Milovníci květáků, jistě, znají mnoho receptů na nádobí z této užitečné zeleniny. Jedním z nejkrásnějších možností je květenství pražené v těstíčku. Zelí v této misce zůstává šťavnaté, elastické a jasnost je prášková s lehkou křupavou kůrou.
Recept
Pro přípravu není nutné použít fritézu, je vhodná pravidelná pánev nebo pánev s vysokými příčemi. Je však lepší vzít nádobí malého průměru, sníží spotřebu oleje.- Barevné zelí - 1 Kochan;
- Egg Raw - 2 ks;
- Zakysanou smetanou - 6 lžíce. l.;
- Mouka - 5-6 st. l.;
- Česnek - 3 lžíce. l.;
- Paprika - 1 lžička;
- sůl - 1 lžička;
- Černý pepř - 1 špetka;
- Olej pro smažení - 450 ml.
Můžete použít zmrazený květák, který má být vyžadován 1 balíček o hmotnosti 500 g.
Vaření
Připravit toto lahodné jídlo je snadné:
- Demize Kochan zelí na středně velké květenství;
- vařit vodu ve velké pánvi, soli;
- Ve slané varné vodě snižují květenství
- Vařte 3 minuty, pak pokles povýšení na síto na odváže stohového stohu;
- V samostatné misce porazte vejce s přidáním zakysané smetany, přidejte lžičku soli, rozdrceného česneku, přidejte pozemní papriku a černý pepř, smíchejte šlehání šlehače;
- Pak postupně nalít mouku, pokračování v míchání, těsto by se mělo dopadnout, mírně než palačinky;
- Míchejte připravené květenství s vařeným Klyarem;
- Nalít olej do nádobí, zahřát ho téměř do varu;
- Vynechán v horkým olejem nafortující jeden po druhém, květenství by mělo plavit v oleji, pečení v hluboké fritéze;
- Připravte se asi 4-5 minuty, chutná zlatá kůra by měla být vytvořena na povrchu;
- Připravené květenství pro odstranění stropu, dal na talíř zářivá papírové ručníky v několika vrstvách, to umožní odstranit přebytečný olej.
Můžete sloužit na příloze nebo jako nezávislé jídlo. Zelí v Klylar Chutné a chladné. Můžete podat libovolnou omáčku - rajče, česnek, sýr atd.