U vansezoni se svaka osoba mora pobrinuti da njeno tijelo donosi dovoljnu količinu vitamina i hranljivih sastojaka. Da biste to učinili, morate podesiti svoju dijetu i uključiti više povrća, krupnih, mahunarki, proteina i plodova u njemu.
Kuhinjam je izvršio izbor deset jela koji sadrže sastojke koji jačaju imunitet. Pretvorite ih u svoju prehranu kako biste zaštitili od virusa i infekcija.
Hummus sa avokadom
Trebat će vam:
- Avokado Ripe - 1 kom.
- Piletina kuhana - 1/2 čl.
- Tahini - 3 TBSP. l.
- Limunov sok - 1 kašike. l.
- Maslinovo ulje - 1 kašike. l.
- Češnjak - 1 zubi
- Sol po ukusu
- Crni mleumični biber - po ukusu
- Prethodna i oguljena kožom pilićima da se u mikseru stave u meso avokado i češnjaka. Tuku do homogene konzistencije.
- U rezultirajućoj masi dodajte tahy, limunov sok, sol, biber i malo vode da biste dobili više krem teksture. Pobijedite ponovo.
- Poslužite hlađenu užinu. Čuvati u hladnjaku ne više od 4 dana.
Sendvič s golim, jabukom i zelenilom
Trebat će vam:
- NUT - 300 g
- Grčki jogurt - 1 kašike. l.
- Začinjavanje "Curry" - 1 kašike.
- Sol - Chipotch
- Crni mljeveni biber - sjeckanje
- Apple - 1/2 kom.
- Hljeb - 2 kriška
- Basil - 2 lista
- Mint - 2 list
- Spojite maticu, jogurt, curry, sol i biber u srednjoj zdjeli. Promiješaj. Podmažite hljeb s jednoličnim slojem.
- Položite se na jabuku nasjeckanim kriškama.
- Dodajte mentu i bosiljak.
- Konstruirajte sendvič i poslužite u tablicu ili ga zamotajte svojim forumom i ponesite sa mnom na posao ili studirajte.
Salata sa tunom, brokolijem i golim
Trebat će vam:
- Tuna - 1 banka (185 g)
- NUT - 2 banke (400 g)
- Capers - 2 kašike. l.
- Cherry paradajz - 150 g
- Svježi peršin - 1 snop
- Crveni čili papar - 1 kom.
- Brokula - 100 g
- LEMON - 1 kom.
- Tunjevina iz banke koja će se prebaciti u posudu, prethodno isušivanje tečnosti i razbijanja.
- Isperite piliće, stavite u posudu i dodajte kafere. Zatim izrežite rajčicu i dodajte u posudu. Izrežite peršuna i čili biber, a zatim dodajte u posudu.
- Brokula se podijelila u male cvijeće, stabljike su izrezale u redu, tuer, odvodne vode i stavi u posudu.
- Pomiješajte brokoli sa ostalim sastojcima, dostavljen po ukusu.
Skuša s rižom i brokolijem
Trebat će vam:
- Filet Skuša - 2 kom.
- Curry Pasta - 2 h.
- Korijander - mali snop
- Sl - 130 g
- Brokula - 200 g
- Porik-šalot - 1 kom.
- Kremni maslac - 1 kašike.
- Vino bijelo suho - 3 kašike. l.
- Povrće bujona - 1 l
- Maskarpone - 2 kašike. l.
- Parmezan - po ukusu
- Sol po ukusu
- Crni mleumični biber - po ukusu
- Mackebery Filet za prevaru paste curry i napustiti kiselo. Brokula je podijeljena na manje cvijeće.
- U kasilu, topite malo kremasto ulje i pržite unaprijed oguljeni i sitno nasjeckani poriluci na transparentnost. Dodajte rižu i pomiješajte tako da je potpuno prekriven uljem.
- Zatim dodajte bijelo vino. Kada isparava, dodajte rub vruće juhe i gula, miješajte dok juha ne ispari. Zatim sipajte još duže nečije juhe i ponavljajte dok ne upotrebljavate sav juhu. Kada se koristi polovina juhe, dodajte brokoli u rižu.
- U zasebnom tavu, držite preostali puter i filete SRJ Skuša sa dvije strane na sporu vatru 10-15 minuta (ovisno o debljini komada).
- Spremni riža za uklanjanje sa ploče i miješajte se s naribanim parmezanom i mascarpone. Poslužite rižu prženim filetom Skuša, postelja s poremećenim korijandom.
Topla salata sa povrćem i filmovima
Trebat će vam:
- Film - 3/4 Art.
- Piletina jaja - 1 kom.
- Crveni mali luk - 1 kom.
- Morval prosjek - 1 kom.
- Zeleni grašak smrznuti - 1/2 čl.
- Kukuruz zamrznut - 1/2 čl.
- Brokula - 150 g
- Tahini - 1 kašike. l.
- Maslinovo ulje - 1 kašike. l.
- Soja sos - 1-2 TBSP. l.
- Sol po ukusu
- Crni mleumični biber - po ukusu
- Zeleni svježe - po volji
- Proključite filmove, slijedeći upute na paketu.
- Zagrijte tavu, lagano stenjali maslinovim uljem i pržite jaje na srednje toplinu, stalno miješam. Dodajte još malo putera i izložite oguljeni i sitno nasjeckanu mrkvu i luk.
- SRJ 2-3 minute, a zatim dodajte podijeljeno na male cvatnje brokoli kupusa. Kuhajte još 2-3 minute.
- Na kraju, postavljajući u tavu prženja filmova, dodajte soja sos i tahy. Sol i papar. Nežno mešati. Poslužite salatu toplo, posteljina sa golim zelenilom.
Omlet sa šparogom u hljebu
Trebat će vam:
- Piletina jaja - 8 kom.
- Pavlaka - 2 kašike. l.
- Krem sir - 60 g
- Zeleni luk - 5 perja
- Šparoga - 1 kom.
- Brašno - 30 g
- Drobilice za kruh - 20 g
- Lješnjak - 30 g
- Kremni maslac - 10 g
- Sol po ukusu
- Crni mleumični biber - po ukusu
- Useri šparogus odozdo 1-2 cm i kuhajte u ključanju slane vode 1-2 minute, tako da ostane svjež, a zatim ga izlijte hladnom vodom da se ohladi.
- Pripremite 3 odvojene ploče: jedan s brašnom, drugi s bičem sa soli jajeta i trećica sa mješavinom krušnog superstrearina i drobljenih lješnjaka.
- Šparoga se dosljedno nanose prvo u brašno, a zatim u jajetu, dodatno u krušnim mrvima i pržite na prženjem zagrijanim puterom.
- Pobijedite preostale 7 jaja sa pavlakom, solju, biberom. Pripremite omlet u vodenoj kupelji, neprestano miješajte, da biste dobili kremastu masu. Izvadite omlet iz ploče, dodajte sitno sjeckani zeleni luk i kremasti sir.
- Omlet odložite u malim posudama i poslužite kao šparoge.
Salata od tropske škampe
Trebat će vam:
- Lišće salata - 8 šoljica
- Žuti bugarski papar - 1 kom.
- Braće - 1 greda
- Krastavac - 1 kom.
- Mango - 1 kom.
- Škampi - 350 g
- Prizemlje Tmin - 1/2 h. L.
- HAMMER PAPRIKA - 1/2 h. L.
- Sjeckani zeleni luk - 2 stabljike
- Grčki jogurt - 2/3 šolja
- Sjeckana kinza - 1/2 šolja
- Lyme sok - 2 kašike. l.
- Maslinovo ulje - 1/3 šolje
- Sol - 1/2 h. L.
- Med - 1 kašike. l.
- Kasa - 1/2 šolja
- Zaprekirajte roštilj na prosječnu temperaturu.
- Paprika, mango i rotkvici seče u male kriške.
- Škampe pospite solju, tmin i papriku. SRJ na srednjoj vatri od 3 do 5 minuta sa svake strane.
- Kuhar sos. Položite zeleni luk, grčki jogurt, KINSE, sok od limete, maslinovog ulja, soli i meda u posudi Blender-a. Pomiješajte na homogenu masu.
- Zeleni su ležali na tanjuru. Povrće stavite, mango i škampi na vrh vrha.
- Pospite salata sa salata i pospite maslinovim uljem. Služiti tablici.
Divlji pirinač sa bundevom
Trebat će vam:
- Divlji i / ili smeđi pirinač - 120 g
- PUMPIN - 300 G
- Krem - 100 ml
- Porik-šalot - 1 kom.
- Tsmin - po ukusu
- Sol po ukusu
- Crni mleumični biber - po ukusu
- Sezam ulje - ako je potrebno
- Očistite i izrežite šalot. Pržite ga u dubokoj tavi na sezamovom ulju s rižom.
- Bundeva se izrezala na kocke, nakon uklanjanja ljuštenja. Dodajte ga u tavu istovremeno kipaćom vodom. Voda treba biti toliko da u potpunosti pokrije sve sastojke.
- Smanjite vatru, dodajte kumin i gurcu 20 minuta dodavanjem neke vode ako je potrebno. Na samom kraju, sipajte jelo sa kremom, soli i biberom.
Supa sa škampima
Trebat će vam:
- Škampi - 400 g
- Poriluk-šalot - 10 kom.
- Češnjak - 2 zuba
- Morval prosjek - 1 kom.
- Pasta od paradajza - 70 g
- Voda - 1 l
- Vino bijelo - 20 ml
- Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
- Timijana je osušena - 2 h.
- Zeleni luk - nekoliko perja
- Sol po ukusu
- Crni mleumični biber - po ukusu
- Krema - po ukusu
- Krutoni - po ukusu
- Očistite i izrežite češnjak, šalot i šargarepu. Zagrijte maslinovo ulje u tavu na srednje toplinu i pržite luk-šljokicu, mrkvu i škampi u zlatnu boju od 5-7 minuta, prosipajte, više hvala i dodavanje timijana.
- Sljedeće, dodajte češnjak i paradajz pastu, pržite još 2 minute, sipajte vino i provedite 5 minuta. Dodajte toplu vodu, dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru, poklopite poklopcem i kuhajte na sporoj vrućini 15 minuta.
- Stavite supu u blender i mljeti u homogenu državu. Nazad u supu u tavu i ponovo ga prokuhajte. Poslužite sa kremom i krutonima prskanjem sa zelenim lukom.
Focaccia sa šparogom i kozjim sirom
Trebat će vam:
- Pšenično brašno - 400 g
- Svježi kvasac - 1/2 paketa
- Voda - 225 ml
- Maslinovo ulje - 5 kašike. l.
- Sol - 5 g
- Kurkuma - 1 kašike. l.
- Šparoga zelena - 1 greda
- Koziy sir - 200 g
- Pesto sos - 4 kašike. l.
- Sol velika - po ukusu
- Pomiješajte brašno sa vodom, mijesite tijesto najmanje tri minute. Zatim dodajte kvas, sol, 2 kašike maslinovog ulja i kurkume. Currn tijesto dok ne postane elastična.
- Uključite tijesto u kuglu, pokriti ručnikom i ostavite 2 sata, povremeno ga pokupite po potrebi.
- Zatim podijelite tijesto na 2 dijela i otkovite 2 žarišta, stavljajući ih na lim za pečenje maslinovim uljem. Prst se produbljuje preko cijele površine tijesta i ostavi još 30 minuta.
- U ovom trenutku očistite šparoge tako da je bio mekši i okuhajte ga nekoliko minuta.
- Uz preostalo maslinovo ulje, podmažite tijesto, izložite šparoge na njega, a zatim pesto i kozji sir, sofisticiran rukama. Pospite velikom soli i pecite u pećnici zagrijanu na 210 ° C 30 minuta.
