Sagol:
- minasa:
- Trigo nga harina - 500 GR.
- Mainiton nga tubig - 360 ml.
- Utanon nga lana - 50 ml.
- Patubo nga uga - 5 GR.
- Asukal nga balas - 6 gramo.
- Asin - 5 Gr.
- pagpuno:
- Pula nga fillet sa isda (adunay ako hilum) - 1 kg
- Mga itlog sa manok - 3 PCS.
- Circular sa Rice - 80 GR.
- Tubig nga Nagabukal sa tubig - 170 GR.
- AION - 1 PC.
- Lana sa utanon - 1 tbsp.
- Asin - 3 pagputol
- itom nga paminta
- dill
- perehil - sa kabubut-on
- Berde nga pana - sa kabubut-on
Paagi sa Pagluto:
Pag-ayad sa usa ka lawom nga panaksan nga harina, idugang ang patubo, asin ug asukal.
Pagsagol ug paghimo sa sentro sa atabay, gibubo namon ang mainit nga tubig.
Gisagol namon ang minasa, hinay-hinay nga nagdugang lana sa utanon.
Ang minasa malumo kaayo ug pagkamaunat-unat.
Andam na ang minasa, tabonan kini sa usa ka takup o usa ka tualya ug ihatag kini aron mabangon kini, aron kini madugangan sa 2 nga mga oras, kinahanglan nga 1.5-2 ka oras.
Kung ang minasa gipataas, sa makausa pa pinaagi sa pagbalewala sa minasa, tabonan kini ug hatagan kini sa makausa pa nga mobangon sa sulod sa 30 minuto.
Pag-andam sa pagpuno.
Grind nga fillet sa isda sa gilingan sa karne.
Pabukalan ang bugas.
Magluto sa mga itlog nga screwed.
Pagkahuman niana, ang init nga lana sa utanon sa usa ka kalaha, pagprito sa mga sibuyas nga gisamok sa usa ka gamay nga kubo, hangtod sa kadungganan.
Pagkahuman idugang ang mince sa isda, gamay nga asin ug pagprito hangtod sa kaandam (apan ayaw pagbuntog sa mga isda !!!).
Kuhaa gikan sa kalan, naghatag kami usa ka gamay nga cool (10 minuto).
Idugang ang bugas, medium cube nga mga itlog nga itlog.
Opsyonal, idugang ang dill, berde nga sibuyas ug perehil.
Solim ug Pepper aron makatilaw.
Isagol.
Andam na ang pagpuno.
Kung ang minasa nagdugang sa 2 nga beses sa ikaduha nga higayon.
Nagsugod kami sa pagporma sa mga pie.
Madagayaon nga isablig ang lamesa nga adunay harina.
Gibahinbahin namon ang minasa sa 3 nga managsama nga bahin.
Ang matag bahin sa imong mga kamot kneading sa usa ka cake ug ibutang ang usa ka pagpuno sa tunga.
Importante kaayo! Ang pagpuno kinahanglan sama sa imong nakuha, tingali labi pa, apan dili kaayo !!!
Gikolekta namon ang minasa sa usa ka klase nga bag.
Ibutang ang linuto sa kalaha nga gibutang sa usa ka sinala nga baso o parchment.
Sa sentro sa cake kami naghimo usa ka lungag ug taas idugang ang pie sa usa ka manipis nga cake.
Nagpadala kami sa hudno, gipainit sa 250 degree (pagpainit sa taas nga ilawom).
Nagluto kami sa 10-15 minuto hangtud ang cake giputos.
Kuhaa ang cake gikan sa hudno ug madagayaon nga mag-lubricate kini sa mantikilya.
Bon Appetit!