Bílá Rabbitová restaurace má sérii večeřících talentovaných ruských kuchařů v tabulkovém prostoru šéfkuchaře. Pokud se vám nepodařilo navštívit večeři v Moskvě - existuje důvod přemýšlet o cesty do Kaliningradu. Proč je nutné podívat se na gastrobar "sůl", říkají svým spolumajitelům Dmitry Akulovi a kuchař Pavel Borisenko.
Naše jídlo je okamžitě odlišné od všeho, co si můžete vyzkoušet v Kaliningradu. Nemáme knedlíky a žádné zasažené. Naše kuchyně je autorem, kombinace chuťů zajímavých: evropské techniky, asijské poznámky a místní produkty. Hosté z Moskvy a Peter říkají, že naše jídlo je plně v souladu s jejich vysokými nároky a stojí za to jít do Kaliningradu.
Naše Gastrobar se nachází ve městě Amalieniau - jedná se o historický okres v centru Kaliningradu, kde se zachovalo mnoho nízkopodlažních německých budov. Velmi útulné a atmosférické místo.
Máme vlastní specialisty: Romintski jelen, na kterém celé německé vědí přišel lovit v loveckých areálu Kaisera Wilhelmu v Rynthtskaya Pushcha, Baltský Sudak, Sea Buckthorn, který roste podél řek a jezer, kachna plemene mulvice ( Rostou zde), ohromující sýry, které kupujeme z osvědčených zemědělců. Mléčné plemenné plemeno krav zůstalo a dostalo se do dědictví od Němců: má dvakrát více než u ruských burenoků, a oni sami jsou větší. Mají obzvláště uspořádanou čelist: mohou klást byliny od 1,5 cm vysoké! Burrrat a Struitella, Camembert, kteří naše zemědělci dělají toto mléko, velmi bohaté a hluboko ochutnat.
Podáváme Baltského úhoře. To je jeden z postav Kaliningradu. Používáme pouze divoký a jen v určitém čase roku. Na podzim je příliš tlustý a plácne rybí olej, a pramen je zcela odlišný - hustý, mladý. Tento úhoř je neuvěřitelná ryba, jeden z nejstarší na planetě. Smrk plováky na jiném okraji světa - v Sargasso Sea, kde Atlantis šel pod vodu. Překonat Atlantik za dva nebo tři roky a mladí jedinci se pak vrátí zpět do sladkovodních nádrží v Evropě, jako by do nich byly postaveny některé přírodní GPS.
Ti, kteří k nám budou poprvé, vždycky doporučujeme, abychom vyzkoušeli náš maso Tatar. Hosté, samozřejmě, začít říct: "No, co jsi stále Tartar, také mě speciální jídlo! Ano, vezmeme kvalitu institucí s těmito Tatary v Evropě. " Ale odpovíme: "Pokud se vám nelíbí, nemůžete za to zaplatit." Po dalším takovém případě host, odchod, otočil se a řekl: "Kluci, kdyby to bylo dokonce trochu více chutnější, bylo by to nezákonně."
