Fe wnaethoch chi sylwi ar y paradocs: gyda holl anghyfforddus y rysáit ar gyfer Charlotte Traddodiadol (3-5 afalau, 3 wy, 1 cwpanaid o siwgr ac 1 cwpanaid o flawd) mae'n troi allan i bawb mewn gwahanol ffyrdd? Arweiniodd astudiaeth anwyddonol y paradocs hwn at y casgliad: Nid yw cyfrinach yr aer a ddyfynnir o gwbl yn y cynhyrchion ac nid yn y gallu i baratoi, ond mewn triciau bach.
Roeddwn yn gallu perfformio Charlotte mewn gwahanol geginau, mewn gwahanol wladwriaethau, gyda grŵp cymorth a hebddo ... Mae sarpets yn cael eu troi allan i fod yn aer bob amser. Pwy sy'n ceisio am y tro cyntaf y gacen hon, fel arfer MM-mmmyat o bleser ac yn gofyn i'r rysáit. Mae'n ddiddorol ceisio? Yna gadewch i ni ddechrau!
Rydym yn dechrau, fel arfer, o chwipio tri wy (nid oes angen gwahanu melynwy o broteinau - pryderon ychwanegol). Mae parhau i chwipio, ychwanegu siwgr a dod â lliw hufen. A dim ond ar ôl hynny yr ydym yn ychwanegu blawd ac yn parhau i guro i gyflwr y cynnyrch tynn. Dylai'r toes fod mor ysgafn â phosibl. Dyma gyfrinach coginio ...Ar gyfer gourmets cartref neu achlysuron arbennig, ychwanegwch sinamon a nytmeg gyda phinsiad. Ni fydd ein campwaith bach o bobi yn difetha unrhyw beth - nid hufen sur, nac olew, na soda finegr goch nac yn busty.
Rydym yn pobi un o ddwy ffordd:1. I gael creision creisionog wedi'u plicio o'r craidd a'u sleisio gyda sleisys tenau, gosodir afalau mewn siâp ac arllwys y prawf. Dylai'r prawf gael ychydig o amser i lenwi'r gwacter rhwng afalau. Mae plant wrth eu bodd yn cael eu selio â chramen a dod â chacen i gyflwr anweddus, felly argymhellodd y dull hwn ar gyfer cylch cartref cul.
2. Ar gyfer y "pastai rhyddhau", yn taflu'r toes i mewn i'r siâp ac ar y brig yn gosod sleisys o afalau (cylchoedd, gwythiennau, socedi), ychydig yn taenu gyda thywod siwgr.
Gyda llaw, i leihau caloric y gacen, mae'n well defnyddio ffurflen silicon, nad yw'n angenrheidiol i iro'r olew.
2a. Ar gyfer "cweryla yn y golau mawr", mae angen taflen pobi arnoch a dos dwbl o gynhyrchion ffynhonnell. Mewn taflen pobi barod (nid oes olew heb fenyn), rydym yn arllwys y toes ac yn ei roi i dafelli o afalau, yn daclus rhes y tu ôl i ochr nesaf yr ochr arall. Fel arfer mae'n 4 rhes. Ar ôl pobi, rydym yn rhannu'n ddarnau cyfran - ail beth. Mae 20 dogn da yn cael eu ffestiynu'r gwrthwyneb.
35-40 munud Rydym yn pobi y pastai ar dymheredd o 180-200 gradd. Yn y popty gyda darfudiad, cafir y gramen ychydig yn gyflymach ar dymheredd o 165 gradd.
Mae'r awyren hon yn gallu e-bost yn rhwydd a blas cain bron unrhyw gacen cynhyrchu diwydiannol (mewn ychydig eithriad).
Charlotte - Cacen bob tymor: yn y gaeaf, yn y gaeaf, gyda dril a rhesins, ychwanegwch riwbob. Pobwch yr haf gyda chyrens, mafon, irgy, llus ac aeron eraill (pobi ar yr opsiwn 1af). Y cweryla mwyaf blasus yw hydref - gyda eirin neu afalau. Nawr dim ond tymor afal uchel. A gadewch i'r "amser diflas" yn plesio nid yn unig gyda'r arlliwiau o "lygaid swynol", ond hefyd blas swynol.
Mae'n debyg y byddwch yn cyflawni'r Charlotte i ofyn i chi ofyn yn eithaf aml ... am feichiogrwydd y ffigur a faint o garbohydradau yn y ddysgl ddim yn poeni. Os nad ydych yn cymryd rhan mewn Charlotte ar gyfer cinio, ac i wasanaethu am frecwast fel y brif pryd neu i ginio fel pwdin, bydd y ffigur yn aros o fewn y terfynau.
Dymunaf archwaeth dymunol i chi, iechyd da a lles teuluol!
Awdur - Elena Evseenkov
Ffynhonnell - Springzhizni.ru.