Složky:
- Pro těsto:
- Pšenice / mouka mouka - 400 gr.
- Voda (teplá) - 250 ml.
- Cukr - 2 TSP.
- Kvasinky (suché) - 2 ppm
- Sůl - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 3 TBSP.
- Pro vyplnění
- Zelí bílá / zelí - 500 gr.
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule (střední) - 1 ks.
- sůl
- Pepřová černá (mám směs)
- koriandr
- Garcic prášek
- Zeleninový olej (pro smažení zeleniny) - 3 tbsp.
- sezam
Metoda vaření:
1. Připravte si rychlý opar.
V teplé vodě, přidejte cukr, kvasinky a 2 lžíce 2 tbsp. Mouka z celkové, smíchat a zanechat minut 20, dokud se objeví pěnový uzávěr.
2. Potom zásuvku z nanášení do nádoby, kde budeme hnětat těsto.
Přidejte sůl, rostlinný olej a postupně přidejte mouku, hněte těsti (10 minut).
Mouka může potřebovat méně!
Těsto v důsledku toho je měkký a nelepí se k ruce.
Odstraňujeme ji do mazané misky misky, zakrytí a vložíme do teploty po dobu jedné a půl.
3. Mezitím připravíte vyplnění: tenkého nárazu, nádivky na struhadlo (na úzké straně) a snížit cibuli.
Pokud si přejete, můžete přidat čerstvý česnek.
Posíláme cibuli a mrkev na pánvi se zeleninovým olejem, smažíme, dokud měkká, pak přidejte zelí a všechny koření.
Směs a stroje pod víkem na průměrném vytápění až do připravenosti (můžete přidat trochu vody).
Startování cool.
4. Těsto je připraveno! Jsem holý a dělí se na porci, roll koule, kryt s potravinovým filmem nebo balíčkem, nechte 20 minut přijít!
Poté je každá koule vzdálena v kulatém dortu a vyloží náplň, zakryjte okraje.
Už mě nepoužívám mouku! Pokud se těsto hole, ruce mohou být mazány se zeleninovým olejem!
5. Naše sochory jsou vyloženy na uvíznutí s pergamenem se stehem dolů.
Opět zakryjte film a nechte 20 minut.
Pak promazáme se zeleninovým olejem a pokud si přejete, posypeme sezamu.
Ale na ropném seame je špatně odpočívá, takže můžete namazat jen pro teplou vodu.
Posíláme na troubu předehřáté na 180-190 stupňů po dobu 20-25 minut.
6. Na pece, já pokrývají na ručník a já dávám uvolněný 10-15 minut.
Dostávají měkké a velmi voňavé!