Defnyddir pysgod môr bob blwyddyn wrth goginio mwy a mwy. Mae llawer o opsiynau yn ymddangos yn y siopau mewn ffurf ffres, wedi'u rhewi a mewn tun.
Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud am y pysgod morol mwyaf poblogaidd, sut i'w dewis yn iawn ac am beth i'w ddefnyddio.
Eog pinc
Nid yw'r pwmp yn ffiledau braster iawn, a dyna pam mae'n cael ei llethu yn aml wrth goginio.
Mae'r pwmp yn well i morol neu bobi yn uniongyrchol yn y saws. Yn ogystal, gellir ei baratoi mewn ffyrdd cyfarwydd eraill - ffrio, pobi grilio, stiw.
Dorrada
Pysgod môr, sydd â chig diet gwyn. Nid oes gan Dora yn ymarferol esgyrn a gellir ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd.
Pysgod yn gyffredinol, gallwch bobi gan ddefnyddio halen, ffrio ar y gril neu guro gydag ychwanegu gwahanol sawsiau. Mae rhai hyd yn oed yn defnyddio Dorada i fwyd mewn lled-ffurfio.
Ymdrybwth
Mae gan flambla tendr flas melys, sy'n cael ei wahaniaethu o lawer o rywogaethau o bysgod môr. Ni ellir dod o hyd iddo bob amser ar y cownter. Ond os yw'n troi allan i ddod o hyd i garcas da, dylech wybod rhai cyfrinachau ei choginio.
Mae'r pysgod môr yn flasus ynddo'i hun, felly nid oes angen i chi ei wasanaethu â sawsiau disglair a fydd yn "sgôr" blas.
Nid oes gan gambrennau ffiled esgyrn bron a gallant baratoi'r holl ffyrdd safonol. Mae'r math hwn o bysgod yn addas ar gyfer y rhai sy'n cadw at fwyd diet.
Dwyn i gof bod yn gynharach rydym eisoes wedi ysgrifennu tua 6 chynnyrch y gallwch eu bwyta dros nos a pheidio â bod ofn gwella.
Eogiaid
Mae'n bysgod o'r teulu o eog yn cael ei ystyried yn un o'r rhai mwyaf cyffredin. Mae gan ei gig brasterog flas llachar a choch cyfoethog. Mae'r caviar eog hefyd yn ystyried caviar eog, sydd fwyaf aml y gellir ei weld ar silffoedd storfa.
Gellir defnyddio'r coginio gwely'r môr hwn mewn gwahanol ffyrdd. Ond mae un rysáit cyffredinol clasurol - mae hwn yn eog pob gyda sbeisys. Rydym eisoes wedi ysgrifennu amdano mewn erthygl am brydau syml y mae angen i chi allu paratoi pawb.
Halibut
Mewn siopau, mae'r ceudodau yn cael eu gwerthu mewn ffurf ffres, wedi'i rhewi, yn ogystal â ffurf barod (hallt neu ysmygu).
Mae gan y pysgod môr hwn gig gwyn, trwchus, melys-sur. Nid oes gan ffiled ysgafn bron unrhyw esgyrn. Mae'n bosibl paratoi pysgod gwyn ar y cyd â llysiau.
Yn ogystal â chig uniongyrchol, defnyddir y caviar o'r ceudod hefyd mewn bwyd. Nodir yn ei eiddo, mae'n debyg iawn i'r Caviar Coch a Du arferol.
Sardine
Pysgod morol llawn sudd a olewog, a geir yn ein hardaloedd yn unig ar ffurf bwyd tun. Credir bod bwyd tun o'r fath yn flasus iawn ar ôl archebu.
Ychwanegwch y cynnyrch at gawl golau, saladau, cyflwyno neu basteiod. Paratoir sardine ffres gan bob ffordd draddodiadol.
Phenaduriaid
Mae'r pysgod glan môr yn cyfeirio at y categori o werthfawr iawn ac yn cael ei ddefnyddio wrth goginio. Mae cig penwaig yn llawn sudd a braster iawn.
Yn fwyaf aml, mae'r caethwas yn cael ei drefnu a'i ddefnyddio ar ffurf pur neu ei ddefnyddio fel cynhwysyn ar gyfer gwahanol brydau. Nid yw llawer yn gwybod, ond gall penwaig hallt fod yn cael ei bobi neu ffrio.
Macrell
Pysgod môr, sy'n anodd drysu â rhywogaethau eraill. Efallai bod hyn oherwydd blas dirlawn iawn ac arogl, sy'n cael eu datgelu'n llawn yn y broses goginio.
Mae'r ffiled yn ysgafn ac yn hytrach yn fraster, bron heb esgyrn bach.
Gallwch ddod o hyd i fecryll wedi'i rewi, sy'n berffaith ar gyfer pobi, piclo neu rostio. Gallwch hefyd brynu pysgod mwg neu halwynog.
Phenfras
Rhywogaeth boblogaidd iawn o bysgod sydd â chig gwyn haenog. Braster mewn penfras ychydig, ond protein o ansawdd uchel, ar y groes, llawer. Am y rheswm hwn, mae'r Cod yn perthyn i gategori cynhyrchion dietegol.
Mae gwead cig yn addfwyn iawn, hefyd mewn bwyd yn cael ei ddefnyddio yn weithredol ac afu penfras. Er bod gan y corff hwn flas chwerw mwy penodol, mae'n gyfoethog mewn ïodin, asidau omega-3 brasterog, yn ogystal â fitaminau A a D.
Ystyrir COD yn gynnyrch cyffredinol y gellir ei goginio fel y mynnwch: Pobi, ffrio, cysgu, ychwanegu at gawl neu salad.
Tiwna
Oherwydd y swm mawr o haearn yn y cig tiwna, wedi'i beintio mewn lliw pinc nodweddiadol. Mae gan y ffeil strwythur anarferol a blas wedi'i fireinio.
Defnyddir tiwna ym mhob man: am baratoi Sushi, Salad, Brechdanau, Pizza ac yn union fel dysgl annibynnol.
Ond mae'n werth cofio am berygl y pysgod hwn. Buom yn siarad am hyn yn yr erthygl am y cynhyrchion sy'n dod yn wenwyn yn orddos.
A pha fath o bysgod môr sydd fwyaf tebyg i chi? Rhannwch eich hoff ryseitiau yn y sylwadau!