Cogyddion o gwmpas y byd Mae'r gair "Julien" yn gyfarwydd â thymor sy'n dynodi toriad tenau o lysiau. Ond nid oedd y rhan fwyaf o bobl gyffredin hyd yn oed yn clywed amdano. Ond mae llawer yn adnabod Julien fel dysgl fadarch persawrus o dan saws a gyda chramen caws tenau. Dyna'n ysgafn bod pob darn yn toddi yn y geg yn unig.
"Cymerwch a gwnewch" Mae gennych rysáit ar gyfer julien syml a blasus o gyw iâr a madarch.
Mae angen
Cynhwysion:
- 350-400 Hampinonov
- 1 frest cyw iâr
- 2 bennaeth y criw
- 150 g o gaws solet
- 150 g o fenyn
- 2 lwy fwrdd. l. olew llysiau
- 50 G o flawd
- 500 ml o laeth
- 1/2 h. L. Cnau Ffrengig Muscat
- Halen a phupur du - i flasu
Rhestr:
- Bwrdd Torri
- gyllell
- padellau
- fforc neu chwipio
- Powlen ddofn
- Ffurflenni pobi
Symudwch
1. Torrwch y madarch gyda phlatiau tenau. Cennin yn fympwyol malu. Torri cyw iâr yn ddarnau bach.
2. Ar yr olew llysiau, winwns dosrannu cyn tryloywder. Yna ychwanegwch gyw iâr a madarch ato a'u ffrio tan hanner-barod. 3. Paratoi saws. I wneud hyn, toddwch y menyn ar dân neu yn y microdon, ychwanegwch flawd i mewn iddo a'i gymysgu. Yna, yn gyson yn troi'r lletem neu'r fforc, arllwys i mewn i'r saws o laeth, ychwanegu halen, pupur a nytmeg.
4. Saws parod Arllwyswch i mewn i'r sosban i gyw iâr, madarch a winwns a chynhesu cymysgedd o 2-3 munud nes bod y saws yn dechrau trwchus.
5. SUT y caws ar gratiwr mawr neu ei dorri'n giwbiau bach gyda chyllell.
6. Rhowch gynnwys padell ffrio yn y cynhwysydd pobi a thaenwch gyda chaws.
7. Rhowch y julienne i mewn i'r popty a gynhesu i 180 ° C a bang 10-15 munud cyn ffurfio cramen caws.
Opsiwn: Yn dibynnu ar y rysáit, gall y prif gynhwysion yn cael eu pobi mewn hufen, hufen sur neu saws beshemel. Gallwch roi cynnig ar bob un o'r 3 opsiwn ar gyfer ail-lenwi i benderfynu pa un fel chi fwyaf. Hefyd, gall y ddysgl orffenedig wrth ffeilio gael ei haddurno â gwyrddau ffres o'ch blas.