Nesprávné skladování často vede k předčasným poškozeným produktům. Zvláště důležitý je teplotní režim a volba správné zóny v chladničce.
"Take a dělat" vypráví, které police lednice a na jakou teplotu by měly být skladovány výrobky z vajec a mléka na maso a zeleninu. Správné umístění pomůže déle zachovat jejich čerstvé a minimalizovat riziko předčasného poškození.
Jak uložit připravené jídlo
Horní police je nejteplejší místo v chladničce. Zde je stabilní teplota s minimálními rozdíly, což je ideální pro hotové potraviny a otevřené výrobky. Nasaďte na horní polici zbytků obědů, obsah otevřených plechovek, plátky masa, sýrů a dalších polotovarů. Umístěte výrobky do čisté potravinové nádoby a pevně zavřete víko.
Jak udržet vejce
Vypadá to logické pro skladování vajec ve speciální nádobě na dveřích chladničky. To je však nesprávné rozhodnutí. Produkt je vystaven teplotním výkyvům pokaždé, když otevřete a zavřete chladničku. Lepší umístit kontejner s vejci do objemu chladničky, kde teplota kolísá nejméně. Například na horní nebo střední polici. Zde mohou být vejce uložena od 3 do 5 týdnů.
Jak ukládat sýr
Udržujte sýr v teplé části chladničky, kde je teplota 4-6 ° C. Tyto podmínky jsou perfektní 2 horní police, mimo mrazničku. Pre-wrap sýr do pergamenu potravin a pak vložte do uzavřeného kontejneru nebo obalu. Sýr solanky se používá ihned po otevření obalu. Pokud však přebytek zůstal, umístěte je do plastové nádoby, nalijte vodný roztok z obalu, pevně zavřete víko a také na horní polici.
Jak ukládat mléčné výrobky
Udržujte mléko, zakysanou smetanou, tvarohu, smetanu a jiné mléčné výrobky pro rychlé zkáze na střední nebo dolní polici chladničky, blíže ke stěně. Takže poskytujete optimální skladovací teplotu - 2-3 ° C. Stejně jako vejce, mléčné výrobky by neměly být uloženy v krabicích na dveřích chladničky. Trvalé teplotní rozdíly negativně ovlivňují jejich kvalitu a snižují trvanlivost.
Jak ukládat maso, ryby a pták
Maso, ryby, pták a droby také skladují na spodní polici, blíže ke zdi. Obvykle se tato zóna nachází vedle mrazničky, která poskytuje nejnižší teplotu v chladničce. Tyto podmínky zabraňují reprodukci bakterií a jsou ideální pro skladování syrového masa a ryb.
Jak ukládat zeleninu a greeny
Většina zeleniny by neměla být uložena v chladničce. Cibule, česnek, brambory a cuketa se cítí lépe na chladném temném místě. Například v kuchyňské skříni. A rajčata jsou uložena na otevřené polici, daleko od baterie a slunečního světla. Existuje však zelenina, která je lépe odeslána do chladničky po zakoupení. Například zelí, mrkev, řepa a ředkvičky. Udržujte je v krabici pro zeleninu, zabalené do balíčku nebo potravinového filmu. Mansion je zelenina a listová zelenina. Měly by být tříděny, důkladně opláchněte, zabalte do vlhkého papíru ručníku a vloženy do plastové nádoby nebo obalu. Výjimkou je bazalka, která je uložena při pokojové teplotě.
Jak ukládat omáčky a nápoje
V krabicích na dveřích chladničky, ukládat produkty, které nepoškozují pokles teploty. To může být omáčky, džemy, sycené nápoje, šťávy nebo pitnou vodu. Zde, na bočních policích, můžete dát čokoládu, pokud se bojíte, že se roztaví při pokojové teplotě.
Užitečné poradenství
- Sledujte skladovatelnost výrobků a pokuste se je používat v období uvedeném na obalu. Za tímto účelem jsou produkty s trochou doby trvanlivosti dopředu, a s velkým zadním. Tak to bude snazší navigovat, co je třeba dát do kurzu jako první, a co odejít později.
- Kupte si sadu kontejnerů s hermetickými kryty. Budou potřební pro ukládání hotových potravin, sýrů, řezání, zeleně a produktů, které nejsou žádoucí kontaktovat zbytek potravin. Například maso a ryby, jejichž bakterie mohou pokračovat v "skok" na výrobky blízkými nimi.
- Udržujte chladničku čisté. Pravidelně otřete rukojeti a dveře uvnitř i vně. Jednou každých 3 měsíců vykrmte veškerý obsah, vypněte chladničku, vyjměte krabice a police a promyjte teplou vodu malým množstvím detergentu.
- Ozdobte chladničku 1 čas za rok nebo častěji, pokud byly stěny již pokryty tloušťkou více než 5 mm.