Výroba a prodej ekologických produktů obdrželo nové růstové stimuly v souvislosti s pandemií a tvorbou regulačního rámce, ale dosud podíl ekologických podniků na celkovém prodeji zůstává zanedbatelné. V mnoha směrech, vývoj trhu pro ekologické produkty závisí na pozici velkých sítí, výkonným ředitelem Národní organické unie Oleg Mironenko, který hovořil na sektorovém podnikatelském fóru Catman Rusko 2021.
Mikele Designer / Pixabay
Federální zákon o ekologických produktech v Rusku, který vstoupil v platnost dne 1. ledna 2020, dal trh na velké rozvojové vyhlídky, ale dosud očekávání nebyla oprávněná: Prodej ekologických produktů v loňském roce činily pouze 192 milionů EUR Ve srovnání s Německem, kde jsou organizace prodávány za 10 miliard EUR, je tento podíl zanedbatelný. Pouze 1% Rusů konzumuje organické produkty. Ruská zpoždění z evropského ekologického trhu se odhaduje na přibližně 20-30 let.
Nakonec se ruský ekologický produkt objevil na polici, především je to maso a mléko, ale zatím málo výrobců se zabývá výrobou ekologických produktů: bylo vydáno 135 certifikátů. Federální sítí jsou hlavním kanálem pro prodej ekologických produktů: Pro 11 sítí, oficiálně deklaroval rozvoj ekologického police, představuje více než 50% prodeje. V top 4, prodejci Organismů vstoupili do Globus, "Azbuka Chuť", "Ashhan", "Crossroads".
Specializované obchody prodávají asi 20% všech ekologických produktů. Nejaktivtějšími obchody se vyvíjí v Moskvě, Rostov-on-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Online kanál byl tradičně nepovažován za vhodné pro prodej ekologických produktů, ale pandemie změnila tyto myšlenky: V roce 2020 bylo prodáno více než 15% ekologických produktů online.
Podle prognózy národní organické unie do roku 2035 došlo k nárůstu podílu ruských ekologických produktů ve světové produkci na 10%, růst výroby je až 20-25 miliard EUR.
Dříve bylo uvedeno, že maso a chléb z hmyzu se objeví v ruských obchodech.
Síť zdravých výživových obchodů "Lifemart" zvýšila roční příjmy téměř 6krát.
Valeria Mironova, retail.ru