Složky:
- těsto:
- Hrnek nebo umění. Mouka (libovolný svazek) 3 - PCS.
- Soli - 1 lžička.
- Egg - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 lžíce.
- Hrnek nebo umění. Vroucí voda (ve stejném, ve které mouku huddled) - 1 ks.
- Mletý:
- Vepřové - 1 kg.
- Hovězí - 600 gramů.
- Hlava parta - 2 ks.
- Malá česneková hlava - 1 ks.
- Studená voda - 0,5 hrnky
- Sůl a koření (černá mletá pepř, červená sladká mletá pepř, suchý mletý česnek, adygei sůl)
Metoda vaření:
Připravte těsto:
V misce mixéru nebo misek nalijte 3 hrnky mouky, přidejte sůl a míchat.
Samostatně ve špetce, rozbít 1 vejce a přidejte 2 lžíce rostlinného oleje, promíchejte.
Přidejte vejce s máslem do mouky a smíchejte.
Dále, ve stejném kruhu, ve kterém mouka nalil vařící vodu a okamžitě nalijte do mouky.
Těsto.
Pokud hnětíte těsto do ručního, pak nejprve smíchejte lžíci tak, aby se hořel ruce.
Sbírejte těsto, v koho.
Dejte 15 minut, abyste si lehli.
Připravte si Mince:
V mlýnku na maso, svitek vepřového masa, hovězího masa, cibule a česneku.
Přidat koření:
Malá sůl Adygea, malá obyčejná sůl, černá mletá pepř na chuť, červená mletá paprika na chuť, suchý mletý česnek na chuť.
Dobře promíchejte.
Dále nalijte podlahu hrnku studené vody.
Znovu se rozrušte.
Začneme sculpt knedlíky!
Uděláme dvěma způsoby!
První - jsem tlumen ručně!
Část zkušebního rolka a řezané hrnky se sklem.
Do středu hrnku ležel trochu mletého masa a vzlétne.
Takže zbytek knedlíků.
Druhá metoda na knedlících:
Přepínač přes 2 vrstvy těsta ve velikosti formuláře.
Formy pro posypání mouky.
Dali jsme první vrstvu těsta na tvar a dát trochu rukama, aby se tenisky staly viditelné, kde jsme vložili mince.
Když jsou mleté metry stanoveny, zakryjte druhou vrstvou a znovu stisknali ruce.
Pak vraťte kolík a váleček váleček.
Otočte tvar a otřete knedlíky.
Deska je omezena potravinářským filmem a vložte knedlíky.
Odstranit do mrazničky.
Když se knedlíky zmrazí, přeložte do sáčku a znovu sejměte do mrazničky.
Dostaňte se podle potřeby !!!
Dobrou chuť!