Y planhigyn hwn Groegiaid hynafol o'r enw Petrosynium. Fe'i darganfuwyd gyntaf gan drigolion Peloponnese ar sbardunau creigiog y penrhyn. Dywedwyd wrtho "Tyfu ar y Garreg" a dechreuodd dyfu fel diwylliant addurnol. O'r gwyrddni llawn sudd, cafodd torchau eu silio, eu haddurno â'i thai, a ddefnyddir ar gyfer tuswau. Rydym yn ei ychwanegu at gawl, saladau, prydau poeth ac yn ystyried fitaminau yn y siop. Rydym yn siarad, wrth gwrs, am bersushka. Beth sy'n ddefnyddiol y glaswellt sbeislyd hwn a beth allwch chi ei goginio ohono?
Yn y pen draw, darganfu'r Groegiaid hynafol bresenoldeb eiddo meddygol yn Petroselinium. Roedden nhw'n defnyddio planhigyn fel diwretig, yn eu trin â chlwyfau.
Yn yr Oesoedd Canol, symudodd Persli i wledydd Ewrop. Enillodd boblogrwydd yn yr Iseldiroedd, yr Almaen yn y ganrif XVI. Yna syrthiodd y diwylliant hwn i Wlad Pwyl. Pwyliaid yn cael eu cadw yn enw'r planhigyn Lladin Word "Peter" - carreg.
Yn Rwsia, mae'r glaswellt persawrus hwn yn ysgafn gan bersli, roeddent yn gwerthfawrogi ei rym iachâd ac eiddo maeth.
Mae ein cyndeidiau o'r enw The Planhigion a Petrosillery Glaswellt. Fe'u tyfwyd yn yr ardd ac yn yr ardd, ystyrir ei fod yn gwella potion. Cafodd yr arwyddion eu trin â decoction o bersli llawer o anhwylderau. Yn y llysieuydd "Cool Vertrograd" ar briodweddau iachau gwyrddni sbeislyd a ysgrifennwyd fel a ganlyn:
... Efallai carreg o swigen ac aren i yrru allan, Bey of Urimanov yw creu, nid y dadosodiad afu, roedd Brashna yn eistedd yr halen.Mae ein hynafiaid yn gwaddodi persli a grym hudol. Fe'i galwyd yn laswellt y rusma. Pleet o'i torchau brigau a roddodd eu hunain yn ystod y gwyliau defodol.
Heddiw, mae'r planhigyn defnyddiol hwn yn gyffredinol gymwys yn y coginio ac yn ryseitiau meddygaeth draddodiadol. Mae presenoldeb eiddo iachau yn cydnabod y meddygon.
Dangosir bwyta persli werdd ffres:
- Cynyddu'r archwaeth a gwella secretiad y chwarennau treulio;
- fel asiant diwretig, diheintydd, gwrthlidiol;
- Mewn afiechydon yr arennau, y galon, y goden fustl, yr afu;
- Cynnal gweithrediad arferol y chwarennau thyroid a adrenal;
- I gryfhau waliau pibellau gwaed;
- mewn diabetes;
- ar gyfer trin clefydau wrolegol;
- I ddileu cosi a phoen mewn brathiad pryfed;
- Er mwyn datrys problem arogl annymunol y geg;
- I gael gwared ar lid y deintgig.
Mae presenoldeb eiddo iachau yn y persli oherwydd ei gyfansoddiad cemegol cyfoethog. Mae'n cynnwys llawer o fitamin C (150 mg fesul 100 g o lawntiau ifanc). Planhigion addurnedig a caroten, sylweddau fitamin y grŵp B, nicotin ac asidau ffolig. Mae'n cynnwys potasiwm, magnesiwm, haearn. Yn bresennol yng nghyfansoddiad persli ac ensym o'r fath fel Inulin.
Mae persli (taflen ac amrywiaeth gwreiddiau) wedi dod yn rhan annatod o'n deiet bob dydd ers tro. I gael uchafswm budd-dal iechyd, dylid ei fwyta ar ffurf ffres. Mae yna lawer o ryseitiau o saladau fitamin lle mae persli yn un o'r prif gynhwysion. Gall Mistols gymryd sylw rhai ohonynt.
Er mwyn paratoi salad syml o bersli, yn ogystal â gwraidd y planhigyn hwn (300 g), bydd angen stocio afalau (280-200 g), hufen sur (60 g), halen a ½ sudd lemwn.
Persli gwraidd a afalau wedi'u rhwbio ar gratiwr, ail-lenwi hufen sur a sudd lemwn. Mae'n ofynnol i'r Kushan parod ychydig o halen cyn ei weini ar y bwrdd. Yn y rysáit hon, yn hytrach na afalau gallwch ddefnyddio moron (mae'r cyfrannau yr un fath).
Gallwch baratoi salad fitaminau ac o gynhwysion o'r fath:
- Persli gwyrdd - 150 g;
- Ciwcymbrau - 120 g;
- hufen sur - 40 g;
- sleisen o lemwn;
- Halen i flasu.
Mae gwyrddni sbeislyd wedi'i dorri'n fân, ciwcymbrau yn torri i mewn i giwbiau bach. Toriad llysiau wedi'i droi, ei lenwi â hufen sur a sudd lemwn. Ni fydd ond yn cael ei adael ychydig yn salad hallt a ffeil i'r bwrdd.
Gellir paratoi'r opsiwn salad mwy o:
- Petrushki Root - 160 G;
- moron - 160 g;
- cnau Ffrengig - 4-5 darn;
- hufen sur - 40 g;
- Solk lemon.
Mae gwraidd persli a moron yn rhwbio ar gratiwr. Ffrengig cnau Ffrengig niwcleoli wedi'u mabwysiadu. Salad ail-lenwi hufen sur a sudd lemwn. Os dymunwch, gellir ei halltu ychydig.
Gallwch goginio salad blasus o:
- Gwraidd persli - 200 g;
- moron - 200 g;
- Pys gwyrdd - 60 g;
- Mayonnaise - 30 g;
- Halen.
Golchwch y gwreiddiau, yn lân, rhwbiwch ar y gratiwr. Mae pys gwyrdd yn ychwanegu at fàs llysiau. Cymysgwch. Mae Mayonnaise yn cael ei gyflwyno a'i solet i'w blas.
Mae'n debyg y bydd aelwydydd yn mwynhau'r salad madarch gyda phersli. Mae'n cael ei baratoi o gynhwysion o'r fath fel:
- Gwyrddni sbeislyd - 100 g;
- Madarch wedi'u ffrio (oer) - 100 g;
- winwns gwyrdd - 100 g;
- Olew blodyn yr haul - 30 g;
- Halen - yn ôl ei ddisgresiwn.
Mae persli a winwns yn swigen fân, yn ychwanegu madarch i'r gwyrddni. Llenwch gyda salad olew llysiau, wedi'i halltu i flasu.
Paratoi mor aml â phrydau posibl gydag ychwanegiad persli i'w gwneud yn fwy persawrus, sbeislyd ac iach. Wedi'r cyfan, yn ôl doethineb y bobl, "mae llond llaw y persli werdd yn hafal i lond llaw o aur."
Awdur - Ksenia Mikhailova
Ffynhonnell - Springzhizni.ru.