfrifiadur personol;
- Olew blodyn yr haul wedi'i fireinio - 300-350 ml.
Gadewch i ni wasgu'r sudd lemwn yn unrhyw gapasiti, ychwanegu halen, siwgr, pupur du a mwstard. Rydym yn rhannu ac yn ychwanegu 2 wy (yn ddelfrydol tymheredd ystafell) ac olew blodyn yr haul. Rydym yn chwipio popeth trwy gymysgydd ar y cyflymder lleiaf am tua 2 funud.
2. Salad ham "tarw"
Cynhwysion:
- wyau wedi'u berwi - 4 pcs;
- Ham - 200 g;
- Caws - 150 g;
- Pys tun - 2/3 banciau;
- Ciwcymbrau hallt - 70 g;
- Olewydd du heb esgyrn - 2 gyfrifiadur personol;
- Mayonnaise - 2-3 llwy fwrdd. l;
- Petrushka - 3-4 brigau.
O Ham torri 2 mwg ac yn gosod o'r neilltu - yn ddiweddarach bydd angen iddynt addurno salad. Mae'r rhan sy'n weddill o'r ham, yn ogystal â chiwcymbrau yn torri i mewn i giwbiau ac, ynghyd â phys rydym yn ei anfon mewn powlen. Rydym yn ychwanegu melynwy, Mayonnaise, tri ar y gratiwr caws (hanner rhoi mewn powlen, a gadael yr ail hanner i addurno) a chymysgu popeth. Salad gorffenedig yn gorwedd ar y ddysgl, gan ffurfio wyneb tarw. Mae pen y tarw yn cael ei ysgeintio â chaws wedi'i gratio, a gwiwer wyau a wnaed gan snap a phob un yn tampio i lwy. O fwg ham mawr, torrwch tua thraean i ffwrdd. Irwch sleisen o mayonnaise a glip o flaen. O'r rhan sy'n weddill o'r ham, rydym yn gwneud cyrn, o giwcymbrau - clustiau, fel y dangosir yn y llun. Ychwanegwch lygaid, ffroenau a chegau o olewydd ac addurno'r ddysgl lawntiau.
3. Rholiau gyda betys a phenwaig
Cynhwysion:
- Booth Booth - 250 g;
- wyau wedi'u berwi - 3 pcs.;
- Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l;
- Startsh (blawd) - 80 g;
- Halen - 1 llwy de. (heb sleid);
- Siwgr - 1/2 HP;
- Herring hallt - 1 PC.;
- Caws hufennog - 300 G;
- Ciwcymbr hallt - 1 pc.;
- Dill - 1 bwndel.
Yn gyntaf mae angen i chi bobi bisged am gofrestr. Beets wedi'u berwi wedi'u puro tri ar gratiwr cain. Rydym yn cymryd 3 wy ac yn gwahanu melynwy o broteinau. Mae proteinau yn arllwys i mewn i fowlen sych lân, ac mae melynwy yn anfon i betys wedi'i gratio, ychwanegu 1 llwy de. Halwynau ac 1 llwy fwrdd. l. Olew llysiau a chymysgedd. I'r gymysgedd hon, ychwanegwch 80 g o startsh neu flawd a chymysgwch eto. Chwipiodd ar wahân y proteinau parod i oleuo ewyn, ychwanegwch 1/2 h. L. Siwgr a pharhau i guro i gyflwr ewyn cryf. Yna rydym yn raddol ychwanegu'r gymysgedd hwn at y màs beetral a chymysgu hyd at unffurfiaeth. Mae'r toes sy'n deillio yn gorwedd ar ddalen pobi, wedi'i gorchuddio â memrwn, a ffurfio petryal gyda maint o 38 28 cm. Pob un yn cael ei roi i mewn i'r popty, wedi'i gynhesu i 180 ° C, a phobi 15 munud. Er bod bisged yn oeri, paratowch lenwad. Gwasgu criw bach o ddill yn fân. Mae un ciwcymbr hallt yn cael ei dorri'n giwbiau bach. Rydym yn cymryd 300 G o gaws hufen ac yn ychwanegu dil ac wedi'i sleisio ciwcymbr wedi'i sleisio ato a'i gymysgu, ac yna rydym yn rhoi'r cymysgedd hwn yn gyfartal i'r bisged betys wedi'i oeri. Mae dau ffiled penwaig hallt yn cael eu torri i mewn i 2 ran, a osodwyd ar hyd un ymyl y bisged a phob tro yn y gofrestr. Gwyliwch y gofrestr yn y ffilm fwyd a'i hanfon i'r oergell am y noson. Rydym yn cymryd y gofrestr ac yn torri'r sleisys cyfran fel y dangosir yn y llun. Ac yma gallwch ddod o hyd i'r rysáit ar gyfer olwyn lywio gyda sbigoglys a physgod coch a rysáit ar gyfer rhigol moron.
4. Salad cyw iâr gyda sglodion
Cynhwysion:
- Cyw iâr wedi'i ysmygu - 250 g;
- ŷd - 150 g;
- Champignon - 150 g;
- wyau wedi'u berwi - 4 pcs;
- mayonnaise - 150 g;
- Sglodion - 40 g.
Torrwch y ciwbiau cyw iâr mwg a'u rhoi ar ddysgl, ychwanegwch haen denau o mayonnaise, yna gosod corn tun a iro'r mayonnaise eto. Mae'r haen ganlynol yn ychwanegu Champignon (tun), iro mayonnaise. Mae tri ar y gratiwr o 4 wy protein a gorchuddiwch yn gyfartal gyda nhw yr holl ddysgl, ychwanegwch swm bach o mayonnaise eto. Mae'r haen olaf yn melynwy, wedi'i falu ar y gratiwr, ac addurno o sglodion tatws, fel y dangosir yn y llun.
5. Salad cyw iâr gyda phîn-afal
Cynhwysion:
- Ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 1 PC.;
- wyau wedi'u berwi - 4 pcs;
- Caws - 150-200 G;
- Pîn-afal tun - 1 banc;
- Cnau Ffrengig - 100-150 g;
- Dill am addurn;
- dail letys;
- Mayonnaise - 150-200 G;
- Garlleg - i flasu.
Rwy'n lledaenu'r salad yn gadael ar ymylon y ddysgl ac ar ben y cylch gweini (o ran maint y ddysgl). Mae gwaelod y ddysgl wedi'i orchuddio â haen denau o mayonnaise a gosodwch ffiled cyw iâr wedi'i ferwi wedi'i dorri'n fân arno, ychwanegwch fayonnaise a garlleg bach ar ei ben. Mae'r haen nesaf yn gosod pîn-afal wedi'i dorri'n fân ac eto haen fach o mayonnaise. Yna tri ar y gratiwr wyau, rydym yn taenu'r salad, yn gorchuddio'r haen o mayonnaise (gallwch ddefnyddio sbatwla am amwynderau). Ychwanegwch ychydig o garlleg a 200 g o gaws wedi'i gratio. Rydym yn tynnu gyda chymorth mayonnaise rhwyll, fel yn y llun, ac yn y celloedd ffurfiedig yn gosod allan cnau Ffrengig gyda Dill fel eu bod yn edrych fel pîn-afal bach. Rydym yn tynnu am 1 awr yn yr oergell ar gyfer trwytho. Cyn gwasanaethu, tynnwch y cylch gweini.
6. Salad "Tiffany" gyda chyw iâr a grawnwin
Cynhwysion:
- Ffiled Cyw Iâr - 2 PCS;
- Wyau wedi'u berwi - 6 pcs;
- Caws - 300 G;
- Cnau cnau Ffrengig (ddim yn rhy fach) - 1 cwpan;
- Grawnwin heb hadau - 3 clwstwr o faint canolig;
- Mayonnaise - 300 G;
- cyri - i flasu;
- Mae salad yn gadael am addurno.
Mae angen i'r haen gyntaf ar y pryd osod dail letys, ychwanegu ffiled cyw iâr wedi'i ferwi wedi'i dorri'n fân, cyri wedi'i sesno, ac yn iro popeth gyda swm bach o mayonnaise. Yna mae haen o gnau Ffrengig wedi'u sychu a'u malu. Bydd yr haen ganlynol yn cael ei gratio ar gaws gratiwr mawr wedi'i orchuddio â chnau mayonnaise a chnau Ffrengig. Ar ôl hynny, mae haen gyda wyau wedi'u berwi wedi'u malu, mayonnaise a gweddillion cnau Ffrengig. Ar ddiwedd y salad mae angen i chi addurno heb rawnwin seedy (dylid torri pob grawnwin yn ei hanner). Rhaid symud y salad gorffenedig yn yr oergell am ychydig oriau fel ei fod yn cael ei socian.
7. Salad o Kiwi "Malachit Breichled"
Cynhwysion:
- Ffiled Cyw Iâr - 2 PCS;
- wyau wedi'u berwi - 5 pcs;
- ciwi - 6 pcs;
- Afal - 1 PC.;
- Moron Corea - 150 G;
- Caws - 150 g;
- Garlleg - 2 ddannedd;
- Mayonnaise a Salt - i flasu;
- Sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. l.
Mae angen berwi ffiled cyw iâr a'i dorri'n ddarnau bach. Yna mae pawb yn ychydig yn hallt, ychwanegwch 2 ben pennau wedi'u malu a'u llenwi â mayonnaise. Nawr mae angen i chi grât caws ar gratiwr bach, ac wyau wedi'u berwi - ar gratiwr mawr. Kiwi ac afal yn lân o'r croen a'u torri gyda chiwbiau bach. Mae angen i'r Apple sleisio arllwys sudd lemwn fel nad yw'n tywyllu. Rydym yn dechrau gosod yr haenau ar y ddysgl ar ffurf cylch. Yn gyntaf mae ffiled cyw iâr wedi'i baratoi, yna Kiwi, yna wyau ac o uwchben mayonnaise bach. Yna mynd haen o foron yn Corea a mayonnaise bach, ac ar ben haen gydag afal. Ar ôl i bopeth gael ei ysgeintio â chaws a'i arogli gan Mayonnaise. Mae angen i salad fod yn alinio yn drylwyr, gan roi siâp y cylchoedd iddo, ac addurno Kiwi wedi'i sleisio'n fân, fel y dangosir yn y llun. Dylai salad sefyll yn yr oergell o leiaf 2 awr cyn ei weini.
8. Salad gyda physgod coch a reis
Cynhwysion:
- Rice for Sushi - 300 G;
- tymheredd y dŵr - 300 ml;
- Vinegr Apple - 35 ml;
- Siwgr - 30 g;
- Halen - 3 g;
- Pysgod coch hallt isel - 300 g;
- Ciwcymbr ffres - 2 gyfrifiadur personol;
- Avocado - 1 PC.;
- Vasabi, Mayonnaise, Sesame - i flasu.
Ar gyfer y rysáit hon bydd angen reis arbennig i chi am Swshi. Rhaid iddo gael ei rinsio sawl gwaith, yna'i roi mewn sosban, arllwyswch y dŵr arferol a dewch i ferwi. Yna rhowch y platiau pŵer o leiaf a'u coginio am 15 munud arall. o dan y caead. Yna mae angen i chi agor y caead, gorchuddiwch y badell gyda thywel cegin glân, caewch y caead a gadewch i bendrewch ar y stôf am 15 munud arall. O ganlyniad, bydd y tywel yn amsugno gormod o leithder. Er bod y reis wedi'i ferwi, gallwch goginio'r ail-lenwi â thanwydd ar ei gyfer. Cymerwch 35 ml o finegr Apple, ychwanegwch 3 g o halwynau a 30 g o siwgr a chymysgwch yr holl ddiddymu halen a siwgr. Ychwanegwch ail-lenwi â reis gorffenedig a chymysgwch y cyfan, ac yna rydym yn aros nes bod y reis yn oeri. Torrwch 1 afocado wedi'i blicio, 2 ciwcymbr ffres ynghyd â chiwbiau pysgod lledr a choch. Mayonnaise i'w ail-lenwi Mae angen cymysgu â swm bach o Vasabi. Rydym yn cymryd pryd, rhoi cylch gweini arno (diamedr 20 cm) a'i orchuddio o'r tu mewn gyda ffilm fwyd. Irwch y ddysgl trwy ail-lenwi â mayonnaise a rhowch hanner y reis wedi'i baratoi yno. Rice ar y top iro gyda ail-lenwi â thanwydd a gosod haen gyda chiwcymbrau, sydd hefyd angen i iro gyda ail-lenwi â thanwydd a halen ychydig. Ar haen gyda chiwcymbrau yn gosod allan 150 g o bysgod coch a'r reis sy'n weddill ac yn ei iro gyda ail-lenwi â thanwydd. Yna mynd â'r haen gydag afocado a 150 g o bysgod coch. Salad Taenwch sesame ac anfonwch ddysgl i'r oergell am 1 awr. Cyn gwasanaethu, tynnwch y cylch gweini yn ofalus.
9. Salad Mermaid gyda Brithyll ac Orennau
Cynhwysion:
- wyau wedi'u berwi - 5-6 darn;
- Brithyll - 300 G;
- Orennau - 1-2 ddarn;
- olewydd neu olewydd - 1 banc;
- Ciwcymbrau wedi'u marinadu - 2-3 pcs;
- Caws meddal - 200 g;
- Caviar coch - 1 banc;
- Mayonnaise - i flasu.
Torrwch y brithyll ffres i ddarnau gyda thrwch o 0.5 cm a gosod allan ar ddysgl fawr, fe eisteddon ni i lawr ychydig ac aros nes ei fod yn stopio sudd, ac yna ei osod ar dywelion papur i gael gwared ar y lleithder ychwanegol. Ar ôl torri'r pysgod ar ddarnau bach. Tair gwiwer wy ar gratiwr bas, rwbel melyn gyda chyllell. Torrwch y ciwcymbr wedi'i farinadu gyda mygiau o'r un trwch. Caws meddal tri ar gratiwr bas. Glanhewch yr oren a'i dorri'n ddarnau bach. Yn Mayonnaise, ychwanegwch ychydig o halen a phupur. Rydym yn cymryd cylch dysgl a gwasanaethu (dim mwy nag 20 cm). Roedd yr haen gyntaf yn gosod y protein, y mayonnaise iro. Mae'r ail haen yn mynd melynwy. Yna gosodwch y brithyll yn ofalus ac yna mae popeth yn cael ei dwyllo ychydig. Ychwanegwch ychydig bach o mayonnaise a darnau o oren. Ar ôl hynny, mae haen denau o gaws a haen o giwcymbrau gydag olewydd, yna taenellwch gyda chaws a iro mayonnaise. Mae salad yn gorchuddio'r ffilm fwyd ac yn anfon am sawl awr i'r oergell. Cyn gwasanaethu, addurnwch y salad gyda chaviar coch a thynnu'r cylch gweini yn ofalus.
10. Salad "Madarch Polyana"
Cynhwysion:
- Madarch wedi'u marinadu - 300 G;
- Brest cyw iâr wedi'i ferwi - 1 PC.;
- Moron wedi'u berwi - 1 PC.;
- Tatws wedi'u berwi - 4-5 darn;
- Winwns gwyrdd - 4 brigyn;
- Persli - 2 frigau;
- Ciwcymbrau wedi'u marinadu - 100 g;
- Dill - 3 brigau;
- Caws - 200 g;
- Mayonnaise, halen a phupur - i flasu.
Rydym yn cymryd cylch gweini (20-22 cm), yn ei orchuddio a gwaelod y ddysgl ffilm bwyd ac yn gosod yr haen gyntaf o fadarch piclo (capiau i lawr, gan y bydd angen i'r salad i droi drosodd). Rhaid i bersli gael ei balmantu rhwng madarch (i fyny gyda coesyn). Syrthio i gysgu holl winwns gwyrdd wedi'i dorri'n fân a nifer fach o bersli a gorchuddiwch yr holl mayonnaise. Yna, mewn gratiwr bach, grât y caws a'i ychwanegu at yr haen nesaf, yn iro gyda mayonnaise. Ar ôl hynny, mewn gratiwr bach, grât moron wedi'u berwi a'u dosbarthu yn y ffurf, sleid ychydig a phupur. I osod y bronnau cyw iâr wedi'u berwi wedi'u torri gyda darnau bach a pheep ychydig. Mae pob mayonnaise yn iro ac yn ychwanegu ciwcymbrau wedi'u piclo wedi'u torri'n fân. Mae'r haen olaf yn datws wedi'u berwi wedi'u malu ar gratiwr mawr. Mae angen cymysgu ar wahân gyda mayonnaise a dail wedi'i dorri'n fân wrth ychwanegu halen a phupur. Gorchuddiwch y salad gan y ffilm bwyd a symudwch i mewn i'r oergell dros nos. Rhaid cymryd salad o'r oergell am 2 awr cyn ei weini. Gorchuddiwch y ddysgl o'r uchod a throwch y madarch i fod ar ei ben, ac yna tynnwch y cylch yn ofalus.
11. Salad "Pomgranate Heart"
Cynhwysion:
- Ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 350 g;
- Winwns - 1pc;
- wyau wedi'u berwi - 3 pcs.;
- Caws lled-solet - 100 g;
- Cnau Ffrengig - 100 g;
- Booth Booth - 2 gyfrifiadur personol;
- Pomegranate Big - 1 PC.;
- Mayonnaise, Salt - i flasu;
- Olew mireinio blodyn yr haul ar gyfer ffrio.
Torrwch y winwns winwns gyda hanner cylchoedd tenau ac yn ei arwyddo i liw euraid. Torri'r ffiled cyw iâr wedi'i ferwi yn fân. Dylai beets ac wyau wedi'u berwi fod yn grât ar gratiwr mawr, a chaws - mewn gratiwr bach. Mae Melko yn torri cnau Ffrengig. Mae angen i waelod y pryd i iro'r galon siâp gan mayonnaise, gosodwch y ffiled cyw iâr haen gyntaf gyda winwns ac yn iro gyda mayonnaise. Yr haen nesaf yw wyau, sydd hefyd angen i iro'r mayonnaise. Nesaf daw caws, mae hefyd yn iro mayonnaise. Yna mae angen i chi osod haen gyda chnau Ffrengig, ac ar ôl gorchuddio'r betys salad cyfan a'r mayonnaise. Mae'n parhau i addurno'r grawn salad grenâd. Ar ôl hynny, rydym yn anfon dysgl leiaf i oergell am o leiaf 4 awr fel bod y salad wedi'i socian.
12. Cig Ffrengig mewn pinafal
Cynhwysion:
- Pîn-afal mawr - 1 PC.;
- Ffiled Cyw Iâr (Mawr) - 1 PC.;
- Tomato - 1 PC.;
- Caws - 150 g;
- Halen a phupur - i flasu.
Rydym yn cymryd pîn-afal mawr ac yn ei dorri yn ei hanner ynghyd â'r gynffon. Yna mae angen torri craidd y pîn-afal, ac mae'r mwydion sy'n weddill yn cael ei dynnu gyda llwy. Ar ôl torri ffiled cyw iâr (heb anghofio am halen a phupur) a thomato gyda hanner cylchoedd tenau. Yna stwffin y pîn-afal: rhowch yr haenau o ddarnau ffiled, tomato a phîn-afal, fel y dangosir yn y llun. Pîn-afal i lapio mewn ffoil, gan adael ar agor dim ond y rhan uchaf gyda chig, rhowch y ddalen bobi a'i hanfon i'r popty. Pobwch ar 180 ° C am 40 munud. Peidiwch ag anghofio i gratio 150 g o gaws meddal ar gratiwr bas a 5 munud cyn parodrwydd i daenu'r ddysgl iddynt fel bod y caws yn cael ei doddi.
Bonws: Sut i gyflwyno hoff Olivier i Bawb ynn
Mae cyfansoddiad traddodiadol salad y Flwyddyn Newydd yn aros yr un fath. Ac ar gyfer yr addurn, gallwch ddefnyddio moron i wneud het, trwyn a cheg, mayonnaise ac wyau wedi'u berwi - ar gyfer barf ac ymylon y capiau, yolk - am yr wyneb a hanner yr olewydd - ar gyfer y llygaid. Ac mae'n rhaid i chi gael yr un campwaith Nadoligaidd, fel sydd gennym yn y llun.
Ydych chi eisoes wedi gwneud bwydlen Nadolig ar gyfer eich desg?