Existuje mnoho receptů a způsobů, jak pečovat vepřové maso, které používají různé části zvířete. Beru vepřovou panenku - jemný bezplatný pozemek a otočíme se do ohromujícího masu, což mu dává elastickou formu vazbou na závity. Pokud nejsou žádné kulinářské vlákny, můžete mít hedvábné podprocesy v několika adresách, například šest. Bavlna bude také fit, zejména pokud jsou husté. Doporučuje se je navlhčit rostlinným olejem, aby se zabránilo zapálení, ale nebude to potřeba - jsou zcela navlhčeni v marinádě s máslem. Stejně jako ruce, stůl a tvar pro pečení.
Složky:
- Vepřové maso - 1,5 kg;
- Chilli pepper - 1 ks.;
- Sójová omáčka - 200 ml;
- Rostlinný olej - 50 ml;
- Honey - 2 TBSP. l.;
- Směs papriků - špetka;
- Paprika - špetka;
- Schuput - 1 TBSP. l.
Krok za krokem recept pro vepřové pečené v troubě
Opláchnu maso předem, protože sušší, nebude nejméně 25 minut - nemělo byste námořní surové. Děláme hluboké řezy (ne řezy) podél celé délky, takže marináda bude impregnaci středu masa - pak se změní na dobrý velký bar, ze kterého budou řezány krásné plátky.
Mix marinády. V hlubokém šálku kombinujeme sójovou omáčku, máslo, med, koření a chilli papričky. Semena z Chile je třeba odstranit a pepř - jemně rozpadat.
My vodu, loajering, otočení a opakování - by měl být impregnován každý milimetr. Dali jsme do chladničky na jeden den. Můžete získat několikrát a opakovat postup pro nejlepší impregnaci.
Přesouváme náš obrobek do vhodné podoby, ve kterém pečeme.
Nyní bandážování, snaží se ho pevně vytáhnout. Estetika nebude mít vliv na chuť, starat se o rovnoměrnost a nepotřebují.
Stojí za zmínku, že tvar masa se změnilo - bar se stal déle a déle. Naše skleněná forma vám umožní dát to diagonálně, nemělo by to odpočívat ve stěnách, jinak nebude podléhat stranám.
Pečeme 40 minut na každé straně při 200 ° C. Trouba se zahřívá předem, nedáváme do studeného masa, bude silně snížit šťavnatost. Hodinu a dvacet minut.
Posypeme sezamu a poslat na troubu. Zastavte dvacet minut. Teplota může být snížena na 150 ° C.
Tak vypadá hotové jídlo. Klauzule nejsou vůbec viditelné. Ale zcela zaručeno, že naše vepřové maso se ukázalo být impregnováno pikantní marinádou, a proto šťavnaté uprostřed našeho baru - všechny díky škrtům. Sezam nebude měnit svou barvu ani při zalévání spodní omáčkou a takový velkolepý kontrast zůstane. Stojí za samostatnou zmínku. Z pečeného medu, v kombinaci s sójovou omáčkou a kořením, končí černým duchem, uličkou. Takže jídlo zahrnuje sloučení a krmení. Vyzdobujeme čerstvé zelení nebo naopak jsme doplněni okurkami. Nezapomeňte dát stolní nože, protože vlákno, které připojily syrové maso takovou úžasnou formu, stále tam. Hosté mohou být velmi překvapeni, když nemohou řezat plátek. Všechna vlákna však lze nyní snadno odstranit - formulář se již nezmění.
Dobrá svátek a příjemná chuť k jídlu!