Bona tarda, el meu lector. En combinació amb Salsa, qualsevol plat adquireix un gust exquisit i es converteix en una caminada de menjars. Salsa mexicana aguda s'utilitza com a condiments a plats de carn i peix s'afegeixen a Burito i Fakhitas. Avaluar el gust dels amants de la salsa i els xips. Podeu comprar salsa a qualsevol botiga de queviures, però és molt més interessant preparar-lo vosaltres mateixos. Especialment bo, el resultat serà, si les verdures que s'utilitzen en el procés de cocció, heu trencat amb el vostre propi llit.
- Tomàquets - 0,5 kg. En l'elecció de l'ingredient principal, s'hauria de prestar atenció al grau de maduresa. Han de ser sucosos i difondre una fragància agradable.
- Pebre picant: 1 PC. Adequat per a la fabricació de pebre verd salsa Halapeno. Podeu utilitzar altres varietats de Xile, el més important és que la seva carn es va estendre el sabor característic i es va cremar quan s'utilitza.
- Pebre búlgar - 1 PC.
- Cebes - 1 PC.
- All: 3 dents.
- Suc de llimona - 2 h.
- Vinagre de taula - 1 culleradeta.
- Sorra de sucre - 2 h.
- Sal de gran rectificat - 1 cullerada. l.
- Julivert.
- Pebre negre mòlt.
La recepta de preparació de Salas no es pot anomenar complex ni confús, però només la cuina exacta i responsable pot esperar un bon resultat. En el procés de cocció, és impossible descuidar qualsevol dels passos descrits a continuació:
- Els tomàquets estan esbiaixats amb aigua freda, acoblats amb cura en diversos llocs i estableixen en un recipient profund.
- Un bol amb tomàquets a les vores omplertes d'aigua bullint.
- Després de 15 segons, bullint aigua per drenar, en canvi, afegir aigua gelada.
- Després de completar els tractaments descrits, es netegen els tomàquets de la pell aspra.
- Carn de tomàquet tallada en petits cubs.
- Repetiu els cinc primers passos per als pebrots aguts.
- Pebre búlgar tallat, netejar a partir de llavors, aixafar.
- Les cebes estan lliures de la pell i es tallen en cubs petits.
- De les dents d'alls fan una massa sucosa, saltant-les a través d'una premsa especial o cridant amb un ganivet.
- Esquís finament tallat.
- Tots els ingredients anteriors es posen a la part inferior de la cassola profunda, poseu el recipient en un foc lent.
- Donar suport a una barreja amb suc de llimona, sal i sucre.
- La futura salsa barreja a fons, bullir.
- Continua incendi durant 20 minuts.
- Aboqui la salsa resultant als bancs, en cada vaixell abans de tancar, aboqueu una petita quantitat de vinagre de taula.
- Roda els bancs, gireu i amaga amb un drap dens.
- Després de la temperatura de la peça de treball cau a 25-30 ºC, traieu els contenidors d'emmagatzematge.