Ingredience
Krok za krokem recept
Krok 1
Připravte si OPAR: dig kvasinky ve 2 sklenici teplé vody, přidejte cukr a nalít, míchání, 2 sklenice svatého mouky; Zakryjte ručník a vložte 1 hodinu v teplém místě.
Krok 2.
Oddělené veverky z žloutků; Squalts v chladničce. Když je Opara vhodný, přidejte žloutky žloutky do těsta a roztavené máslo, důkladně zpomalte. Pak, bez zastavení míchání postupně čerpáme zbývající mouku přes síto. Výsledný hustý těsto se sníží teplo
Moje mléko je zakysaná smetana, zakryjte ručníkem a vložte ho do teplého místa. Když se těsto stoupá, zamíchejte ho, abyste stáli, a dát ho do teplého místa. Opakujte ji 2 vícekrát, po kterém je elegantní, s pomocí silikonové špachtle, zasahování shora dolů, přidejte šlehačku solí
V přetrvávajícím pěnovém proteinu dejte test k přístupu a už nebude míchat.
Krok 3.
Na silném ohni, uzdravuje pánev tlustým dnem. Před nanášením těsta, namažte ji s starou babičkou, nalijte nějaký rostlinný nebo pěnový olej v talířku, nakrájejte na malé purifikované brambory, chytit ho na zástrčku a namáhat pánev s plochou stranou brambor, posazený v oleji . Lehce snížit oheň, napište o něco více než polovinu spodního prádla těsta, nalijte všechny těsto na horkou pánev okamžitě, a pak otočný pohyb štětce nakloněna pánev tak, aby těsto rovnoměrně rozložil povrch. Potřebuje to rychle.
Krok 4.
Na jedné straně, s dobře horkou pánev, zatraceně bude připravena po 10-15 sekundách. Pečlivě ho loví s tenkou pružnou špachtlí a otočte na druhou stranu; Pečeme dalších 7-10 sekund. Připravené palačinky se skládají do hluboké mísy nebo pánev; Pokaždé, když víko zavírá, zatímco zbytek palačinků je pečený. Slouží teplé.
Užitečné poradenství
Čerstvé kvasinky v naší době není příliš běžný výrobek. Tak se s vámi setkávají, nakupují několik balíčků najednou a okamžitě vložte do mrazničky, zabalené do filmu. Postupně rozdělit v chladničce.