Mořské ryby každý rok se používá při vaření stále více. Mnoho možností se zobrazí v obchodech v čerstvé, zmrazené a konzervované formě.
V tomto článku řekneme o nejoblíbenějších mořských rybách, jak si to vybrat správně a za to, co použít.
Růžový losos
Čerpadlo nemá příliš tlusté filety, což je důvod, proč je často ohromen při vaření.
Čerpadlo je lepší mořské nebo pečet přímo v omáčce. Kromě toho může být připraven v jiných známých způsobech - smažit, peče na grilu, guláš.
Dorada.
Mořské ryby, které mají bílé dietní maso. Dorada prakticky nemá kosti a může být připravena různými způsoby.
Ryby obecně můžete pečeti používat sůl, smaže na grilu nebo klepat s přidáním různých omáček. Někteří dokonce používají Doradu na jídlo v polo-tvorbě.
Flounder.
Tender Flambula má sladkou chuť, která se odlišuje od mnoha druhů mořských ryb. Nelze se vždy nalézt na čítači. Ale pokud se ukázalo, že najdete dobrou jatečně upravenou tělu, měli byste znát nějaké tajemství jejího vaření.
Toto mořské ryby je vynikající samo o sobě, takže nemusíte sloužit s jasnými omáčkami, které budou "skóre" chuť.
Fille Cambals téměř nemají kosti a mohou připravit všechny standardní způsoby. Tento typ ryb je vhodný pro ty, kteří dodržují dietní jídlo.
Připomeňme si, že dříve jsme již napsali asi 6 produktů, které můžete jíst přes noc a nebojte se obnovit.
Losos
Je to ryba z rodiny lososa je považován za jeden z nejčastějších. Jeho mastné maso má jasnou chuť a bohatou červenou. Kaviár z lososa také považuje lososový kaviár, který je nejčastěji viděn v obchodě polic.
Vaření tohoto mořského dna lze použít různými způsoby. Ale je tu jeden klasický univerzální recept - to je pečený losos s kořením. Už jsme o tom napsali v článku o jednoduchých jídlech, které musíte být schopni připravit každého.
Halibut.
V obchodech se dutiny prodávají v čerstvém, zmrazeném, stejně jako hotová forma (slaná nebo uzená).
Toto mořské ryby má bílé, husté, sladké maso. Jemný filé má téměř žádné kosti. Je možné připravit bílou rybu v kombinaci se zeleninou.
Kromě přímého masa se kaviár dutiny používá také v potravinách. Je třeba poznamenat, že ve svých vlastnostech je velmi podobné obvyklému červenému a černému kaviáru.
Sardinka
Šťavnaté a mastné mořské ryby, které v našich oblastech se nachází pouze ve formě konzervovaných potravin. Předpokládá se, že takové konzervované jídlo je opravdu vynikající po objednání.
Přidejte produkt do lehkých polévek, salátů, rollinů nebo koláče. Čerstvá sardinka připravuje všechny tradiční způsoby.
Sleď
Toto přímořské ryby odkazuje na kategorii velmi cenných a používá se při vaření. Sleďové maso je velmi šťavnaté a tukové.
Nejčastěji je otrok uspořádán a používán v čisté formě nebo používá se jako složka pro různé nádobí. Ne mnoho vědí, ale už solný sleď může být pečený nebo smažit.
Makrela
Mořská ryba, která je obtížně zaměňována s jinými druhy. Snad to je způsobeno velmi nasyceným chutí a vůní, které jsou plně popsány v procesu vaření.
Filet je jemný a spíše tuku, téměř bez malých kostí.
Najdete zmrazené makrely, což je ideální pro pečení, moření nebo pečení. Můžete také koupit uzené nebo fyziologické ryby.
Treska
Velmi populární druhy ryb, které mají vrstvené bílé maso. Tuk v tresce málo, ale vysoce kvalitní protein, naopak, hodně. Z tohoto důvodu, COD patří do kategorie dietních výrobků.
Textura masa je velmi jemný, také v potravinách se aktivně používá a játra tresky. I když má toto tělo konkrétnější hořkou chuť, je bohatá na jod, mastné omega-3 kyseliny, stejně jako vitamíny A a D.
Cod je považován za univerzální produkt, který lze vařit, jak se vám líbí: péct, smažit, spánek, přidat do polévky nebo salát.
Tuňák
Vzhledem k velkému množství železa v masu tuňáka, malované v charakteristické růžové barvě. Soubor má neobvyklou strukturu a rafinovanou chuť.
Tuňák se používá všude: Pro přípravu sushi, salátů, sendvičů, pizzy a stejně jako nezávislé jídlo.
Ale stojí za to si vzpomenout na nebezpečí této ryby. Mluvili jsme o tom v článku o produktech, které se stávají jedem v předávkování.
A jaký druh moře ryby nejvíce jako vy? Sdílejte své oblíbené recepty v komentářích!