Dioddefodd twristiaeth ac arlwyo cyhoeddus mewn pandemig cryfaf. Ac os oedd y caffis a'r bwytai hyd yn oed yn gallu aros ar y dŵr o leiaf yn Lokokun (er bod cyflwyno a gwaith y diliau yn analluog i wneud iawn am yr incwm gwympo), yna safodd y gwestai yn wag am amser hir. Serch hynny, nid yw'r gwesty na'r bwytai yn barod i roi'r gorau iddi. Er gwaethaf anawsterau ariannol ac ansicrwydd, mae rheolwyr yn chwilio am fformatau newydd o waith yn yr amodau newidiol, ac mae buddsoddwyr yn risg ac yn agor sefydliadau newydd. Dewisodd VTMedau ymddangosodd y mwyaf arwyddocaol yn 2020.
Gimpel. Ym mis Awst
Yn groes i gyfyngiadau epidemiolegol a'u canlyniadau, ni wnaeth busnes bwyty Moscow oedi. Nid yw nifer y sefydliadau wedi newid yn ymarferol o gymharu â'r llynedd - roedd nifer y lleoedd newydd yn debyg i fod yn debyg i gau. Un o'r darganfyddiadau mwyaf diddorol o 2020 yw Gimpel ger Moscow. Mae sefydliad bach wedi'i leoli ar y wlad go iawn yn Peredelkin, ond mae wedi'i gynllunio nid yn unig ac nid yn unig yn y bobl leol, faint o westeion sy'n barod i ginio ar daith o Moscow. I gefnogi diddordeb, dewiswyd y fformat pop-up: Mae'r bwyty ar agor dim ond ar ddydd Sadwrn, mae gan bob tro yn y gegin gogydd newydd. Roedd y cinio cyntaf yn paratoi Glen Ballis. Ar ôl - tahir Holikbediev, Vlad Piskunov, Andrei Makhov, Evgeny Kuznetsov a llawer o rai eraill, gan gynnwys bwyty Alexander Rappoport. Mae prisiau'n amrywio o 12,000 i 17,000 rubles. Am docyn, mae'r pris yn cynnwys cinio mewn gwirionedd, yn ogystal â gwibdaith i dransceiver gydag achlysur mewn amgueddfeydd tŷ a yfed te. Mae tocynnau ychydig, dim ond 20, fel arfer yn eu rhwymo ar ddiwrnod y gwerthiant. Y rhai nad oedd ganddynt ddigon o leoliadau, ysgrifennwch i lawr ar y rhestr aros.Gorsaf Afon Northern. Mis Medi
Cymerodd ailadeiladu ar raddfa fawr gorsaf yr afon ogleddol ar lan Sianel Moscow tua 10 mlynedd ac roedd bron dros ddiwrnod y ddinas (a ddathlwyd ar benwythnos cyntaf mis Medi). Bron - oherwydd bod y prosiect yn darparu ar gyfer nid yn unig adfer y prif adeilad, y parc a threfniant yr arglawdd, ond hefyd greu cynllun trafnidiaeth newydd. Mae'r gwaith atgyweirio yn parhau, ond ym mis Medi mae'r orsaf newydd a'r parc cyfagos yn ddifrifol Agorodd Maer Sergei Sobyanin yn ddifrifol, ac mewn dau ddiwrnod, ymwelodd 19,000 o bobl â'r tirnod wedi'i adnewyddu. Yn yr orsaf adeiladu, mae amgueddfa fechan sy'n ymroddedig i ddatblygiad y gogledd (y teithiau pegynol a anfonir o orsaf yr afon ogleddol yn y 1940au), swyddfa lle gallwch brynu taith o amgylch Afon Moscow, yn ogystal â'r folga -Volga bwyty y teulu Soho. Mae'r bwyty yn cael ei neilltuo yn yr arddull retro Sofietaidd, ac mae ei gegin fel afon. Ar gyfer cofeb pensaernïaeth Stalinist, mae'r cysyniad hwn yn eithaf organig.
Mövenpick Moscow Taganskaya. Hydref
Diwygiwyd y diwydiant gwesty i fod yn un o'r rhai mwyaf effeithir arnynt gan Kovid, serch hynny y llynedd ym Moscow, ar y siafft ddaearol, agorodd gwesty pum seren arall - Mövenpick Moscow Taganskaya. Buddsoddwyr o Kazakhstan a Chadw Gwesty'r Accor, sy'n perthyn i frand Mövenpick wedi cael ei beryglu. Roedd y gwesty yn barod ar gyfer y darganfyddiad yng ngwanwyn 2020, ond ymyrrodd y pandemig. Yn y cwymp, roedd y perchnogion o flaen y dewis: i ohirio agoriad y gwesty ar gyfer y flwyddyn nesaf ac yn toddi'r staff yn y gorffwys neu yn dal i agor y gwesty ym mis Hydref. A dewis yr ail. Yn adeilad wyth llawr y gwesty - 154 o ystafelloedd, bar a bwyty cegin segur fodern ar gyfer 100 o seddi. Pa, fel gobeithio am Accor, gyda diwedd y pandemig fydd canolbwyntio atyniad i dwristiaid a Muscovites.Savva. Hydref
Roedd agoriad bwyty Savva yng Ngwesty'r Metropol yn aros yn eiddgar am gyfanswm y rhesymau. Yn gyntaf, mae'r lleoliad yn y gwesty hanesyddol yn heneb o bensaernïaeth ac atyniadau annibynnol. Yn ail, roedd rheolaeth y Savva wedi'i ddiweddaru yn ymddiried yn y bwyty Arkady Novikov. Yn drydydd, roedd y pennaeth Savva ac ar ôl yr ailadeiladu yn parhau i fod Andrei Shmakov - un o'r cogyddion ifanc mwyaf enwog a diddorol sy'n gweithio yn y brifddinas. Daeth canlyniad ymdrechion ar y cyd, a oedd Moscow gastronomig yn aros am ddwy flynedd, yn fwyty parchus, ym marn llawer o arbenigwyr a luniwyd gyda benthyciad amlwg i'r canllaw Michelin, "Ar y cyd-ddigwyddiad neu beidio, am ei ymddangosiad ym Moscow cyhoeddi dau mis ar ôl agor Savva. Nid yw'r fwydlen bwytai wedi'i rhannu'n adrannau arferol byrbrydau a phrif brydau, ond ar yr adrannau thematig o bedwar pryd. Maent yn cael eu hadlewyrchu ddau dueddiadau gastronomig gwirioneddol (er enghraifft, mae'r "llysiau" a'r adran "fferm"), ac yn bwysig ar gyfer y prif hanes (yn yr adran "Baltic" Schmakov yn cyflwyno gwesteion gyda chwaeth o leoedd lle mae'n dod o) .
Krasota. Rhagfyr
Bwyty pellter hir hir-ddisgwyliedig arall Krasota, y cyhoeddodd agoriad sy'n dal teulu cwningod gwyn (cwningen gwyn, Selfie, Sakhalin Bwytai) yn 2019 a throsglwyddiadau sawl gwaith. Y tro diwethaf - ym mis Mawrth 2020: Yna roedd popeth yn barod, ond roedd y pandemig yn torri cynlluniau. Mae Krasota yn fwyty bach ar gyfer 30 o laniadau a theatr gastronomig ar gyfer 20 sedd - y sefydliad cyntaf yn Rwsia. Mae'r cyflwyniad yn y theatr hon fel a ganlyn. Mae gwesteion ar ôl yr alwad yn cael eu clirio y tu ôl i fwrdd crwn, maent yn cael eu gwasanaethu gan fwydlen benodol, ac mae'r porthiant yn cael ei ategu gan osodiadau fideo a grëwyd gan y cyfarwyddwr Anton Neshev. Enw'r perfformiad cyntaf oedd "dychmygol Rwsia" a'i ffensio ar bwnc y gorffennol, y presennol a'r wlad yn y dyfodol. Mae llwyddiant ar adeg agoriadol yn drawiadol: Ar gost o 18,500 rubles. Dim ond un peth sy'n parhau i fod ar gyfer y lle tocyn ar gyfer mis Ionawr, ac ers mis Chwefror, cyhoeddwyd tri pherfformiad y dydd.