Cynhwysion:
- Pirkelt:
- Cig eidion - 600-700 gr.
- Winwns - 1-2 pcs.
- Bacon (Salo) - 50 gr.
- Pepper Sweet - 1 PC.
- Pepper sbeislyd - 0.5 pcs.
- Garlleg - 3-4 dant.
- Tomatos - 2-3 pcs.
- Gwin - 150-200 ml.
- Paprika (petalau) - 1 llwy fwrdd.
- Paprika yn ysmygu - 1 llwy fwrdd.
- TMIN - 1 llwy fwrdd.
- Salt - 0.5 llwy fwrdd.
- Pepper Du - 0.5 ppm
- Deilen y Bae - 1-2 pcs.
- Smarler - 1 llwy de.
- Tarhonia:
- Blawd - 300 GR.
- Wyau - 2 gyfrifiadur personol.
- Halen - 0.5 ppm
- Dŵr - 20-50 ml.
- Yn ogystal:
- Saletz - 1.5 ppm
- hallt
- paprika
- dŵr - faint fydd
Dull Coginio:
Pirkelt:
1. Paratowch yr holl gynhwysion:
• Torrwch i mewn i giwb canolig
• Bacon, winwns a phupur melys wedi'u torri'n wellt
• Pepper miniog wedi'i dorri'n giwb bach
• Crwsio garlleg
• Torrwch domatos i mewn i giwb bach
2. Ffwr yn y badell saber toddi a ffrio bacwn
3. i gychod sy'n ychwanegu winwns a ffrio i liw euraid ysgafn
4. Ychwanegwch baprik mwg a phetalau paprik - trowch
5. Ychwanegwch gig - ychydig yn ffrio
6. Arllwyswch win, gorchuddiwch gyda chaead a stiw 20 munud
7. Ychwanegwch tsmin, halen a phupur du - trowch, gorchuddiwch â chaead a stiw 30-40 munud arall
8. Ychwanegwch domatos, dail bae, pupurau melys a miniog - cymysgu, gorchuddio â chaead a stiw 20-30 munud arall
9. Ychwanegwch Garlleg - Cymysgwch, gorchuddiwch â chaead, diffoddwch y tân a mynnwch 20-30 munud
10. Gallwch fwydo'r sgrôl gyda reis, past neu datws. Ond yn draddodiadol, mae'r stocio yn cael ei weini yn union gyda Tarhona
Tarhonia:
1. Cymysgwch flawd a halen yn y bowlen
2. Ychwanegwch wyau a dechreuwch y prawf
3. Os oes angen - 1-2 llwy fwrdd. Ychwanegwch ddŵr a pharhewch â'r prawf
4. Yn yr allanfa, dylai fod yn dynn iawn, nad yw'n cadw at ddwylo'r toes
5. Lapiwch y toes yn y ffilm fwyd a rhowch orffwys iddo am 15-20 munud
6. Toes gorffwys i newid, rholio allan i'r gronfa ddŵr 2-3 mm o drwch
7. Torrwch y toes ar stribedi gyda thrwch o 4-5 mm
8. Profi stribedi i dorri i mewn i sgwariau (petryalau) 5-7 mm o hyd
9. Gall baratowyd bylchau Tarhoni fod naill ai'n barod i baratoi, neu sychu yn y ffwrn ar dymheredd o 50-80 gradd.
10. Mewn sosban gyda gwaelod trwchus neu mewn padell ffrio, toddi
11. Ar Ffry Slorish Tarhona i Coffi Ysgafn
12. Arllwyswch ddŵr (fel bod y dŵr yn cwmpasu Tarhona) - stiw nes bod yr holl ddŵr yn cael ei amsugno
13. Os nad yw Tarhona yn barod eto i arllwys dŵr eto a pharhau i ddiffodd hyd nes y parodrwydd (os oes angen, ailadroddir yr eitem hon un neu sawl gwaith)
14. Ar y diwedd, mae Tarhona wedi'i halltu i flasu ac, ar y cais, ychwanegwch paprik
Innings:
1. Gosod allan Tarhon
2. Rhowch popr ar Tarhon
3. Dewisol, Arllwyswch o uchod Dill a winwns gwyrdd