Zelené role nejsou vždy lahodné a voňavé i mezi zkušenémi majiteli. Tajemství tradičního ruského pokrmu leží v několika jednoduchých věcech.
Jak zmírnit zelí
Vaření Balnitsa začíná výběrem vhodného zelného trenéra. V obchodě musíte najít malé, trochu zploštělé mladé vidličky bez hmyzu a stopy svého pobytu.
Domy musí být odstraněny horní hrubé listy, nemohou být použity. Zbytek se měkne jakýmkoliv vhodným způsobem.
Mnoho hostesek vědí, jak připravit zelí pro Kaltsovets. Kochan bez basů musí být vařen v pánvi s osolenou vodou, dokud všechny listy měknou.
Po takovém tepelném zpracování se Kochan snadno rozebírá. Pevné závoje lze pečlivě opakovat pro výrobu pyré.
Třetí metoda zahrnuje zpracování Kochan není teplý, ale chlad. Nejprve, jako obvykle, musíte řezat knockerel. Pak vložte zelí do obalu a odstraňte do mrazničky do mrazicí komory.
Mladé zelí bude potřebovat tento den. Zimní odrůdy by měly být vyhledány v chladničce do 3 dnů.
Před zahájením vaření musíte dostat Kochan a odmrazování. Listy po rozmrazení budou velmi měkké.
Recept na lahodné gabbery
Pro přípravu uspokojení potřebují voňavé jídlo jednoduché komponenty:
- Zelí listy - 12 ks.;
- rýže - 150 g;
- Vepřové - 800 g;
- Cibule - 4 ks.;
- Mrkev - 1 ks.;
- Rostlinný olej - 1 TBSP.;
- zakysanou smetanou - 100 g;
- Rajčatová pasta - 1 tbsp.;
- Sůl, pepř na chuť.
Nejprve musíte zmírnit listy zelí. Rýže pro vyplnění důkladné opláchnutí a vaření 350 ml osolené vody do pololetí. Vypusťte vodu, pokud se nezapaří, a opětovnou opláchněte rýži, abyste zastavili proces tepelného zpracování.
Vepřové buničiny broušení v mlýnku na maso, přidejte 2 hlavy jemně nasekané cibule, česnek, sůl a pepř k chuti. Připojte se s rýží a opatrně umyjte. Nechte 15 minut, aby všechny aromy smíšené a mleté vyšly více jednotnější.
Na řezné desce úhledně narovnejte list zelí, vložte do středu lžíce připraveného mletého masa a hodí konvertonu, snaží se nepoškodit integritu listu. Umístěte závěsy v kastrolku nebo hluboké pánve.
Omáčku nalijte v pánvi nebo kotle s zelím. Dušené misku o půl hodiny pod víkem na pomalé teplo až do připravenosti.
Doporučuje se sloužit horkém zelí, se zakysanou smetanou a jemně nasekanou zelení.
Článek Jak vytvořit valíky zelí, které mohou být bez nože: měkké zelí tajemství byla zveřejněna na isfood.ru.
Pokud se vám líbí článek, zkontrolujte prosím, prosím. Přihlaste se k odběru našeho kanálu tak, aby nemohli vynechat nové publikace.