Samozřejmě, že nyní můžete být překvapeni, říkají brambory smaží nebo s houbami, nebo s masem. Koneckonců se předpokládá, že rostlinný protein z hub plně nahradí zvířecí protein z masa. Samozřejmě to je, ale tak chutnější - věř mi.
Jsem teď a já si nepamatuju, kde jsem dostal tento recept, ale vzpomínám si na chuť tohoto pokrmu z dětství. Někdy ho používám v kuchyni.
Pro smažené brambory s houbami a masem (asi 2-3 porce), budeme potřebovat:
- 3-4 Střední brambory;
- Malý kus vepřového masa je asi 300 gramů (doporučuji používat šunku, protože na něm existuje malé množství sala, která bude muset být výstupem);
- Houby (lepší používat čerstvý nebo zmrazený les);
- Sůl, pepř na chuť.
To se stalo, že od loňského léta jsem měl jen marinované houby a nejsou příliš vhodné pro smažení. Proto jsem tedy použil běžné žampiony.
A tak pokračujte!
Praut z tlustého masa a poslat tuk na pánvi. Je na tomto tuku, že připravíme toto jídlo. Zbytek masa je rozřezán do malých hrudek 2-2,5 cm dlouhý a 1,5 cm široký. Stojí za to zvažovat, že maso je o něco hrozné a hrudky se stanou méně. Pokud je tuku navinut, může být gardy poslán do koše a dát maso do pánve. Prašení stojí asi 15 minut, míchání periodicky.
Zatímco maso je smaženo, aby se připravilo zbývající přísady. Houby musí být nasekány do velkých kusů, protože v nich je v nich spousta vlhkosti a do konce přípravy se většina z nich vypařuje a houby jsou nastaveny a houby jsou nastaveny. Brambory musí řezat příliš velká sláma.
Když je maso připraveno k odložení v nějakém druhu desky a odloženo. Ale pánev musí poslat houby. Nejsou příliš horké, asi 5-6 minut. Poté by měli být posláni na desku k masu.
Zůstává smažit brambory. Neexistují zde žádné zvláštní požadavky, hlavní věc není zapomenout na pozdrav a pepř. Smaže až do připravenosti.
Jakmile brambory pečené a stávají se červenat, loď jsme tam s houbami a směsí této směsi na středním tepla a pod víkem asi 5 minut.
Před podáváním, to stojí za kropení se zelenými cibulkami, koprem a petrželkou. Ale zdvojnásobit to, to není velmi užitečné jídlo, které stojí za to sloužit s zeleninovým salátem a zelí Sauerem.
Dobrou chuť!