Mae llawer o ryseitiau a ffyrdd i bobi porc, sy'n defnyddio gwahanol rannau o'r anifail. Rydym yn cymryd Pork Tenderloin - plot di-ysgafn a'i droi i mewn i gofrestr cig trawiadol, gan roi ffurflen elastig iddo drwy rwymo i edafedd. Os nad oes unrhyw edafedd coginio, gallwch gymryd edafedd sidan mewn sawl cyfeiriad, er enghraifft, chwech. Bydd cotwm hefyd yn ffitio, yn enwedig os ydynt yn drwchus. Argymhellir eu gwlychu gydag olew llysiau i osgoi tanio, ond ni fydd ei angen - maent yn cael eu gwlychu yn llwyr yn y marinâd gyda menyn. Yn ogystal â dwylo, bwrdd a ffurf ar gyfer pobi.
Cynhwysion:
- Porc - 1.5 kg;
- Chili Pepper - 1 PC.;
- Saws soi - 200 ml;
- Olew llysiau - 50 ml;
- Mêl - 2 lwy fwrdd. l;
- cymysgedd o bupurau - pinsiad;
- Paprika - pinsiad;
- Schuput - 1 llwy fwrdd. l.
Rysáit Cam wrth Gam ar gyfer Porc Pobi yn y ffwrn
Rwy'n rinsio cig ymlaen llaw, gan y bydd yn ei sychu ni fydd am o leiaf 25 munud - ni ddylech forol amrwd. Rydym yn gwneud toriadau dwfn (nid toriadau) ar hyd yr hyd cyfan, fel y bydd y marinâd yn rhwystro canol y cig - yna bydd yn troi i mewn i far mawr da, y bydd sleisys hardd yn cael eu torri.
Cymysgu marinâd. Yn y cwpan dwfn rydym yn cyfuno saws soi, menyn, mêl, sbeisys a phupurau chili. Mae angen symud hadau o Chile, a phupur - crymbl yn fân.
Rydym yn ddŵr, yn loyering, yn troi drosodd ac yn ailadrodd - dylid eu trwytho bob milimedr. Rydym yn rhoi yn yr oergell am ddiwrnod. Gallwch gael ychydig o weithiau ac ailadrodd y weithdrefn ar gyfer y trwytho gorau.
Rydym yn symud ein gwaith i ffurf addas lle y byddwn yn pobi.
Nawr yn fandaging, yn ceisio ei dynnu'n dynn. Ni fydd estheteg yn effeithio ar y blas, yn poeni am wasgaredd ac nid oes angen.
Mae'n werth nodi bod siâp cig wedi newid - mae'r bar wedi dod yn hirach ac yn hirach. Mae ein ffurflen gwydr yn eich galluogi i roi yn groeslinol, ni ddylai orffwys yn y waliau, fel arall ni fydd yn ildio i'r ochrau.
Rydym yn pobi am 40 munud ar bob ochr ar 200 ° C. Mae'r popty yn cynhesu ymlaen llaw, nid ydym yn rhoi cig oer, bydd yn lleihau'r jwdwr yn gryf. Awr ac ugain munud yn cymryd allan.
Taenwch sesame a'i anfon at y ffwrn. Atal ugain munud. Gellir gostwng y tymheredd i 150 ° C.
Dyma sut mae'r ddysgl orffenedig yn edrych. Nid yw cymalau yn weladwy o gwbl. Ond yn llwyr warantu ein porc yn cael ei drwytho allan gyda marinâd sbeislyd ac felly'n llawn sudd yng nghanol ein bar - pob diolch i'r toriadau. Ni fydd y sesame yn newid ei liw hyd yn oed wrth ddyfrio gyda saws gwaelod, a bydd cyferbyniad mor ysblennydd yn parhau. Mae'n werth sôn ar wahân. O fêl pobi, ar y cyd â saws soi a sbeisys, mae'n dod i ben gydag ysbryd du, asgwrn cefn. Felly mae'r ddysgl yn cynnwys gweini a bwydo. Rydym yn addurno lawntiau ffres neu, ar y groes, rydym yn cael ein hategu gan bicls. Peidiwch ag anghofio rhoi cyllyll bwrdd, oherwydd mae edafedd sy'n gysylltiedig â chig amrwd ffurf mor wych, yn dal yno. Gall gwesteion fod yn synnu iawn pan na allant dorri sleisen. Fodd bynnag, gellir symud pob edafedd yn hawdd - ni fydd y ffurflen bellach yn newid.
Gwledd dda ac archwaeth dymunol!