Blogger, Nutricistribolog a Restaurant Observer Ekaterina Maslova činil seznam 11 restaurací v Moskvě, kde stojí za to jít na originální a klasické pokrmy na grilu.
Mám rád gril
V restauraci "Fiery" slavné restaurace Vladimir Perelman je jedním z největších grilů v zemi. Hlavním předmětem hrdosti je otevřená drážka s průměrem 5 metrů. Jeho výrobce a instalace vyžaduje více než dva měsíce manuální práce. Přitažečnější vypadá jako létající objekt spíše, spíše než obyčejný páje, a zaujme i zkušené fanoušky grilu. Pokud jde o jídlo, není zde tak snadné, jak se může zdát ze jména restaurace. Hlavní intrikou není tolik kolem masa (což samozřejmě, v dostatečnost), kolik metod vaření: pečení, kouření, zítra, opékání a dokonce kombinování několika "ohnivých" typů zpracování. Určitě vyzkoušíme argentinské krevety vařené na ohni s thajskou rýží (950 rublů), hovězího masa s bramborovými bramborovými bramborami (870 rublů), kuřecím steakem z brokolice (720 rublů), samozřejmě samozřejmě steaky. V Líbí se mi gril, abych si vybral jako klasický filetní minion (1290 rublů), Shatubin (2250 rublů), Struplohin (2100 rublů) a Ribei (od 3300 rublů) a Porterhus Iti-bon z omšelého masa (890 rublů na 100 g), Stejně jako několik typů alternativních steaků (od 990 rublů).
Adresa: Lion Tolstoy Street, 18b
Otevírací doba: od 12:00 do 24:00
Telefon: +7 (903) 253 41 41
Střední kontrola: 2500-3000 rublů
Místo: Ilikegrill.msk.ru.
Instagram: @ilikegrill.
"Hlaveň"
V roce 1996, restaurace Andrei Delos otevřel svou první instituci v Moskvě - maso restaurace "barel". A teď po dobu 25 let, hosté přicházejí pro lahodné pokrmy připravené na otevřeném ohni, grilu a v Hosperu. Zaměření na maso, do kterého kuchař Igor Pozhnakov opatrně obaví marinády, vybere správnou výšku řezných steaků a osobně monitoruje kvalitu výrobku. V menu, velký sortiment alternativních steaků (od 780 rublů), značkové náhorní plošiny "tabulka řeznictví" z 9 typů masa doprovázených domácími omáčkami (7 200 rublů), šťavnaté kebaby (od 780 rublů). Kromě červeného masa v "barrel" na grilu připravit jemné kuřecí kotlety (990 rublů), steak z lososa (1490 rublů), filé Sibas (990 rublů) a zeleniny (360 rublů).
Adresa: 1905 ulice, 2
Otevírací doba: Asi hodiny
Telefon: +7 (495) 651 81 10
Střední kontrola: 3500 rublů
Místo: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Medusa asijský kuchyňský pruh
Anton Pinsky je restaurace projektory, Arkady Novikova a Glen Ballis. Název restaurace je odkaz na panasiánskou kuchyni a v menu, kromě populárních ručních rohlíků, misek a seuouse Seushes, tam jsou také lahodná jídla vařená na grilu. Mezi nimi jsou masové pokrmy, jako jsou originální ostré hovězí maso (790 rublů), steak s brokolicí, balení a kukuřice (990 rublů), kachní prsa s kukuřicí, brokolicí a Teriyaki, Kimchi (850 rublů), stejně jako zajímavé Ryby a mořské plody pokrmy - úhoře s rýží a unagi omáčkou (790 rublů), grilovaného lososa z avokádu (990 rublů), stejně jako chobotnice s ponou, černým pepřem a vápno (790 rublů). Grilovaná zeleninová jídla v Medusa, aby pikantní lilek s jogurtem a čipy tuňáka Bonito (650 rublů).
Adresa: Bersenevsky Lane, 2, Budova 1
Otevírací doba: Voice-thu od 12:00 do 24:00, PT-SAT od 13:00 do 02:00
Telefon: +7 (499) 702 07 80
Střední kontrola: 1000-1500 rublů
Místo: www.novikovgroup.ru/restaurace/medusa.
Instagram: @ medusa.kitchenbar
Magadan na Krasnaya Presnya
Vlajková loď restaurace Arkady Novikova "Magadan" Otevřel na Krasnaya Presnya. Nejedná se o jen populární místo s módním interiérem a příjemnou atmosférou, zde si můžete stále vyzkoušet mořské plody nejvyšší kvality za cenu - od luxusních krabů a čerstvých ústřic na legendární krevety, které se staly druhem vizitky projektu . Zajímavá jídla jsou zde připravena. Mezi nimi jsou růžové krevety (350 rublů na 100 g), temnoty krevety (850 rublů) a velkou pánev s smaženými krevety (1500 rublů / 500 g). Kromě toho existují 3 typy kebabů (550-950 rublů), 5 druhů kebabů (od 450 rublů), chobotnice (1100 rublů na 100 g) a scallop sakhalinu (1200 rublů na 100 g). Pokud si nemůžete vybrat něco jedné věci, - objednejte si Sage. Volba masa - jehněčí kebab, kuřecí a telecí maso, kebab z telecího masa, kuře a zeleniny na grilu na 4500 rublů, a ryby - krevety, chobotnice, chobotnice, losos a chřest pro 8 500 rublů.
Adresa: Druzhinikovskaya, 30, s. Jeden
Otevírací doba: od 12:00 do 23:00
Telefon: +7 (495) 098 02 11
Střední kontrola: 2000-2500 rublů
Místo: www.novikovgroup.ru/restaurace/magadan.
Instagram: @ Magadan.resto
Gayane je
Pohostinná arménská restaurace značka-kuchař, restaurace a autor několika kulinářských knih Guyan Breyova se může pochlubit dlouhými seznamy jídel, které jsou připraveny na grilu. Za prvé, to je tři typy lyuly kebab, které slouží s kebabovou omáčkou - z kuře (430 rublů), telecího (470 rublů) a jehňat (490 rublů). Za druhé, 12 druhů nejrůznějších kebabů, včetně jehňat (590 rublů), vepřové korejské (600 rublů), kuřecí prsa (420 rublů). Ryba je také vyrobena na grilu - jantarové pstruhy (610 rublů), Dorado (960 rublů) a sterlet (1200 rublů). Ale zvláštní pozornost si zaslouží část ozdob připravené na uhlících. Mezi nimi rajčata (220 rublů), lilek (250 rublů), pepř bulharských (220 rublů) a akutní vyřizování (230 rublů) a stále žampiony na uhlí (350 rublů) a velmi chutné zeleniny "Horovatz" (550 rublů) - pečené Na uhlí, zeleninu jsou jemně řezané a podávané s čerstvým zelení.
Adresa: 2. Smolensky za., 1/4
Otevírací doba: od 12:00 do 23:00
Telefon: +7 (925) 741 91 92
Střední kontrola: 1000-1500 rublů
Místo: gayanes.ru.
Instagram: @GayanesRestaurant.
"Sobláska"
3 minuty od stanice metra "Čína-City" je duchovní a velmi útulný bar "klobása", kde připravují lahodné klobásy, hamby a maso na uhlí, kterým je nabídnuta dobrá volba řemeslného piva. Všechny klobásy vlastní výroby. Existují z ptáka (480 rublů), hovězího masa, včetně sýrů (520 rublů), jehněčího (520 rublů) a dalších. Slouží oblohu, aby si vybrali - Kraft bramborová karační brambory nebo pečené brambory, dušené zelí nebo smetanové guláš. Pro 1960 rublů můžete mít velký soubor na firmy - různé klobásy, lázně, klobásy, slaninu, brambory a omáčky. Na uhlí v "klobása" činí firemní steak (910 rublů) a steak picani (880 rublů), 3 typy kebabů (470-540 rublů) a různé burgery (od 410 rublů). Obecně platí, že skvělé místo pro apartmá s přáteli pro lahodné grilované jídlo a dobré řemeslné pivo.
Adresa: Rabelina, 1
Otevírací doba: Mon-thu od 12:00 do 24:00, Pá od 12:00 do 03:00, So od 13:00 do 03:00, vid Od 13:00 do 24:00
Telefon: +7 (977) 741 89 79
Střední kontrola: 700-1000 rublů
Místo: Barkolbasa.ru.
Instagram: @Barkolbasa.
Capito Cafe.
Útulná kavárna na ulici Yamského pole s autemovou kuchyní, pizza z pece na dřevo, koktejl a vinařské mapy a dvěma pokoji s evropským interiérem. Šéfkuchař Alexander Arkhipov (AQ kuchyně, 15 kuchyně + bar) pro jeho menu Rebris Italská klasika, přidání nových tahů. Kromě zajímavé pasty (od 370 rublů se provádí v capito samotných) a 11 typů pizzy z pece (od 390 rublů), existují různé středomořské pokrmy, včetně grilovaných. Mezi nimi jsou mezi nimi takové originální polohy jako avokádo na grilu s ořechy a páskování (690 rublů), grilované brokolice s pěnou z gorgonzolu a solýně ořech (510 rublů), devět krevel v ohni (770 rublů). Také na grilu připravit kuře (690 rublů), lososa (1090 rublů), chobotnice (1190 rublů) a stakloin steak (1350 rublů). Můžete si vybrat zajímavé víno na "požární" pokrmy, včetně biodynamic a organických, stejně jako zajímavých koktejlů.
Adresa: 3. ul. Yam pole, 2, corp. 13.
Otevírací doba: od 12:00 do 24:00
Telefon: +7 (495) 488 65 97
Střední kontrola: 1000-1500 rublů
Místo: capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
Restaurace v prvním patře pětihvězdičkového hotelu Ritz-Carlton Moskva v menu má spoustu zajímavých italských pokrmů v autorské čtení konceptu a restaurace William Lamberti. Těstovost Carbonar se zde připravuje v nové lehké verzi s krevetami, rizoto - s kozí sýrem a rybami - v těstě s greeny a solí tak, že všechny chuť a vůně zůstává uvnitř. V sartery menu, existuje mnoho čerstvých ryb se světlými světlými a-la omáčkami tatarský nebo Sevic, velké zelené saláty, které se snadno vyživují a originální Instagram Dezerty z Okolí Nairy. Grilovaná v Sartoria Lamberti připravte chilské Sibas (1950 rublů), kachní stehnou nohu s keňskými fazolemi a tomelem (1150 rublů), kuře s mini-brambory (900 rublů) a velmi originální černé řezání s mrkví (1510 rublů).
Adresa: Tverskaya, 3, 1. patro Ritz-Carlton Moskva
Otevírací doba: od 12:00 do 23:00
Telefon: +7 (495) 795 00 25
Střední kontrola: 3000-4000 rublů
Místo: www.sartinororamberti.com.
Instagram: @Sartoria_lamberti.
Botanica.
Botanica na Velké gruzínské znovu otevřela své dveře v březnu 2020 po velké rekonstrukci. Z jednoduché kavárny se změnilo v malou útulnou bistro-pizzerii. Šéfkuchař Grigory Chuminiin preferuje srozumitelné tradiční evropské pokrmy s panasijskými poznámkami v technice chuti a vaření. Místo funkcí - část nádobí z menu lze jíst nejen v obvyklém krmivu, ale také ve formě římské pizzy. Včetně, na pizzu, budou grilované citronové kuře s pikantními greeny (750 rublů) a chobotnice na grilu s brokolicí a chimicurry omáčkou (850 rublů). Obecně platí, že kuchař připravuje téměř všechna hlavní horká jídla, mezi nimiž jsou lanhustiny grilované s cuketou a zázvorovou omáčkou (690 rublů), grilovanými Sybas se špenátem a omáčkou MIS (790 rublů), lososem Teriyaki s uhlíkovými avokádem (750 rublů) , Striploine s pečeným lilkem (750 rublů) a steak mignon se špenátem (1100 rublů), ale zejména dobré - šťavnaté mořské mušle grilované s jemným zeleným hráškem (590 rublů).
Adresa: Velká gruzínština, 61c1
Otevírací doba: od 12:00 do 24:00
Telefon: +7 (499) 251 97 60
Střední kontrola: 2000-2500 rublů
Místo: botanica.Moscow.
Instagram: @botanica_Rest.
"Cyzale"
Spousta tradiční gruzínské pokrmy v restauraci na ulici Minsk na živém ohni. Samostatná sekce je věnována nádobím na uhlí. Zde a zeleninové kebaby (550 rublů) pro vegetariány, tři typy lully kebabů (550-1050 rublů) a samozřejmě kebaby, včetně kuřete (750 rublů), vepřového masa (820 rublů) a lososa (1290 rublů). Na uhlí také připravují lahodné ryby - Sybas (1090 rublů) a Dorado (1090 rublů). A ve společnosti si můžete vzít různé horké. Jsou připraveny na pánvi litiny, vyhřívané horkými uhlíky. V "Tystylsyl" si vybrat z toho mudrc z kuře se zeleninou a ovocem (2900 rublů), z jehněčího (3900 rublů) a telecího masa (3900 rublů).
Adresa: Minskaya ulice, 2 g, Corp. jeden
Otevírací doba: od 12:00 do 24:00
Telefon: +7 (903) 570-41-11
Střední kontrola: 1500-2000 rublů
Místo: ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cycylarest.
Il Forno.
V restauracích Il Forno, kromě tradičních italských jídel: saláty, občerstvení, odrůdy pizzy, pasta a rizoto, se s velkým výběrem grilovaných pokrmů. Šéf značky restaurací Alexei Steen vybraný pro novou část menu výhradně Premium mramorový hovězí řez (Rusko). Stupeň mramoru se pohybuje mezi nejvyšší topčemice a prvotřídní (150-200 dní výkrmů obilí). V nové sekci existují tyto pozice jako: steak tibon (1190 rublů na 100 g), impozantní steak tomahawk (1450 rublů na 100 g), řezání hovězího hovězího masa (1350 rublů na 100 g), populární steak ribe (1190 rublů na 100 g) a steak horní čepel (950 rublů na 100 g). Stupeň pražení se provádí podle uvážení hosta.
Adresy:
- Ostozhenka, 3/14
- Neglinnaya, 8/10
- Kutuzovsky Avenue, 2 / 1C6
Otevírací doba: od 11:00 do 24:00
Střední kontrola: 2000-2500 rublů
Místo: Ilforno.ru.
Instagram: @ilfornomoscow.