La bona salsa juga un paper important en la cuina. Els sous eliminen els plats habituals d'un nivell completament nou i, per tant, canviar el seu sabor que mai no s'avorreixen que hi ha el mateix.
Les accions "Take and Fo" amb les receptes fàcils de destacar el gust dels teus plats. I el més agradable: per cuinar-los, no necessiteu estar a la cuina durant hores.
1. Medovo-mostassa
Ingredients
- 0,5 gots de maionesa
- 3 cullerades. l. Dijon o mostassa granulada
- 3 cullerades. l. Mel
- Sal i pebre a gust
Instrucció
- Poseu-vos a la maionesa i la mostassa.
- Afegiu mel.
- Barrejar de manera que va resultar una massa pastosa homogènia. Afegiu sal i pebre al gust.
2. Pico de Guyo mexicà
Ingredients
- 1 tomàquet madur
- 0,25 bulbs vermells o blancs
- 1 picker Halapeno o 2 Pals Serrano
- Meitat de suc de suc
- Kinza
- Sal al gust
Instrucció
- Rentar el tomàquet i tallar-lo amb cubs petits. Si la pell és massa gruixuda, és millor eliminar-lo.
- Tallar en petits cubs i barrejar-lo amb tomàquets.
- Finalment les cebes. És important, en cas contrari tindrà un sabor massa agut.
- Poseu cebes en una barreja de tomàquet i pebre.
- Afegiu suc de Lyme.
- Talla finament el cilantro i fixeu-lo als altres ingredients. Si voleu, podeu abocar una mica d'oli d'oliva a la salsa.
3. Tàrtar
Ingredients
- 1 tassa de maionesa
- 30 g de mostassa Dijon
- 60 g de part blanca de la fila de ceba o qualsevol altre arc verd
- 0,5 cogombre salats
- 30 g tàperes.
- Parsley Fresh o Kinza
- 1 ou bullit
Instrucció
- Col·loqueu les tàperes, cogombre i, de vegades, al bol de la cuina es combinen o la batedora.
- Triturar-los.
- Poseu l'ou bullit i torneu a esborrar-lo.
- Afegiu maionesa, mostassa, julivert o kinza i tritureu fins que hi hagi una barreja de consistència homogènia.
4. Teriyaki
Ingredients
- 1 tassa de salsa de soja
- Gingebre (ha de resultar 1 cullerada. L. Arrel picat)
- 1 alls de clau
- 5 h. L. Sàhara
- 1 cullerada. l. Midó de blat de moro.
- 3 cullerades. l. vinagre d'arròs
- 1 got d'aigua
Instrucció
- Portar vinagre d'arròs per bullir. Quan l'olor del vinagre no es fa tan evident, aboqui la salsa de soja.
- All i gingebre tallat finament.
- Envieu l'all i el gingebre a un recipient amb vinagre i salsa.
- Afegiu sucre, remenant intensament perquè la barreja no es crema a la part inferior.
- Barrejar midó de blat de moro amb una petita quantitat d'aigua fins que estigui completament dissolt. Adjuntar a la salsa.
- Bulliu tot junts durant uns minuts. Gràcies al sucre i al midó, la salsa hauria de espessir fins a la consistència del xarop.
5. Barbacoa
Ingredients
- 2 ploma de qualsevol ceba verda o una bombeta mitjana
- 2 cdas. l. sucre morè
- 2 cdas. l. Salsa de Worcester
- 1 cullerada. l. Papriks
- 1 cullerada. l. Dijon mostassa
- 2 cdas. l. Mel
- 2 cdas. l. salsa de tomàquet
- 200 g de salsa de tomàquet
- 1 cullerada. l. Salsa de soja.
- 4 cdas. l. vinagre
- 1 cullerada. l. Oli d'oliva
- Una salsa aguda (per exemple, tobasco)
- Pebre negre i sal
Instrucció
- Reduir finament les cebes.
- Poseu la paella al foc central, aboqueu una mica d'oli d'oliva i abocar les cebes allà. Quan rugi lleugerament, afegiu-hi el sucre marró a la paella.
- Barrejar bé i preparar uns minuts fins que l'arc estigui caramelitzat.
- Afegir salsa de tomàquet i barrejar tots els ingredients. Deixar bullit durant un parell de minuts.
- Connecteu-vos a la barreja de salsa de Worcester, Paprika, mostassa, mel, salsa de salsa de soja i vinagre. Deixeu que tots els ingredients es preparin uns 5 minuts amb foc lent.
- A continuació, afegiu pebre i salsa aguda per ajustar finalment el gust i traieu el plat acabat del foc.