V roce 2010, v Krasnojarsku, biolog Lyudmila Kondratieva a ekonom Natalya Terekhov založil první na Sibiři, neobvyklé pro tuto dobu společnost, která byla zapojena do výroby klíčící zrn. Myšlenka se narodila osm let dříve, když podobný produkt Lyudmila Kondratyeva viděl během jeho výletu do Polska, ale nebylo možné jej okamžitě implementovat.
Moskevská firma, která byla zapojena do výroby podobných výrobků, souhlasila s podílem na zkušenostech. V hlavním městě Lyudmily a její přítelkyně Natalia Terekhovov se naučila, co bylo nutné organizovat tento podnik, a koupil balíček dokumentů (včetně technických podmínek a technologických pokynů) pro začátek vlastní produkce.
Navzdory obtížnosti dosáhl meče
Na začátku bylo nutné zvýšit povědomí o produktu u lidí, kteří dodržují principy zdravé výživy, a aby se k němu vytvořily loajalitu. Před tím, že v Krasnoyarsk obchodech, hrůzné zrno nebylo prodáno. Díky kompetentně provedené místní reklamní kampani, pak malá řada - pšenice sazenice, masha, cizrna, čočka a zelení - byl uzavřen smlouvu o dodávkách s největší sítí supermarketů ve východní Sibiři.
Druhé obtíže - sdělit širokému spektru kupujících používat sazenice a tím rozšiřovat cílové publikum. Bylo také nezbytné prokázat, že zboží je vysoce kvalitní: kupující pochybují, že takový výrobek je výsledkem průmyslové výroby, přičemž se zohlední všechny normy a neobsahuje škodlivé přísady.
"Zpočátku, velký objem výrobků vrátil zpět, první dva roky jsme pracovali na úrovni soběstačnosti, zisk byl, ale to bylo téměř všechny platby úvěrů," řekl Lyudmila Kondratieva, vedoucí hlavy Krasnoyarsk pobočka FGBU "Centrum agroanalitics" Svetlana Kulikova, který navštívil podnik.
Hlavní obtížnost, která zůstává a v současné době měla najít certifikované poskytovatele osiva: bylo požadováno téměř 100% klíčení, plus semena by neměla být chemicky zpracována, protože se používají v potravinách v surové formě.
Podporovat produkty na trhu, společnost prováděla výstupní prezentace a ochutnávka zboží v kavárnách a restauracích, ve velkých řetězcích a malých obchodech, fitness a wellness centrech Krasnojarsk, interakce s veřejnými organizacemi. Pro větší povědomí o kupujících: veřejné stravovací sektory, obchod a spotřebitele samotné - vydané informační letáky, receptové brožury.
Neustálá účast zakladatelů společnosti na výstavách a veletrzích (jak v Krasnoyarsk a v jiných městech Ruska), televizní pořady o zdravé stravě přispěly k rozšíření znalostí obyvatele obyvatele území Krasnoyarsk o přínosech tohoto produktu.
Také zavedla spolupráci s ministerstvem technologií a stravovací organizací Sibiřské federální univerzity (Krasnoyarsk), která zastupovala produkty společnosti na školení seminářů technologů a kuchařů.
Nejdelší byla cesta k interakci s restauracemi a kavárnami. Trvalo 5 let, než stravovací společnosti se zajímalo o produkty společnosti. Objednávky se již objevily nejen navrhovaném rozsahu, ale také dotazy na výrobu dalších typů mikrocelionů.
První restaurace, která zavedla sazenice v menu, byla "Squrook". A byl to jediný zákazník společnosti v oblasti stravování několik let. Příchod moskevského kuchaře v jedné z restaurací města radikálně změnil postoj tohoto sektoru trhu s sazenicemi a mikroeletinami, po kterých další kavárny a restaurace začaly používat produkt v jejich kuchyni.
Dlouho očekávaný růst "sazenic"V roce 2019 činil tržby společnosti 85 738 balíčků sazenic. Do této doby byl rozšířen sortiment výrobků. Od roku 2015 začala šťáva "vitgrass" vyrábět, od roku 2016 - čokoláda a marinády se sazenicemi, a v roce 2018 začala výroba živých sběrů ze sazenic.
Se zavedením restriktivních opatření v práci stravování v důsledku distribuce Covid-19, Enterprise zopakoval problém, který vyžaduje okamžité řešení: Úroveň nákupu poptávky se výrazně spadl díky zastavení dodávek v kavárnách a restauracích . Tam byl úkol maximalizovat dosažený objem výroby a udržet tým.
Meče LLC začaly uplatňovat více úsilí o propagaci internetu na koncový uživatel. Reklamní zboží v sociálních sítích, anketu zákazníků, stejně jako provádění propagačních akcí a systému slev nejen v internetových zdrojích, ale také v obchodech povolených v roce 2020 k prodeji 80 894 balíčků sazenic.
Obecně platí, že prodej sazenic vzrostl 8krát od roku 2012.
Rozsah se zvýšil ze 4 produktových předmětů (meče Masha, cizrna, pšenice, čočka) na 14 druhů sazenic, mikroeldinů (včetně okurky trávy borago, jetel, lucern, atd.) A další produkty.
Společnost je stále jediným výrobcem sazenic ve svém regionu.
Pro zpracování Společnost každoročně nakupuje 5 tun Masha, 2,5 tun pohanky, 1,5 tuny pšenice, 0,7 tun hrachu, 0,5 tuny cizrny. Dodavatelé hrachů a pšenice jsou OPH "Solyanskoye" z Krasnojarského území, pohanka, slunečnice, čočka - altaikruup.rf LLC z území Altaji, z jižního a středního pásu Ruska přinášejí hrášek, žito, oves.
Průměrná cena balení sazenic pro spotřebitele - 126 rublů, mikroprocky - 186 rublů.
K dnešnímu dni, "Seeding" LLC dodává své produkty v 150 restauracích, v 70 obchodech velitelské obchodní sítě, 60 obchodů Červené Yar obchodní sítě, 15 v domovských obchodech.
Plánuje společnost zvýšit nakládání výrobních zařízení, které jsou nyní používány pouze o 30%. Podnikatelé mají také zahájit výrobu prášku a výrobků vitgrassu z jemné cizrny: bonbóny a zoom občerstvení.
Připravil pobočku Krasnoyarsk FGBU "Centrum agroanalitics".
(Zdroj a Foto: Oficiální místo FGBU "Centrum agroanalitics").