Dysgl Tsieineaidd Chow Maine-enwog, sydd wedi dod yn boblogaidd ledled y byd. Wedi'i rostio yn y dechneg o lysiau ffrio styr gyda nwdls a chyw iâr mewn sbeisys Asiaidd, nid yw'n anodd i baratoi, ar gyfer hyn bydd angen ychydig yn fwy na hanner awr. Ceir y pryd trwy flasu, boddhaol a blasus.
Cynhwysion
- Noodle wyau - 340 g
- Ffiled Clun Cyw Iâr - 450 g
- Moron - 150 g
- Coesynnau seleri - 2 gyfrifiadur personol
- Bresych White - 150 g
- Bow gwyrdd - 5
- Garlleg - 3 dannedd
- Ginger Fresh, wedi'i falu - 2 ppm
- Corn Starch - 1 llwy fwrdd.
- Saws soi - 1 llwy fwrdd.
- Pupur daear du - 1/2 c.l.
- Olew llysiau - 8 llwy fwrdd.
- Halen - 1 llwy de.
Sut i goginio Chow Maine gyda Chyw Iâr
- Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau tenau bach, moron a gwellt bresych, sinsir, garlleg. Torrwch y gwellt mân, seleri gyda sleisys bach, yn y winwnsyn gwyrdd, gwnewch y rhan wen gyda modrwyau bach, ac mae plu gwyrdd yn wellt mawr.
- Yn y cyw iâr, ychwanegwch 1 llwy de. Halen, ½ llwy de Pepper Du, 1 llwy fwrdd. Saws soi, 1 llwy fwrdd. Startsh ŷd a chymysgu, gadael am 20 munud.
- Coginiwch Saws - Cymysgwch mewn powlen o saws wystrys, saws soi, saws chili, siwgr, finegr reis ac olew sesame.
- Arllwyswch y dŵr i mewn i'r badell, ychwanegwch 1 llwy de. Salts a dod â ni i ferwi, rhoi nwdls a chroesawu i gyflwr Al Denne yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn, draeniwch y dŵr a rinsiwch y nwdls gyda dŵr oer, yn gollwng ar y colandr i wydr yr holl ddŵr.
- Gwreswch wok ac ychwanegwch 2 lwy fwrdd. Olew llysiau, rhowch y cyw iâr a ffrio 3-4 munud ar wres cryf tan barodrwydd, symudwch y cyw iâr o'r badell yn y bowlen.
- Yn y badell, gosodwch foron a seleri wedi'u sleisio, ffrio ar dân cryf o 1-2 munud a rhoi allan y ffiniau ffrio mewn powlen.
- Ychwanegwch 2 lwy fwrdd yn y badell. Olew llysiau, rhoi bresych a ffrio 1 munud ar wres uchel, ychwanegu garlleg a sinsir, yn parhau i ffrio am 30 eiliad arall, rhoi allan padell ffrio mewn powlen.
- Ychwanegwch 4 llwy fwrdd yn y badell. Olewau a darnau gwyn o winwns gwyrdd, ffrio, gan droi yn gyson, 20 eiliad ar dân cryf.
- Yna ychwanegwch nwdls at y badell a'u rhostio ar dân cryf, gan droi'n gyson, 2 funud.
- Ychwanegwch saws wedi'i goginio a'i gymysgu'n dda.
- Ychwanegwch gyw iâr, ffriwch ar dân cryf o 1 munud, gan ei droi'n gyson.
- Ychwanegwch lysiau rhost, winwns gwyrdd, rhegwch yn dda o'r plât.
- Mae Chow Maine yn gweini yn boeth.
Awgrymiadau: Wok wedi'i gynhesu ar dân cryf. Mae'r holl gynhwysion yn ffrio ar dân cryf, gan droi'n gyson.