"DWSTHTH11022" - Ail brosiect y bwyty Alena Arceeva (y bwyty cyntaf yn gweithio'n llwyddiannus yn Odintsovo). Mae'r newydd wedi'i leoli ar diriogaeth y ffatri tri-heb ei cheisio.
Bwyty Cogydd "Dyfnder11022" Astudiodd Vasily Yolovoy a bu'n gweithio yn Adrian Ketglas yn Cipollino. Ar gyfer bwyty, datblygodd fwydlen lle mae prydau pysgod yn cael eu casglu o wahanol wledydd yng ngweithrediad yr awdur.
Fel chwant bwyd, bydd gwesteion yn cael cynnig strikannin o Mukkun on Caramel, cregyn bylchog môr wedi'i losgi gyda Salot Luke Saws, Sevic o eogiaid gyda thomatos, Tuna Tataka, yn ogystal â berdys yr Ariannin gyda radis du a mêl.
O'r prif brydau, gallwch archebu Halibule wedi'i losgi gyda llysiau yn Coconut Teriyaki, tiwna gril gyda mousse o fadarch gwyn, sebas cain mewn saws mintys gyda chiwcymbrau wedi'u ffrio, eog ffaroe gyda llysiau neu octopws moethus gyda thatws a thomatos saws. Bydd cefnogwyr o fwyd Eidalaidd yn gwerthfawrogi'r past gyda bwyd môr mewn saws gwin gyda thomatos, yn ogystal â ravioli gyda phenfras ddu a berdys yr Ariannin mewn saws cnau coco. Mewn adran ar wahân, mae'r fwydlen yn cael ei chyflwyno cynhwysion y gall gwesteion gasglu past i'w blas, gan ddewis unrhyw fwyd môr a sawsiau.
Mae bwydlen y bwyty hefyd yn cyflwyno amrywiaeth o bysgod: PAGA, Turbo, Ocean Balabulka, Dorado a Wolf Sea. Gall unrhyw un ar gais gwesteion baratoi mewn sawl ffordd: ar gyfer cwpl, wedi'u grilio, Krudo, glöwr neu bobi. Ac mae'r gegin agored yn caniatáu i bawb arsylwi ar y broses goginio.
Y cerdyn coctel oedd Ruslan Mingazov. Mae ei brif egwyddor yn gyfuniad o ddiodydd gyda bwyd môr ffres. Bydd Ruslan yn cynnig diodydd gwesteion sy'n pwysleisio blas y prydau, ond peidiwch â'i ddrysu. Roedd y map yn canolbwyntio ar coctels di-alcohol - tuedd bwysig eleni. Tynnwyd diodydd alcoholig fel sail iddynt, cafodd alcohol a hydroates eu tynnu gan y distylliad.
Mewn rhestr win, cyflwynir detholiad amrywiol o winoedd, 80% Mae'n cynnwys gwyn a disglair, sydd yn ddelfrydol gyda'i gilydd â phrydau pysgod. Fodd bynnag, hyd yn oed y safleoedd coch o sommelier codi yn y fath fodd y byddent yn helpu i agor pysgod a bwyd môr.
Datblygwyd y tu mewn gan Alena Arzeyev gyda chyfranogiad y dylunydd Ilya Tebleva. Gellir olrhain themâu morol ym mhob rhan: arlliwiau glas-gwyrdd, drychau, sy'n ehangu'r gofod a'r ffenestri panoramig: drwyddynt mae pelydrau'r haul yn syrthio ac yn gorlifo ar yr arwynebau fel tasgu dŵr. Mae teimlad llwyr o drochi yn y byd tanddwr dirgel yn cael ei greu.
Cymerodd y lle canolog yn y bwyty rhewlif gyda bwyd môr ffres. Dyma 6 math o wystrys, draenogod môr, cregyn bylchog, berdys, langusinau. Gall gwesteion fwynhau pob danteithion yn unigol neu ddewis llwyfandir "plymio" parod. Mae bwyd môr ynddo wedi'i leoli ar dair haen, yn y drefn honno, dyfnder eu cynefin yn y môr. Ar y lefel gyntaf - draenogod morol o Murmansk, ar yr ail - wystrys Dwyrain Pell, Sashimi o Salmon Faroe a Scallop, ar y drydedd - berdys gogleddol.
Ac i'r rhai sydd am dreulio amser gyda'i gilydd neu yn y cwmni, cynnig gosod "trochi 11022". Casglodd lwyfandir, potel o win pefriog a 4 pryd arall o'r fwydlen sy'n braf ei rhannu â ffrindiau.
Moscow, ul. Rochetel, 15, t. 35
T. +7 (495) 761-10-22