জরিপের মতে, 77% বাবা বিশ্বাস করেন যে হোটেলগুলিতে শিশুদের মেনুতে আরও স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি সরবরাহ করা প্রয়োজন এবং 79% বলেছেন যে শিশুদের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার বিশ্রামের সামগ্রিক ছাপ উন্নত করবে। রেড গাইডের প্রাক্তন পরিচালক, মিশেলিন এবং হোটেলের আন্তর্জাতিক শৃঙ্খলা জুনিরা একটি উদ্ভাবনী রন্ধন ধারণা তৈরি করেছেন - "একটি প্লেটের থিয়েটার"। পরবর্তী প্রবণতাগুলি দেখায় যে জেনারেশন এক্স এবং z একটি পছন্দ করে কোন ক্ষেত্রে উচ্চ মানের খাঁটি সেবা পক্ষে, ব্যবসা কৌশল পরিবর্তন। জুমাইরাঃ 5,500 এরও বেশি পিতামাতার বিশ্বব্যাপী জরিপ ধারণ করে, এই প্রজন্মের এই প্রজন্মগুলি কীভাবে তাদের সন্তানদের পুষ্টির অন্তর্গত তা খুঁজে বের করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্ষুদ্র পর্যটকদের জন্য বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যগুলির শীর্ষ তিনটি রয়েছে পিজা (44%), নুগেটস (35%) এবং আলু শুক্র (32%)। তা সত্ত্বেও, রাশিয়া থেকে অর্ধেকেরও বেশি (58%) এর বেশি স্পষ্ট করে তোলে যে তারা কিছু পুষ্টিকর এবং দরকারী কিছু খেতে চেষ্টা করে। সুতরাং, 53% বাবা-মা একটি ব্যক্তিগত উদাহরণ জমা দেওয়ার চেষ্টা করে এবং নিজের জন্য সঠিক ডিশগুলি বেছে নেওয়ার চেষ্টা করে এবং 40% শিশুদেরকে বিধিনিষেধের মাধ্যমে আরও স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে উৎসাহিত করে - প্রথমে সবজি, তারপর ডেজার্ট।
জুমিরার বিশেষজ্ঞদের সামনে একটি কঠিন কাজটি দাঁড়িয়েছিল - বিভিন্ন ধরণের, আকর্ষণীয়, কিন্তু চমৎকার স্বাদ গুণাবলীর সাথে শিশুদের পুষ্টি এবং চাক্ষুষ ফিডের সাথে শিশুদের পুষ্টির জন্য পরিচিত এবং পরিচিত। পিতামাতার বাচ্চাদের পছন্দগুলি অধ্যয়ন করার পর, রেড গাইডের সাবেক পরিচালক, মাইকেল মাইকেল এলিস এবং ইন্টারন্যাশনাল হোটেলের চেইন, মিলিত প্রচেষ্টার এবং একটি উদ্ভাবনী রন্ধন ধারণা তৈরি করেছেন - খাদ্যদ্রব্য। বিভিন্ন বয়সের শিশুরা এবং বিভিন্ন দেশের শিশু একটি নতুন মেনু তৈরি করতে অংশগ্রহণ করেছে।
জুমিরা গ্রুপের প্রধান রন্ধনশিল্পী ডিরেক্টর মাইকেল এলিস মন্তব্য করেছেন: "আকর্ষণীয় শিশুর কাছে সঠিক পুষ্টি তৈরি করুন - বাস্তব। আমরা ডিশ এবং ইনিংসের জন্য অনেকগুলি ভিন্ন বিকল্প তদন্ত করেছি, এবং আমাদের বৃহত্তম সমালোচক - শিশু তাদের রায় দেওয়ার প্রস্তাব দিয়েছি। তারা প্রক্রিয়াটিতে জড়িত বোধ করতে ভালোবাসে এবং আমরা তাদের বেশ কয়েকটি ডিশ উপস্থাপন করেছি যা একটি প্লেটের খেলা বা থিয়েটারে স্বাভাবিক মধ্যাহ্নভোজ করে। সালাদ "নিজেকে সংগ্রহ করুন", বর্ণানুক্রমিক স্যুপ, "ললিপপস", মজরেলা থেকে আকর্ষণীয় ফল ডেজার্ট - আমাদের মেনু একটি ছোট অংশ। যখন একটি শিশু সম্পর্কে উত্সাহী হয়, তখন তিনি শস্যের সাথে সল্ট এবং চিনির সর্বনিম্ন সামগ্রী সহ সবজি, ফল, সম্পূর্ণ শস্যের আটা খাবারগুলি কীভাবে দেখেন তা লক্ষ্য করে না। আমাদের খাদ্যদ্রব্য প্রকল্পটি কেবল পিতামাতার অনুরোধের প্রতিক্রিয়া দেয় না, তবে একটি আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা নিয়ে প্রতি মহিলা অভ্যর্থনা করে। "