Raman je japonské jídlo, a přestože existuje mnoho z jeho variant v závislosti na regionu, jeden z nejoblíbenějších receptů zahrnuje nudle a tlustý vývar z vepřového masa, kostí, sójové omáčky a koření. V závislosti na receptu můžete mít různé přísady. "Take a dělat" ukáže, jak krok za krokem připravit raman doma. Mějte na paměti: Toto jídlo se může lišit od tradičního japonského receptu.
1. vařit cenu
Tara je japonská omáčka, která slouží nejen jako doplněk k jídlům, ale také používají pro marinování masa. Bude slazen nebo ochucený několika přísadami, jako je ocet. V případě ramenu se používá nejen pro marinování masa, ale také dát vonnému vývaru.
Co potřebuješ:
- 3 sklenice vody
- 2 sklenice sójové omáčky
- 2 oloupané a nasekané stroužky česneku
- 1 list algae nori
- 3 plátky kořenů zázvoru
- 1/2 Cup Rice Octa
- 2 nakrájené lukové peří (pouze zelené díly)
Návod
1. Umístěte nasekané řasy do pánve. 2. Nalijte sójovou omáčkou a vodu. 3. Přidejte rýžový ocet. 4. Vytáhněte zázvor, česnek a zelené cibule. Zakryjte pánev s víkem a odejděte na noc v chladničce. Druhý den, tepelně směs a přiveďte do varu. Jakmile se vaří, odstraňte ji z ohně a odložte stranou.
2. Připravte si vývar
Co potřebuješ:
- 0,5 kg kuřecí šunky (s kostí)
- 0,5 kg vepřové šunky
- 0,5 kg řízení vepřového masa
- 1 hlava česnek
- 1 lukovitsa.
- 2 mrkve
- 1 Zázvorový kořen
- 2 pero Luke (pouze zelené díly)
- Sezamový olej (volitelné)
- Uzené vepřové kotlety (volitelné)
Návod
1. Umístěte všechny ingredience masa, s výjimkou uzených vepřových kotletů, v pánvi. 2. Vyplňte vodu a přiveďte do varu. Dejte vývaru, aby se opil 5 minut, a pak odstranit pěnu s hlukem nebo lžící. 3. Vyjměte maso z pánve a posuňte se na druhý. 4. Fold česnek, cibule, mrkev, zelené cibule a zázvor k druhé pánvi. Vyplňte vše s vodou a vařte 3 hodiny. Pak musí být bujón namontovat, pokud je to nutné, pozdravit podle chuti a odložit.
5. Nalijte nějaký sezamový olej do pánve a smažte kousky vepřové šunky na obou stranách. 6. Když je maso jemné, vyjměte jej z ohně a umístěte jej do hermetického tepelného balení, nejlépe sponou. 7. Nalijte nádobu tak, aby pokrývá maso, chladné, a pak ji umístěna v chladničce asi 2 hodiny.
3. Připravte vejce pro ramen
1. PULSE Vejce (vezměte je rychlostí 0,5 vejce pro část) za použití jehly nebo papírenské karafiáty tak, aby skořápka během vaření neprošel. 2. Přineste vodu do varu. Vložte vejce do ní a vařte je 4,5 minuty tak, aby se nemocní. 3. Dokončené vejce umístěte okamžitě do ledové vody, aby zastavila proces vaření. 4. Vyčistěte je velmi opatrně, abyste nepoškodili. 5. Umístěte je do obalu sponou a nalijte nádobu. Dejte jim úžasu v chladničce 2 hodiny.
4. Cook uzené kotlety
1. Smažené uzené vepřové kotlety v pánvi s malým množstvím sezamového oleje. Po umístění do obalu se uzávěrem nebo v misce a nalít nádobu. Dejte jim úžasu v chladničce 2 hodiny. 2. Skočte znovu před podáváním na stole.
5. Sbírejte všechny dohromady
1. Vložte misku 3-4 tbsp. l. Tara. 2. Naplňte Boujond Misku asi polovinu. Přidejte nějakou vepřovou šunku. 3. Pro přípravu pšeničného nudle zahřejte trochu vody v pánvi. Dejte nudle rychlostí asi 100 g na 1 litr vody a vařte ji 10-15 minut nebo podle pokynů na obalu. Když se připravují nudle, umístěte ji na talíř. 4. Přidejte vejce Skeyka, Nori řasy kousky, nakrájené uzené kotlety, kousky kuřecího masa a vepřové klouby, zelené cibule v chuti a lžíce sezamového oleje (volitelné). Dobrou chuť!
