Venkovní v listopadu 2014, restaurace moderní thajské kuchyně Black Thajština našla svůj nový život na: Kutuzovsky Avenue, 2/1, s. 1, v historickém hotelu "Ukrajina".
Thajsko zůstává pro nás exotický exotický, jehož bílé písečné pláže pod hořícím sluncem, trhy s neobvyklými příchutěmi a procházkami v džungli na slony zanechávají jasné nesmazatelné dojmy pro život. Thajská kuchyně je nejen důležitou součástí tropického kouzla, ale také jednou z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších kuchyně na světě. Způsobuje okamžitou a perzistentní závislost a má vážný dopad na všechny moderní vaření.
"Pro mě, thajská kuchyně je nejoblíbenější, jasnější, jedinečný a nic takového," restaurace je restaurace, Alexander Rappoport. - Pouze tam naleznete připojení všech pěti chutě v jedné desce. Byl to důvod, proč jsme otevřeli černou thajskou před 7 lety, to je důvod, proč ho nyní obnovujeme.
Architektonický úřad Anastasia Panibratova, který je známý takovým projektům jako "Dr. Zhivago", "Beluga" a původní černé thajské, podařilo vytvořit interiér pro aktualizovanou restauraci, podobně jako lakovaný orientální box, plný montovaných zázraků . Restaurace se ukázala být jasná, šťavnatá, pikantní, ale velmi moderní. Přímo od vchodu se otevírá hlavní scénu: orámované těkavé alami sloupce čítače baru ve formě zlatého draka zakřivené spirály. Na stěnách provedly složité pa hypereticky zobrazené thajské tanečníky. Dominantním prostorem byl starý lustr hotelů Ukrajiny, zařízené v thajském stylu a "Imperial Lodge" - stůl pro dvanáct osob se dvěma tlaid židle se nachází na mezaninu. Nasycená gama červené, černé a zlaté stanoví tón očekávání slavnostní dovolené.
Menu se převádí do reálného letadla. Trvalý šéfkuchař Restaurant Xu Ley pečlivě zachoval oblíbené pokrmy pravidelných pravidel, které stále čekají na setkání s kachenem Bangkokski (1470 rublů), salátem zelené papája (540 rublů), salátem křupavého lilku s Lychee (460 Rublů.) A Cabon černé thajské s pikantní omáčkou a chilli (1900 rublů) v menu také přidal spoustu nových a zajímavých. Jako základě, oni vzali klasickou kuchyni severu Thajska, aniž by museli improvizovat a skládat novou klasiku s rozpoznatelnými přísadami. Sevich z Langustinov s Lemongrassem a Maracuy (680 rublů), Tom Yam Bisk s Langustins (550 rublů), hřebenatka gril s Cappuccinem Tomem KHA (810 rub.), Thai Paella se žlutým kari a mořské plody (1100 RUB.), FOA -GR . S Lychee, Goji bobule a tamarind omáčkou (750 rublů), Salmon Carpaccio s červenou bazilikou (660 rublů) - to vše mohlo být podáváno v módních restauracích Bangkoku. Černý thajský ukazuje, že thajská kuchyně si zachovává svou význam, čerstvost a exotickou.
Dezerty hlavního hotelu Condira Darya Tereshonok v nové černé thajské vypráví příběh o tropech a exotických plodech. Mango, Lime, Banana, Coconut, Yuzu umožňují konferenci hrát chutné a žonglovat textury - od pěny a smetany v "100% mango" do čokoládové shody a gel yuji v "zápas-yuzu" cukroví. Sekce dezertní sekce menu s jistotou překládá černé thajské experimenty s thajskou tradicí z vypouštění žertovního fúze-post v kategorii moderní kosmopolitní gastronomie.
Černý thajský byl vždy centrem nočního života. Teď bude veselá a dynamická, není to pro nic, co centrum restaurace zaujímá působivý bar pult s rozměry a vybavením. Šéf Bartman Nijahat Ojagkuliev ("čínská velitelnost") vynalezl tucet speciálních koktejlů, ve kterých tinktura, srdečních a výtaží z exotického ovoce, infuze na mangu s pepřem, likérem zázvoru a galangala a dalších tropických barvách, které vyjadřují thajsko barvu. Všechny nápoje jsou úzce spjaty s menu - jasný v chuti potravin vyžaduje stejné jasné a husté chuť koktejlů. Mapa autorských vzorů komplementuje přes 50 klasických koktejlů, mnoho limonády, ovocných čajů.
Drasmaticky luxusní interiér, rozpoznatelný thajský fleur, postmoderní přístup k klasické asijské kuchyně a aplikace pro bohaté v sekulárním a nočním životě - aktualizovaná černá thajština má všechny údaje, aby se stal jedním z nejjasnější restaurace ve městě.
Moskva, Kutuzovský průchod, 2/1, str.1
8 (968) 512-07-15