Sloučení je důležitou součástí správného návrhu tabulky, přímo související s krmením nádobí a standardů chování při jídle. Krásně pokrytá tabulka probouzí chuť k jídlu a je příjemnou známkou pozornosti vůči všem shromážděným.
"Take a dělat" nabízí instrukce, která říká, jak sloužit tabulku v závislosti na důvodu.
Výzdoba stolu.
Ve středu stolu obvykle dejte hlavní výzdobu. To může být uspořádání květin ve formě vázy s kyticí čerstvých barev. Po tom, pokládání ubrousků pro stůl (playSmatics), vlastně označující místo, kde budou hosty sedět. Po okrajích jsou běžné ubrousky, talíře a spotřebiče.
Standardní porce
1 - Jídelní zástrčka, 2 - ubrousek, 3 - Jídelna, 4 - sklenice vody, 5 - Stolní nůž, 6 - lžíce.
Někdy se taková podávání nazývá základní. Je vhodný pro obyčejný oběd nebo večeři. Vyžaduje minimální nádobí a spotřebiče. Postup dále:
- Dejte zástupný znak pro stůl.
- Umístěte na to.
- Na levé straně dát jídelní zástrčku a vpravo - stolní nůž a lžíci.
- Mírně výše, vložte sklenici vodu.
- Vyplňte porci umístěním ubrousku přes talíř nebo umístění na levé straně pod vidličkou.
Neformální porce
1 - Jídelní zástrčka, 2 - Ubrousek, 3 - Jídelní desky, 4 - salátová deska, 5 - Polévka deska, 6 - vodní sklo, 7 - sklenice pro jiné nápoje, 8 - Stolní nůž, 9 - lžíce.
Nastavení pro banket. Přípustné, pokud nám chcete dát obyčejné jídlo o něco víc než oficiální nebo pozvat hosty do stolu. Na stole musí být pouze tato zařízení a nádobí, které mají být použity. Postup dále:
- Dejte zástupný znak na stůl.
- Umístěte na to. Pokud sloužíte salát, pak si na večeři dejte jídelní desku. Pokud je tedy polévka mezi nádobí, pak polévka deska je umístěna na vrchol.
- Na levé straně dát jídelní zástrčku a vpravo - stolní nůž a lžíci.
- Nad sklem pro vodu. Právě od něj umístěte další sklenici pro další nápoje.
- Vyplňte porci umístěním ubrousku přes talíř nebo umístění na levé straně pod vidličkou.
Důležité: Pokud dáváte steak, obvyklý nůž se zaobleným špičkou je lepší vyměnit na steak s ostrým nosem a hadříkem podél čepele, což vám umožní snadno řezat maso.
Plná porce
1 - vidlice pro salát a občerstvení, 2 - Jídelní zástrčka, 3 - ubrousek, 4 - deska pro chléb, 5 - nůž pro olej, 6 - salon a seznam, 7 - stojan na kartu s názvem hosta, 8 - Dezertní lžíce, 9 - Servírovací deska, 10 - Polévka deska, 11 - vodní sklo, 12 a 13 - sklenice pro další nápoje, 14 - jídelní nůž, 15 - lžíce.
Používá se pro oficiální recepce, večeře a oběd přísné. Předpokládá se, že host čeká alespoň 3 změny v jídelách. Objednávka DALŠÍ:
- Šíření na stůl do ubrusu.
- Ve středu, před sedadlem sedadla, dejte servírovací desku. Na ní - polévku nebo stolování.
- Vlevo v rohu by měl být umístěn talíř pro chléb a na něm - speciální nůž pro olej (s tupým kotoučem a zaobleným koncem).
- Vlevo od desek dejte jídelní zástrčku, ještě více vlevo - zástrčka pro salát a občerstvení.
- Vpravo od desky je jídelní nůž, i vpravo je lžíce.
- Nad deskami se nachází dezertní lžíce.
- V pravém horním rohu jsou brýle pro různé nápoje (sklenice nebo sklenici vody by mělo být blíže k sezení).
- Nyní krásně sklopte ubrousek a vložte doleva pod vidličkou nebo na vrcholu na salátové desce. Blíže ke středu tabulky, nad deskami, můžete nastavit znamení s názvem hosta, stejně jako jednotlivé papriky a solonky.
V závislosti na misce se může sada jídel nebo spotřebičů lišit.
1 - vidlice pro salát, 2 - rybí vidlice, 3 - Jídelna, 4 - Deska pro chléb, 5 - nůž pro olej, 6 - dezertní zástrčka, 7 - dezertní lžíce, 8 - Servírovací deska, 9 - Jídelna, 10 - Deska pro salát, 11 - ubrousek, 12 - vodní sklo, 13 a 14 - sklenice pro další nápoje, 15 - jídelní nůž, 16 - nůž pro ryby, 17 - nůž pro občerstvení.
Například při použití misky z ryb, porce je doplněna vidličkou a rybí nůž. Pokud je vlevo od servírovací desky 3 typy vidlic, je ubrousek lépe položen na talíř. Někdy je volba zařízení způsobeno pohodlí jídla misky. Například, některé sladkosti jsou lepší než vidlice dezert. A v případě hroznů bude také zapotřebí dezertní nůž tak, aby každý bobule může být řezán na polovinu a odstranění kostí.
Slouží k snídani
1 - Ubrousek, 2 - Jídelní zástrčka, 3 - Deska pro chléb, 4 - nůž pro olej, 5 - Servírovací deska, 6 - hluboká deska, 7 - sklo pro šťávu, 8 - vodní sklo, 9 - lžička, 10 - čajový pár (šálek a talířek), 11 - Stolní nůž, 12 - dezertní lžička.
Pokud mluvíme o snídani, pak šálek s talířem nebo kávovým talířem také napravo od nástroje. Nad výše jsou sklenici vody a sklenici pro šťávu. Destiná deska je umístěna v desce pro kaše a v levém horním rohu dejte talíř na chléb a položte nůž na olej. Vlevo od desky jsou ubrousek a vidličkou.
Cílové odrůdy
- Jídelní deska se používá pro hlavní jídla. Pokud je k dispozici servírovací deska. Jeho velikost je asi 30 cm v průměru.
- Dezertová deska se často stává banketovým atributem. Může být složen pro dezerty a občerstvení. Velikost - asi 18 cm v průměru. Je to okamžitě na stůl, předem odstranění servírovací desky.
- Deska pro chléb a olej je umístěn v levém rohu ubrousků pro stůl, nad vidličkou. To je obvykle kulatý tvar, asi 15 cm v průměru.
- Polévka deska se liší od jiné hloubky, protože je určena pro tekuté nádobí.
- Salátři obvykle kulaté tvary, velikost se může pohybovat od 20 do 22 cm v průměru.
- Občerstvení desky mohou být z různých velikostí. Velké umístění na sdílené tabulce, malé občerstvení jsou umístěny na malé. Snacková deska může být podobná desku s chlebem, ale bude to více velikosti. To může sloužit ovoce a sýrů.
- Servírovací deska je obvykle plochá, průměr asi 30-35 cm. Slouží jako trenér pro desky s různými pokrmy, s výjimkou dezertů. Slouží desky zdobí stůl při ochraně ji a ubrus z možného kontaktu s horkými pokrmy a zbytky potravin.
Také na stole může být talíř oválné ryby, piive deska, umyvadlová cokilnica pro rybí občerstvení a mořské plody, hluboký talíř na nohách pro krmení kaviáru a misku s vodou s mátou listy nebo omylem citronu , pokud jsou podávány nádobí, které se podávají jídla, je jíst bez spotřebičů.