Mae proseswyr cynhyrchion organig yn amlwg yn teimlo'r cynnydd mewn prisiau ar gyfer deunyddiau crai amaethyddol. Os yw'r nwyddau yn gyffredinol yno, mae'r pris yn aml ddwywaith yn uwch nag ar y cynhaeaf o 2020, yn ysgrifennu alfuons y glanedydd yn ei erthygl ar y Porth Topagrar.com ac yn arwain at brawf cyfweliad gyda Matias Collman, rheoli'r cyfarwyddwr Mae'r Bohlsener Mühle yn crafu menter yn Sacsoni Isaf, sy'n ymwneud â phrosesu deunyddiau crai organig ers 1979.
"Os oes gennym unrhyw gynhyrchion o gwbl, ar hyn o bryd rydym yn talu mwy na dwywaith cymaint â'r silff organig yn ystod y cynhaeaf ym mis Gorffennaf 2020. Rydym yn symud i broblem ddifrifol gyda chyflwyno, "meddai Collmann.
Mae economegydd busnes ac arbenigwr ag enw da ar y farchnad fwyd yr Almaen yn gweld nifer o resymau dros y sefyllfa bresennol.
Un yw bod "y bwlch yn cynyddu - rhwng galw defnyddwyr am fwydydd organig a datblygu amaethyddiaeth organig." Yn y ffigurau, cynyddodd gwerthu bwydydd organig yn 2020 22.3%, a chynyddodd y cyfnod pontio o amaethyddiaeth draddodiadol i organig 5.3% yn unig dros yr un cyfnod.
Yr ail reswm yw dyfalu bwyd. "Mae ffermwyr yn cael eu chwarae eto," meddai Collmann. Gan mai dim ond ffermwyr mawr iawn sy'n gallu creu eu cyfleusterau storio eu hunain, maent yn gwerthu eu cyfanwerthwyr grawn am bris amser y cynhaeaf. Ar yr un pryd, nid yw ffermwyr yn gwneud dim o godi prisiau gan fwy na 100 y cant. Yn ogystal, roedd y masnachwyr nwyddau yn defnyddio'r diffyg grawn organig a hyd yn oed mwy o brisiau wedi'u gwthio i fyny, gan ddal y nwyddau.
Ac agwedd arall yn achosi rhwystredig gan arloeswr cynhyrchion organig o Bohlsener Mühle: "Mae prynu deunyddiau crai yn troi i mewn i frwydr y bydd y diwydiant bwyd canolig bron yn sicr yn colli mewn cystadleuaeth gyda diwydiant sy'n gweithio yn fyd-eang."
Ac mae'r sefyllfa yn groes i'r ffaith bod Collmann a'i gydweithwyr wedi cael eu hadeiladu dros y blynyddoedd: cryfhau busnesau canolig ar raddfa fawr, rhanbarthol a chynaliadwy, yn gweithio mewn cydweithrediad agos â ffermwyr organig.
(Ffynhonnell: www.topagrar.com. Awdur: Plant Alphonse).