Unwaith na'i alwodd y gacen enwog hon, bisged blasus! A chweryla, a Charlot. Charlot oedd yn galw y gacen gyda jam (ie, roedd gyda jam! "Vladimir Dal. Gwall? Neu a oes rysáit o'r fath?
Mae ryseitiau Cokery yn set enfawr. Pan fyddant yn dweud y gair "cweryla", beth yw eich cymdeithasau? Bisged o'r awyr gydag afalau. Ond mae gan lenwyr fàs cweryla. Mae gan Molokhovets ryseitiau gyda cherrydd a chyrens. Mae'n well gen i'r stôf Charlotte yn unig gydag afalau. Ac afalau yn y gacen hon - nid llenwad, nid elfen eilaidd. Afalau - Deuawd, Cydraddoldeb gyda Bisged, Afalau yn ddemocrataidd ac yn anadlu.
Mae Agatha Christie yn disgrifio bwrdd cartref hael, wedi'i goginio gan ddwylo'r cogydd Khun ffyddlon:
Roedd y danteithion a dderbynnir yn ein tŷ yn cael eu gwahaniaethu gan foethusrwydd gwirioneddol anhygoel o'i gymharu â'r ffaith eu bod fel arfer yn cael eu gweini i westeion nawr. Ar y dechrau, cynigiwyd set o ddau gawl - Masail a Cawl, ac yna Haluck neu iaith. Ar ôl iddi hi oedd Sherbet, y tu ôl iddo y cig oen cyfrwy. Ac roedd syndod llwyr yn langust o dan Mayonnaise; Ar y pwdin melys "diplomydd" neu quarling Rwseg ac yna pwdin. A'r holl Jane hwn a baratowyd ar ei ben ei hun.Pam mae Charlotte - Rwseg o hyd? Yr enw yw Ffrangeg ... mae dyn yn Rwseg yn anturus, yn ddyfeisgar. Gwnaeth y stori gymaint i ddioddef, ond goroesi. Felly mewn hanes gyda'r gacen.
Mae yna chwedl bod y gacen a dderbyniwyd gan wraig Tsarevich Alexey Mikhailovich - Charlotte, sydd, gan sïon, caru pasteiod Apple yn fawr iawn. Cyn belled ag y mae hyn yn wir, mae'n anodd barnu. Mae'r enw wedi dod yn ddim, gyda diwedd llosgi. A daeth yn enw'r danteithfwyd calorydd.
I ddechrau, roedd y rysáit ar gyfer cweryla a thrwy hynny argyfwng - i arbed cynhyrchion.
- Mae bara gwyn hen neu dorth sydd ei angen i docio o gramennau a throellog yn gyfoethog gydag olew a hufen. Dim deiet! Neu quarlelu, neu gyfrif calorïau. Dim opsiynau. A'r mwyaf o olew, y mwyaf hufen - y blasus y pei.
- Haen bara gyda menyn a hufen, haen o afalau wedi'u puro. Mae'r haenau yn ail mewn ffurf olew iro. Cysgu allan cnau a sinamon, fanila a siwgr.
- Mae'r haen uchaf yn disgyn yn helaeth yn cysgu gyda siwgr a chofnodion am 30-40 mae'r ddysgl yn y dyfodol yn mynd i mewn i'r ffwrn. Mae cweryla da yn gynnes, yn feddal, gyda pherswadio afalau ysgafn.
Ac mae eisoes yn cael eu prosesu gan ryseitiau meddwl Rwseg o fisged o flawd ac afalau. Nid oes angen baton mwyach. Ac mae'n ffordd mor ysgafn i baratoi ar gyfer ffyrdd a chyfleus i mi. Nid oes unrhyw hufen ac olew, dyma nad yw'r calorïau bellach yn beg. Gellir galw bisged o'r fath o Charlottery yn cael ei alw gyda thensiwn mawr, dim ond ac eithrio oherwydd y gwasgariad o afalau ar y pei.
- 500 g o afalau gwyrdd yn lân o'r croen, torri sleisys tenau. Dau wydraid o flawd, dau wydraid o siwgr a 4 wy.
Mae hyn i gyd yn gyflym, yn gyflym iawn, am 15 eiliad, yn curo'r cymysgydd ac yn ymyrryd ag afalau. Arllwyswch i mewn i siâp olew wedi'i iro a'i bobi. 20-30 munud. Caeodd y gacen i fyny, roedd wand pren yn pinsio canol. Sych? Diffoddwch!
Fersiwn arall o Quarleging. Gyda hufen sur a menyn.
- 200 g o fenyn meddal i gael ei ddrysu ag un cwpan o siwgr a thri melynwy.
- Mae tri phrotein yn curo ar wahân i ewyn trwchus.
- Yn 200 g hufen sur (15-20%), rhowch olew yn ofalus gyda siwgr, melynwy a phroteinau.
- Llwy de o soda Hawed a blawd ... ond bydd yn rhaid i flawd ychwanegu at y llygad: dylai'r toes fod yn debyg i grempogau. Hylif eithaf.
Mae afalau wedi'u puro yn cael eu rhoi fel: Mae rhan o'r toes yn cael ei dywallt i mewn i'r ffurflen, mae'r darnau o afalau wedi'u gosod allan, tywallt gweddillion y prawf. Wedi'i bobi cyn belled â 30 munud ar 180 gradd.
- Bydd Prawf Biscuit Hawdd ac Awriness yn rhoi amser i'w droi (15 eiliad) ac wyau chwipio yn drylwyr.
Nid yw unrhyw ddysgl goginio yn goddef ffwdan a hwyliau gwael. Mae hwn yn athroniaeth ddofn o greadigrwydd, gan ddeall beth a pham. Ac mae'r cweryla yn sensitif iawn i'ch les di-ddibwys neu ddiffyg cytgord yn y gawod. Meddyliau glân, glân dwylo, calon pur. A bydd eich cweryla Rwseg yn dwyn ynghyd dabl cyffredin o anwyliaid a pherthnasau.
Gan ddechrau o ddyfyniadau Agatha Christie, ei geiriau a'i gorffeniad ei hun. Yn aml dywedodd wrth ei darllenwyr hynny
... Mae'n anhygoel yn unig y gellir cael pleser enfawr bron o bawb sy'n bodoli mewn bywyd. Nid oes dim mwy o ragweladwy na chymryd a charu popeth. Gallwch fwynhau bron unrhyw fwyd ac unrhyw ffordd o fyw ...Rhowch gyngor yr awdur gwych! Pleser i chi ym mhopeth!
Awdur - Jeanne Magina
Ffynhonnell - Springzhizni.ru.