Mae gan y bwyty cwningod gwyn gyfres o ginio o gogyddion Rwseg talentog yng ngof gofod tabl y cogydd. Os na wnaethoch chi ymweld â chinio ym Moscow - mae rheswm i feddwl am y daith i Kaliningrad. Pam mae angen edrych ar y gastrobar "halen", maent yn dweud wrth ei gyd-berchennog Dmitry Akulov a'r cogydd Pavel Borisenko.
Mae ein bwyd yn wahanol iawn i bopeth y gallwch roi cynnig arno yn Kaliningrad. Nid oes gennym twmplenni ac nid oes unrhyw drafferth. Ein cegin yw'r awdur, y cyfuniad o chwaeth diddorol: technegau Ewropeaidd, nodiadau Asiaidd a chynhyrchion lleol. Mae gwesteion o Moscow a Peter yn dweud bod ein bwyd yn gwbl gyson â'u galwadau uchel ac mae'n werth mynd i Kalininrad.
Mae ein gastrobar wedi'i leoli yn Amalienau - mae hwn yn ardal hanesyddol yng nghanol Kaliningrad, lle mae llawer o adeiladau o'r llawr isel o'r Almaen wedi'u cadw. Lle clyd ac atmosfferig iawn.
Mae gennym ein harbenigwyr ein hunain: Romintski Ceirw, y daeth yr Almaeneg gyfan i hela yn y tiroedd hela Kaiser Wilhelm yn Rynthtskaya Pushcha, Baltic Sudak, Sea Buckthorn, sy'n tyfu ar hyd afonydd a llynnoedd, yr hwyaden o'r brîd mawr ( Maent yn tyfu yma), cawsiau trawiadol yr ydym yn eu prynu gan ffermwyr profedig. Arhosodd y brîd aeron godro o wartheg a mynd mewn treftadaeth gan yr Almaenwyr: mae ganddi ddwywaith yn fwy na hynny o burenoks Rwseg, ac maent eu hunain yn fwy. Mae ganddynt ên a drefnwyd yn arbennig: gallant pinsio perlysiau o 1.5 cm o daldra! Burrrat a Straethella, Camembert, pwy mae ein ffermwyr yn gwneud y llaeth hwn, yn gyfoethog iawn ac yn ddwfn i flasu.
Rydym yn gwasanaethu'r llyswennod Baltig. Dyma un o gymeriadau Kaliningrad. Rydym yn defnyddio'n wyllt yn unig a dim ond ar adeg benodol o'r flwyddyn. Yn yr hydref, mae'n rhy fraster ac yn smacio olew pysgod, ac mae'r gwanwyn yn hollol wahanol - yn ddwys, yn ifanc. Mae'r llyswennod hwn yn bysgod anhygoel, yn un o'r rhai mwyaf hynafol ar y blaned. Sbriws yn arnofio i ymyl arall y byd - yn Sargasso Môr, lle aeth Atlantis dan ddŵr. Goresgyn yr Iwerydd mewn dwy neu dair blynedd, ac yna caiff unigolion ifanc eu dychwelyd yn ôl i gronfeydd dŵr croyw yn Ewrop, fel pe bai rhai meddygon teulu naturiol yn cael eu hadeiladu i mewn iddynt.
Y rhai sy'n mynd i ni am y tro cyntaf, rydym bob amser yn eich cynghori i roi cynnig ar ein tartart cig. Gwesteion, wrth gwrs, yn dechrau dweud: "Wel, beth wyt ti'n dal i fod yn tartar, hefyd yn ddysgl arbennig! Ydym, rydym yn cymryd ansawdd y sefydliadau gyda'r tartars hyn yn Ewrop. " Ond rydym yn ateb: "Os nad ydych chi'n ei hoffi, ni allwch dalu amdano." Ar ôl yr achos nesaf o'r fath, y gwestai, gan adael, troi o gwmpas a dywedodd: "Guys, pe bai hyd yn oed ychydig yn fwy blasus, byddai'n anghyfreithlon."
