Saethwyd y rhyngrwyd o gynnig bwyd cartref gyda chyflenwi cartref. Mae llawer, bod ar hunan-inswleiddio, dechreuodd ennill coginio, a'r cogydd mewn cysylltiad â'r màs cau caffis a bwytai, yn troi i'r pell. Ar yr olwg gyntaf, mae nwyddau o'r fath yn eithaf anodd: mae'r cogyddion yn cael eu llunio fel hunangyflogedig ac yn cael eu stwnsio'n falch gan ddogfen mewn rhwydweithiau cymdeithasol. Ond dim ond yn dweud bod y cogydd yn talu treth, ac nid oes ganddo berthynas ag ansawdd y bwyd neu safonau glanweithiol.
Credir bod garwedd cartref yn fwy peryglus na'r un sy'n cael ei chyflwyno o'r goroesiad. Oherwydd Covid-19 mewn caffis a bwytai, gwaherddir dathliadau mawr, roedd yn rhaid i lawer o ben-blwyddi ddathlu gartref. Fel na roddir ymdrechion coginio, cacennau, poeth, saladau a hyd yn oed y selsig yn cael eu harchebu gan hysbyseb ar y Rhyngrwyd. Mae'n rhatach nag mewn bwyty, ac yn gartrefol yn flasus.
Mae cwcis hunan-ddarbodus ddewislen yn cael cynnig amrywiol iawn: twmplenni gyda chig eidion a phorc - 450 rubles fesul 0.5 cilogram, twmplenni gyda mefus - 200, crempogau gyda chig - 250 rubles cilogramau. A gostyngiad minws 7%. Mae'r sosbenni yn llongau borscht - dau weldiwr am 800 rubles. Mae ystafell fwyta ar-lein gyda dosbarthiad yn cynnig bara, salad, yn gyntaf, yn ail a chompot. Bob dydd dewislen newydd. Mae'n ymddangos y gallwch anghofio am goginio ychydig o weithiau'r wythnos.
Dim ond cyfansoddiad y prydau cartref hyn sydd heb ei gofrestru yn unrhyw le. Y tu ôl iddo, mae'n debyg, mae angen i chi gysylltu â phersonol ac yn uniongyrchol. Ond a allaf gredu dim ond neges gohebiaeth? Mae Nina wedi bod yn fragu ac yn cael ei bobi ar werth ers amser maith. Ar y llaw - menig un-tro, ar y pen - yn het, yn yr oergell - glendid, ac mae'r cynhwysion yn amlwg yn nodedig: mêl gwledig a'r olew hufennog a wnaed yn ôl gost. Mae menyw yn cyfaddef na fyddai unrhyw un yn sylwi ar y disodli am ddirprwy geiniog.
Nina Orlova, coginio: "Ni fydd person byth yn deall mewn bywyd sydd mewn hufen neu bryder, er enghraifft, a oedd yn prynu ac yn goginio hufen. Ni fydd unrhyw un arall na margarîn yn teimlo.
Caiff cwsmeriaid eu masnachu, yn gofyn am ostyngiad ac yn y pen draw yn gwneud gorchymyn gan gystadleuwyr, y rhan fwyaf ohonynt neu nad ydynt yn hysbysebu'r cyfansoddiad, gan mai ychydig o bobl sydd â hi o hyd, neu'n gorwedd brand.
Nina Orlova: "Dau becyn o olew, er enghraifft, 300 rubles, yn siarad yn fras. Dau becyn o fargarîn - 40 rubles. Bydd Jam Bank - 100-200, hefyd yn parhau. O 700 i 1000 rubles yn unig aeron allan. "
Ond nid dyma'r terfyn o arbedion. Mae'r rhai sydd wedi'u berwi yn y busnes hwn wedi profi ryseitiau yn unig, ond hefyd gyda dyddio ymhlith cyflenwyr, ac nid yn unig y rhai a all gael rhywbeth unigryw ffres a blasus, ond hefyd y rhai sy'n gallu cael y cynhwysion mwyaf rhad.
Comisiynydd Alla, sylfaenydd stiwdio melysion siocled: "Rydym yn gwybod bod marchnadoedd arbennig lle mae popeth yn rhad iawn. Weithiau mae rhatach, oherwydd mae wythnos neu ddwy tan ddiwedd oes silff. Mae'r cyfan yn cymryd rhywfaint o brisiau drain. "
Nid yw cyfeiriad y siopau gyda chynhyrchion sydd wedi dod i ben ar y rhyngrwyd mewn mynediad agored yn bosibl. Trosglwyddir gwybodaeth amdanynt, fel y dywedant, o'r geg i'r geg. Wrth i'r rhaglen "Nashipotrevnadzor" ddarganfod, mae un ohonynt wedi'i leoli mewn adeilad preswyl confensiynol, i fynd i mewn i ba bosib dim ond ar yr argymhelliad. Yn yr ystafell arddangos hon, yr oedi yn y llawr budr, gallwch ddewis cwcis gyda siocled. Gallwch brynu cig eidion marmor dair gwaith yn rhatach nag mewn unrhyw siop, oherwydd mae bywyd y silff wedi dod i ben hanner blwyddyn yn ôl. Mae cutlets gydag wythnos o fywyd silff, a gafodd eu cyffwrdd yn y cwymp o 2020. A'r twmplenni y gellid eu cadw o hyd hanner blwyddyn, ond daeth y tro hwn allan chwe mis yn ôl. Yn ôl y gwerthwr, mae pob cogydd yn prynu am 10-15 mil. Yn ôl trefn y Weinyddiaeth Iechyd, dylai'r holl drafodion gael eu dinistrio, am dorri yn bygwth cosb o erthygl droseddol. Ond mae llawer yn barod i risg.
Nadezhda RAEVA, Pennaeth yr Oruchwyliaeth yn awgrymu Adran Swyddfa'r Swyddfa Rospotrebnadzor y Ffederasiwn Rwsia yn rhanbarth Moscow: "Yn y cynhyrchion hwyr, mae'r prosesau o fraster mandyllol ocsidaidd yn dechrau i luosi bacteria o bydru, felly i'r coluddol Haint Rydych chi'n peri peryglu o hyd i gael problemau difrifol gyda llwybr gastroberfeddol, afu, haearn pancreatig.
Konstantin, a ddaeth yn gwsmer o gogyddion cartref, archebwch fwyd ar y rhyngrwyd heb wiriadau ac nid yw data cyfreithiol yn cynghori unrhyw un. Nid yw nid yn unig pen-blwydd wedi cael ei ddifetha, dim ond wythnos ar ôl iddo.
Cyfieithwyr Konstantin: "Roeddwn i'n teimlo'n wael rhywle yn y nos, pan oedd popeth eisoes wedi'i wahanu. Daeth yn ddrwg, mae'r stumog yn troelli, cododd y tymheredd. Yn y bore fe wnes i ffonio'r guys ac roedd yn troi allan nad oedd yn un drwg. "
Nid bob amser y rheswm dros wenwyno - bwriad drwg. Gallwch ddysgu sut i ddysgu eich mam-gu a'ch rhieni, yn ôl y gwersi ar y rhyngrwyd a dosbarthiadau meistr amser llawn, ond nid ydynt yn siarad am y rheolau glanweithiol, ac maent yn llawer mwy na het ar y pen a'r dwylo heb gylchoedd . Yn yr ysgolion technegol coginio, addysgir y gymdogaeth traed yn y flwyddyn gyntaf: Rhaid i gynhyrchion gael eu pacio mewn blychau unigol, rhaid i bob un fod y dyddiad, fel arall mae'r arogleuon nid yn unig yn gymysg, ond mae bacteria gyda mowld yn cael eu torri.
Marat Zinnatullin, Ymgeisydd y Gwyddorau Meddygol, Gastroenterolegydd: "Mae bacteria o'r fath, fel Salmonela, Shigella yn achosi salinellosis a dysentra - y heintiau mwyaf peryglus. Oes, firysau, mae rotaviruses yn gallu achosi dolur rhydd, poen yn yr abdomen, anhwylderau treulio, haint ffyngaidd, mewn clefydau sy'n achosi dilynol sydd eisoes yn arwain at wely ysbyty a chymhlethdodau difrifol. "
Yn aml, mae plant yn sâl, ond mae rhieni'n parhau i baratoi ar werth. Mae arolygwyr Rospotrebnadzor yn dweud na allant wirio a chosbi cogyddion cartref-ddynion busnes.
Nadezhda RAEVA: "Nid oes gan Rospotrebnadzor hawl i wirio aelwydydd ac unigolion preifat. Ond hyd yn oed os yw'r melysion ei hun yn achosi i reolwyr adref, bydd dirwy o 500-2000 yn gorchuddio'r swm a gollwyd mewn un gacen yn unig. "
Paratowch gartref ar werth mewn gwledydd eraill. Yn yr Unol Daleithiau, er enghraifft, mae coginio cartref hefyd yn ffynnu, ond o dan adain yr awdurdodau sy'n ystyried ei bod yn bwysig datblygu busnesau bach a ffyddlon i gogyddion. Nid oes angen dadansoddiadau meddygol, nid yw gwiriadau glanweithiol arbennig yn cael eu cynnal, y prif beth yw cydymffurfio â rheolau diogelwch, er enghraifft, peidiwch ag ysmygu yn y gegin.
Yn yr Almaen, mae'r rheolau yn dal i fod yn ddifrifol. Roedd Condemin Nadezhda, a ddaeth i Bavaria o Kazakhstan, yn hyderus y gallai drefnu'r un busnes cartref yn gyflym, fel yn ei famwlad. Ond mae'n troi allan, heb ganiatâd, nid yw cwsmeriaid yn prynu unrhyw beth yn syml, a dylai'r drws fod y diwrnod crwn yn agored i arolygydd glanweithiol, y gellir ei iro ar unrhyw adeg. Peidiwch â gadael i dŷ'r archwilydd - rydych chi ar gau. Gadewch a dod o hyd i droseddau - diwedd y busnes.
Yn Rwsia, mae cawl, pasteiod a chytledi o gogyddion preifat, sy'n hysbysebu eu hunain mewn rhwydweithiau cymdeithasol ac hysbysebion yn y mynedfeydd, wedi dod yn gyfarwydd. Ni fydd rhai o'r cogyddion yn gywilydd i roi'r oedi, sy'n cael ei gymryd yn y warysau a'r marchnadoedd tanddaearol.
Yn ffodus, nid yw pob un yn gwneud hynny. Mae yna rai sydd wir yn troi am iechyd y prynwr ac yn paratoi o gynhwysion o ansawdd uchel. Ond ni waeth sut mae cogyddion o'r fath yn ceisio, yn ôl cyfreithiau Rwseg, maent yn wirfoddolwyr maleisus, oherwydd ysgrifennodd y rheolau a'r amddiffyniad is ar gyfer diwydiannau coginio yn y cyfnod Sofietaidd, a lleferydd am blanhigion enfawr. Ers hynny, mae'r dogfennau bron wedi newid.
Ekaterina Nechaeva, cyfreithiwr: "Yn yr ystafell, rhaid cael sawl ystafell ar wahân. Mae'r prif ystafelloedd ar gyfer deunyddiau crai, ystafell ar gyfer cynhyrchion gorffenedig, golchi, ystafell newid. Hynny yw, mae'r rhain yn ystafelloedd ar wahân wedi'u rhannu â rhaniadau. Wrth gwrs, nid mewn un-llaw, nac yn Nhreshka, mae hyn yn amhosibl ei wneud. "
Yn y ffatri y gallwch, ond hyd yn oed yno mae'r rheolau hyn yn anwybyddu. Mae gweithwyr yn aml yn gweithio ar fyrddau budr. Gwasanaeth Arbennig yn canfod bacteria: norm - 20, ac yna mae'r trothwy microbiolegol yn uwch na 127 o weithiau.
Mae'n ymddangos mai problem cynhyrchion o ansawdd isel yw hi - y bygythiad mwyaf o ddiogelwch cenedlaethol. Cadarnhewch hyn a chanlyniadau'r gwiriad labordy. Cafodd salad a Borschi eu profi gyda bacteria.
Maria Pilipenko, Pennaeth Labordy Microbioleg FBU "Rostt-Moscow": "Gall y rhesymau fod yn holl fath, yn amrywio o storio a dosbarthu i beidio â pharatoi'r cynhyrchion hyn yn eithaf pur."
Nid oedd twmplenni, ham a chacen yn ennyn cwynion arbenigwyr. Gall coginio cartref leddfu trafferthion cartref, ond bydd y risgiau yn llai os gall yr awdurdodau goruchwylio reoli gwaith coginio o'r fath ac os oes gan y cleientiaid eu hunain ddiddordeb nid yn unig gan y pris.