Během velkého postu jako nikdy relevantní zeleninové a houbové pokrmy. V mrkev, zelí, řepy, cibule, fazole, stejně jako v houbách a zeleně obsahuje mnoho látek prospěšných pro lidské zdraví, zejména vitamíny a minerály. Dostáváme je z čerstvé zeleniny a vařené, dušené, Sauer. Jak udělat zeleninu zachovat maximum užitečnosti v nich? Jaké zeleninové a houbové pokrmy můžeme diverzifikovat vaši stravu během příspěvku? Odpovědi na tyto otázky naleznete v článku.
Pro zachování nutriční hodnoty zeleniny by měla být dodržena pravidla přípravy:
- Kořeny a jiná zelenina by měla být nosena tak, aby během čištění je možné škrábnout pouze nejjemnější horní část slupky. To umožní zachovat mezivrstváři pod kůži, ve kterých se koncentruje většina vitamínů.
- Pro zachování ve zelenině by mělo být maximum vitamínů a minerálních solí připraveny ihned po čištění.
- Při vroucí zeleninu by měly být vloženy do vroucí vody.
- Uložit do zeleniny co nejvíce užitečných látek může být připraveno na pár.
- Je vhodnější se oslovit zeleninu a ne vařit.
Nejužitečnější pro naše zdraví nejsou ošetřeny tepelně zeleninou a zelení. Nicméně, v chladné sezóně, můžete obohatit dietu s očima zelí a rajčaty, konzervovanou zeleninou.
Nenechte zanedbávat a sušené pikantní byliny. To je vynikající koření k jídlu! Kromě sušené petrželky a koprů použijte rozmarýnu, fenykl, bazalku, komora v procesu vaření nádobí. Obohacení potravin s tmou, černou nebo červenou paprikou, anisem. Díky koření, i známá jídla získají zajímavější vkusu a aroma.
Zeleninové pokrmy, které jsme považovali za přílohu na maso nebo ryby. Mnozí z nich jsou však výživné a chutné být nezávislé pokrmy.
Misty mohou přijmout několik zajímavých receptů zeleninových pokrmů vhodných pro štíhlé tabulky.
Pro přípravu brambor Zraz s houbami, vezměte si soubor produktů sestávajících z:
- brambory - 600 g;
- žampiony nebo ústřice - 350 g;
- Pšeničná mouka - 5 TBSP.;
- cibule plazů - 1 hlavy;
- rostlinný olej - pro smažení;
- soli, pepř - podle jejich uvážení;
- Rajčatová omáčka - ochutnat.
Dlouhodobý Zrazánský, předstírat následující krok za krokem:
- Umyjte houby, čisté, nakrájíme na malé kousky.
- Smažit je na slunečnicovém oleji. Přidejte rozdrcený luk a připravte se na dalších 5 minut. Sung a pepř obsah pánev.
- Barva a vaření vody s přidáním soli.
- Vypusťte trochu bramborové značky v misce a vyrábí pyré z brambor.
- Přidejte bramborový paprsek a mouku s pyré. Lámání těsta. Mělo by to být měkké.
- Rozdělte těsto na malé kousky. Od každého, kdo tvoří peletu.
- Do středu pelety, ležela malá houbová náplň. Vytáhněte okraje a dávejte socho z tvaru bramborového těsta dortu.
- Smažte zrazy v pánvi s přidáním rostlinného oleje na zlatou kůru.
Podáváme Zrazy do stolu s horkou, spolu s rajčatovou omáčkou. Můžete ozdobit miska zelených a konzervovaných zeleniny.
S ošetřené domácností se zeleninou vařenou v čínštině. Toto horké jídlo bude úspěšně nahrazeno obvyklým šikmým šetřeným zelím. V kulinářském receptu je alkoholický nápoj (rýže víno) - produkt zakázaný během post, s výjimkou soboty a neděle. Během tepelného zpracování složek však alkohol zcela odpaří a v hotovém misce nebude žádný stupeň.
Chcete-li připravit zeleninu v čínštině, budete muset skladovat:
- cibule někdy - 3 hlavy;
- Mrkev - 300 g;
- Celer - 300 g;
- bílé zelí - 300 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- Víno rýže - 125 g;
- Sójová omáčka - 3 TBSP.;
- Sůl, pepř, zelení - chuť.
Zelenina mytí, čistý, řez:
- Cibule - kruhy;
- Zelí, celer a mrkev jsou pohmožděné jemné brčka.
Na pánvi s přidáním rostlinného oleje, pečené cibule se zelím, pak přidejte celer a mrkev. Zelenina zhasla několik minut. Pak je nalil víno. Připravte se na dalších 10 minut. Kushany je solený, pepř, natankujte sójovou omáčkou podle chuti. Čínská zelenina se podává na stůl, zdobení čerstvých zelených.
Připravte se na vaše domácí rostlinné nádobí na nové recepty, aby se diverzifikoval latřák a učinit to zajímavější.
Autor - Ksenia Mikhailova
Zdroj - Springzhizni.ru.