ÚČASTNÍK
Soutěž
Boom slavnostní recepty
X.
Ingredience
Pro arašídové croofilant:
Pro Peanutschoy páskování:
Pro krémový karamel:
Pro čokoládové sušenky:
Pro čokoládu Ganasha:
Pro čokoládovou pěnu:
Krok za krokem recept
Krok 1
Připravit sušenky.
Sambee mouka, kakaový a pečící prášek, přidejte mandlovou mouku, mix.
Krok 2.
Roztavit čokoládu olejem. Vejce, cukr a sirup porazil 5-7 minut.
Krok 3.
Přidat čokoládu s máslem.
Připojte se suchým přísadami.
Krok 4.
Pečeme v 175 stupňů 15-20 minut. Zcela vychladnout, zabalit do filmu
Krok 5.
Připravte si arašídové zbloudilé. Mix všechny složky, distribuovat na BabySitty.
Krok 6.
Pečeme 10 minut při 175 ° C, chladně.
Krok 7.
Připravte si arašídové cholentilant. Roztavit čokoládu s těstovinami. Smíchejte se zbytkem přísad.
Krok 8.
Distribuovat do sušenky a fade.
Krok 9.
Připravit čokoládovou ganash.
Poloviční smetana (145 g) přinést téměř do varu a nalít do čokolády. Udělejte emulzi, nalijte zbývající krém.
Krok 10.
Odstraňte chladničku nejméně 12 hodin.
Krok 11.
Připraveno Ganash Beat.
Krok 12.
Zůstaňte v kruhu s kulatou tryskou, posypte arašíd a zmrazte.
Krok 13.
Připravte si smetanový karamel.
Od cukru pro přípravu suchého karamelu - taveniny taveniny na středním teple až do homogenní a dobré karamelové barvy.
Nalijte horký krém a aktivně zasahujte!
Krok 14.
Přidejte vanilkovou a máslovou místnost.
Studený karamel do 70 stupňů.
Zadejte Gelatin.
Krok 15.
Mírně vychladnout a nalijte přes nejlepší. Zmrazit.
To je lepší nosit prsten na kořen před nalitím karamelu tak, aby nic nespadlo.
Krok 16.
Připravit čokoládovou pěnu.
Krém (270 g) přinést téměř do varu.
Nalijte je do čokolády.
Přidejte propuštěný želatin.
Vytvořit emulzi.
Ochladit až 30 stupňů (přibližně teplota horké místnosti). Krém (560 g) Beat na střední píku a kombinujte s čokoládovou směsí.
Krok 17.
Sbírejte dort.
Dolů nahoru:
-šušenka
-Custilant
-karamel
- Bílá Moussa.
-Ganash s arašídy
-Thew White Mousse.
Dort zmrazení.
Zdobí podle svého uvážení. Mám jen čokoládovou glazu s ořechy.
Krok 18.
Dobrou chuť!