Složky:
- Pro vaření:
- Watery jsou teplé 300 ml.
- Suché kvasinky 7 gr.
- Cukr 1 lžíce.
- Pšeničná mouka 400 gr.
- Sůl 1 lsp.
- Zeleninový olej 2,5 tbsp.
- Pro vyplnění:
- Mozzarella sýr 180 gr.
- Sýr Adygei 200 Gr.
- Teplá voda 150-200 ml.
- Vejce kuře 5 ks.
- Máslo krémová 40 gr.
- Pro mazání:
- Vejce kuře 1 ks.
Metoda vaření:
Hodit tři sta mililitrů ve velké vařené vodě do velké misky, pak do něj nalijeme jednu lžíci cukru, sedm gramů suchých kvasinek, tři lžíce mouky z celku, po kterém míchám všechny složky v misce a dal v teplém místě po patnáct minut pro aktivaci kvasinek.
Po uplynutí doby se v misce s aktivním kvasinkami třemi stovkami gramů pšeničné mouky, nalijte jednu lžičku soli do ní a smíchejte všechny složky dobře promíchejte těsto.
Sbíráme těsto v misce rukou, pak do něj přidejte dvě lžíce rostlinného oleje a pokračujte v tom, aby si ruce důkladně umývali na požadovanou konzistenci deset minut, pak zakryjte misku s ubrouskem a vložte ji do teplého místa pro 1 hodina.
Po vypršení platnosti posypeme stůl s malým množstvím mouky a vložíme těsto, který se pak dobře rozmazává po dobu dvou minut.
Těsto tvořící těsto a rozdělí čtyři identické kusy, které pak se vrátí do svazků a zakryjte ubrousek na horní část ubrousky po dobu dvaceti minut.
Začneme vařit náplň a ležet v hluboké misce dvou set gramů sýra Adygei, který je pak dobře rozmazání.
Těšíme na velkou řízek do misky s sýrem Adygei sto a osmdesát gramů sýrů Mozarella a dobře promíchejte mezi sebou.
Rozbijeme jedno kuřecí vejce do misky s sýrem, pak přidejte k němu z sto a padesát až dvě stě mililitrů teplé vařené vody a dobře promíchejte všechny složky na homogenní hmotnost. Střídavě jsme střídavě každá buchta z těsta na stole nahromadil malým množstvím mouky a roll až docela tenkých dortů dva milimetry tlusté.
Dobře mícháme vařené nádivky v misce a položíme ho na jednu lžíci z každého protilehlého okraje koláče, pak zabalte okraje kasket s náplní a tvoří loď z testu, která pak lepí okraje.
Uložili jsme tvarované sochory na malém množství rostlinného oleje s malým množstvím rostlinného oleje, po kterém vyplníme každý sochor se třemi polévkovými lžícemi vařeného plnění a vložte do teplého místa k důkazu.
Po patnácti minutách posíláme plech plech v troubě předehřáté na dvě stě dvacet stupňů a pečení Khachapuri deset minut, pak dostat pekařskou linku z trouby a rozložit v každé pečení jedno kuřecí vejce a deset gramů másla , Po kterém jsme dali plechu na další dvě minuty.
Adjarsky vařené Khachapuri ležel s lavičkou na talíře a podáváme na stole.
Připravujeme chutné, připravujeme se jednoduše, připravujeme lahodné Khachapuri se sýrem a kuřecím vejcem v domě ajars spolu! Příjemná chuť k jídlu milí přátelé!